Шпинат: профиль, уход и зимостойкость

Шпинат — быстрорастущий овощ, не требующий особого ухода и относительно устойчивый к болезням и вредителям.

Как растет шпинат (Spinacia oleracea), как выглядят растения шпината, что нужно учитывать при удобрении шпината и морозоустойчив ли шпинат? Это все вопросы, на которые мы ответим в этой статье. Мы также разъясняем, является ли шпинат овощем, и даем инструкции о том, как размножать шпинат.

Шпинат: происхождение и свойства

Шпинат, вероятно, происходит из Средней Азии, где он появился в результате скрещивания двух дикорастущих видов шпината. в 12-м В Европу он попал в 19 веке, но в наши сады был посажен только в конце Средневековья. Как например 

мангольд (Бета обыкновенная подвид обыкновенный) а также Свекла (Бета обыкновенная подвид обыкновенный) шпинат является членом семейства лисохвоста (Amaranthaceae).

Как растет шпинат? То, как выглядит шпинат, сильно зависит от стадии роста, на которой он находится. После посева растения шпината первоначально образуют розетки листьев. Отдельные листья шпината имеют длинную черешковую яйцевидную или треугольную форму. Размер листьев шпината зависит от сорта, времени его сбора и места выращивания растения. Некоторые сорта имеют листья шпината до 12 см.

Шпинат — длиннодневная культура. Как только продолжительность светового дня достигает 10-14 часов, шпинат начинает цвести. Ростки растений шпината вытягиваются, что также называют стрелковкой, и могут достигать длины от 50 до 100 см.

Шпинат изначально раздельнополый и опыляется ветром. Таким образом, есть растения, у которых есть только мужские цветки, а есть растения, у которых есть только женские цветки. Эти выглядят совсем иначе. В то время как мужские цветки шпината имеют более сферическую форму, женские цветки выглядят так, как будто они сделаны из нитей. Между тем, однако, существуют даже однодомные сорта, у которых женские и мужские цветки расположены на растении шпината.

После цветения шпината оплодотворенные женские цветки развиваются в плоды, содержащие семена шпината. В зависимости от сорта они бывают круглыми или рогатыми.

Кончик: с чем именно однодомность, двудомность и гермафродит это все, мы объясним в отдельной статье.

Обычно шпинат не многолетник, а однолетник. Однако его можно выращивать и многолетником, в этом случае время посева – сентябрь. Молодые растения шпината переживают зиму в виде небольшой розетки листьев и продолжают расти весной. Таким образом, вы можете собирать урожай особенно рано. Тем не менее, вы должны защитить маленькие растения шпината от мороза зимой.

Шпинат это овощ?

Не существует четкого, единого определения овощей. Утверждения различаются, например, в зависимости от того, спрашиваете ли вы бакалейщика или ботаника. В принципе, однако, можно сказать, что овощи в основном являются частями однолетних растений, пригодными для употребления в пищу человеком. это культурные растения с высоким содержанием воды и в основном с низким содержанием сахара, которые едят в сыром или подогретом виде. быть способным. Все эти утверждения относятся к шпинату. Поэтому можно сказать, что шпинат — это овощ.

Овощи, похожие на шпинат

Во многих рецептах шпинат можно легко заменить другой листовой зеленью и растениями, похожими на шпинат. Выбор большой и варьируется от Новозеландский шпинат (Тетрагония тетрагоноидная), клубничный шпинат (Blithum virgatum или же Блитум головной), портулак (Портулак огородный), Кале (Brassica oleracea вар. сабеллика), сад (Атриплекс гортензия), дерево шпинат (Ченоподиум гигантский) и уголь до Хороший Генри (Ченоподиум бонус хенрикус). Даже растения, которые многие считают сорняками, такие как крапива (Уртика) или же сныть сныть (Эгоподиум подагрария) можно приготовить как шпинат в виде листового овоща.

Правильный уход

Хотя шпинат — неприхотливое растение, регулярный полив все же необходим. Почва должна быть влажной, но шпинат не терпит переувлажнения. Лучше всего поливать чаще небольшими порциями. Регулярное сгребание и удаление сорняков также оказались полезными при выращивании, поскольку чрезмерное развитие сорняков препятствует самоутверждению шпината и, таким образом, подавляет его рост. Чтобы почва не пересыхала, можно между рядами шпината мульча быть развернуты.

Кончик: Некоторые сорта шпината можно выращивать летом. Тогда особенно важен регулярный полив, ведь засуха может быть причиной раннего цветения. Поливать лучше рано утром или поздно вечером. Таким образом, количество испарения уменьшается, и вы экономите воду.

Удобрение шпината

Шпинат относится к умеренно потребляемым растениям. Чтобы покрыть потребности растения в питательных веществах, вы должны использовать в основном органические удобрения или собственный компост для удобрения шпината. Наш Органическое удобрение для томатов Plantura идеально подходит для этого, потому что он полностью не содержит животных и обеспечивает ваши растения всеми важными питательными веществами в течение всего садового сезона. Благодаря соотношению азота и калия, составляющему 4:8, он также снижает риск чрезмерного азотного удобрения растений шпината. Этого следует избегать из-за возможного накопления нитратов в листьях.

Уход за шпинатом с первого взгляда:

• Преимущественно органические удобрения с Органическое удобрение для томатов Plantura или компост
• Поливайте регулярно
• Например, мульчирование скошенной травой для замедления высыхания почвы.
• Удалять и рыхлить сорняки

Распространенные болезни и вредители шпината

Немногие болезни поражают шпинат, поэтому его довольно легко выращивать. Болезнь шпината – это ложная мучнистая роса (Пероноспора фариноза). Тем временем, однако, появилось достаточно новых сортов, обладающих хорошей или очень хорошей устойчивостью к грибковому заболеванию. Особенно при выращивании в парилке следует обеспечить регулярное проветривание. На открытом воздухе рекомендуется поливать растения как можно ближе к корням, чтобы у ложной мучнистой росы была меньшая площадь поверхности для поражения, потому что грибок зависит от влажности листьев. Если растения уже заражены, к сожалению, спасать особо нечего. Затем культуру целесообразно отрубить и утилизировать вместе с остаточными отходами. Эта радикальная мера уместна, потому что есть риск, что грибок выживет в компосте и его споры распространятся по всему саду.

Изредка на шпинате встречаются различные формы пятнистости листьев. В большинстве случаев речь идет о Церкоспора бетикола. Поскольку возбудитель также передается через семена и может сохраняться в почве до 2 лет, следует использовать только проверенные семена и делать соответствующие перерывы в выращивании.

Вредители редко посещают шпинат Черная бобовая тля (тля бобовая) может, однако, вызвать проблемы со шпинатом. Для защиты растения можно накрыть сеткой в ​​начале лета до сбора урожая.
Еще один вредитель, который иногда обнаруживается на шпинате, — личинка репной мухи (Пегомя гиосцями). Примерно с апреля мухи откладывают яйца на нижнюю сторону листьев шпината, мангольда, свеклы и других видов репы. Из этого развиваются личинки, которые питаются листовыми минерами внутри листьев. Это можно узнать по светлым пятнам неправильной формы на листьях. В профилактических целях шпинат нельзя выращивать в междурядьях со свеклой.

Когда листья шпината начинают желтеть, причин может быть несколько. Однако в большинстве случаев болезни или вредители шпината не являются причиной. Например, это может указывать на переувлажнение, нехватку питательных веществ или чрезмерное тепло.

Спящий режим: морозоустойчив ли шпинат?

На вопрос, переносит ли шпинат мороз, нужно отвечать от сорта к сорту. Многие сорта шпината морозоустойчивы, поэтому их можно перезимовать. Посев тогда возможен до октября.
Выносливые растения шпината лучше всего переносят зимние холода, когда они уже развили несколько листьев. Холодные морозы, когда температуры очень холодные и морозные в течение длительного периода времени в течение Однако при отсутствии защитного и изолирующего снега это может привести к гибели шпината. вести. Для защиты от этого шпинат, например, укрывают садовым ворсом или листьями и хворостом. После того, как шпинат успешно перезимовал, вы можете рассчитывать на особенно ранний урожай шпината будь счастлив.

Кончик: Подходит для зимнего выращивания сорта шпината например, «Winterriesen» и «Matador».

Размножение: Соберите семена шпината.

Если вы хотите самостоятельно размножать шпинат и собирать семена шпината, вам следует учесть несколько моментов. Гибриды F1 не следует выращивать, так как потомство может сильно различаться по внешнему виду и вкусу. Самый безопасный способ воспроизвести как можно более идентичные растения — это использовать однодомные сорта, потому что они, скорее всего, оплодотворяются сами.

Решение о том, с каких растений собирать семена шпината, принимается на ранней стадии роста, когда вы выбираете самые здоровые и крепкие экземпляры. Даже если это трудно, не нужно собирать с них листья, а давать им расти и цвести. Для двудомных растений их должно быть больше, ведь и мужские, и женские представители обязательно должны были зацвести. После цветения мужские экземпляры обрывают. Только женские растения шпината могут оставаться до тех пор, пока они не будут готовы к посеву. Это тот случай, когда семена становятся коричнево-бежевыми и их уже невозможно раздавить между пальцами. Теперь срежьте все растение близко к земле и высушите его в проветриваемом, теплом месте в течение нескольких дней.

Чтобы извлечь семена, стебли можно раздавить между руками. Лучше всего для этого надеть перчатки. Затем семена сортируют и хранят в прохладном, темном и сухом месте до тех пор, пока не наступит время для посева. Выращивание шпината является. Семена шпината могут хорошо прорастать около 3 лет.

Если шпинат растет в хороших условиях, его можно собирать через 6 недель. У нас есть больше быстрорастущие овощи составлено для вас.