Новозеландский шпинат: посев, сбор и подготовка

Новозеландский шпинат — хорошая альтернатива классическому шпинату. Потому что в отличие от Новозеландский шпинат Летом выращивать шпинат вряд ли возможно, так как тогда растения особенно быстро начинают цвести.

Хотя название, вкус и внешний вид листьев могут указывать на это, новозеландский шпинат (Тетрагония тетрагоноидная) не с тем настоящий шпинат (Spinacia oleracea) связанные с. Вы все еще можете использовать новозеландский шпинат в таких рецептах, как шпинат. Так что даже летом вы всегда будете обеспечены свежими листовыми овощами с собственного огорода. Все о выращивании новозеландского шпината — от посева, ухода и сбора урожая до советов по приготовлению новозеландского шпината — можно найти в этой статье.

Новозеландский шпинат: происхождение и свойства

Новозеландский шпинат произрастает в прибрежных районах Новой Зеландии и Австралии, включая Тасманию. в 18-м В 19 веке мореплаватели впервые привезли его в Англию, а оттуда он попал в сады остальной Европы.

После довольно медленного ювенильного развития новозеландский шпинат быстро растет и образует кустистые травянистые растения высотой до 50 см. Лежащие на земле побеги могут вырастать до 1 м в длину. Они сильно разветвлены и очень облиственные. Таким образом, новозеландский шпинат хорошо подходит в качестве живой мульчи и съедобный почвопокровный используется в огороде.

Черешковые, треугольные листья имеют длину от 3 до 12 см, темно-зеленые и относительно толстые. По вкусу они похожи на шпинат, только немного крепче и интенсивнее.

Примерно в августе в пазухах листьев начинается образование мелких желтых цветков, из которых позже развиваются характерные четырехкрылые плоды. Они содержат семена новозеландского шпината. Четыре кончика семян также отвечают за латинское название растения, поскольку тетрагония состоит из греческих слов, обозначающих число 4 и «воспроизведение». Альтернативное название Vierhorn для новозеландского шпината также восходит к нему.

Является ли новозеландский шпинат многолетним? По сути, новозеландский шпинат описывается как однолетнее или недолговечное многолетнее растение. У нас, однако, новозеландский шпинат не является многолетним, так как погибает уже при температуре около 0 °C. Однако семена новозеландского шпината могут пережить зиму и снова прорасти в следующем году.

Расположение и посев новозеландского шпината

Идеальное место для новозеландского шпината — солнечное, рыхлая, легко прогреваемая, богатая гумусом почва с хорошей водоудерживающей способностью. Поэтому в саду рекомендуется использовать наш перед посадкой, например Органический компост Plantura встроить в землю. Он убеждает высоким содержанием гумуса, который оказывает долгосрочное положительное влияние на водный и тепловой баланс почвы. Кроме того, он не содержит торфа и поэтому особенно благоприятен для климата. В качестве альтернативы вы можете использовать хороший, зрелый компост.

Поскольку семенам требуется много времени для прорастания на открытом воздухе, а молодые растения чувствительны к низким температурам, рекомендуется предварительно культивировать и посеять новозеландский шпинат в помещении. Это возможно с середины февраля.

• Начните с замачивания семян в теплой воде примерно на 24 часа.
• В качестве сосудов для выращивания подходят горшки диаметром 8 – 10 см. Они сделаны из бедной питательными веществами почвы, такой как наша. Органическая почва для трав и семян Plantura заполненный. Перед заливкой немного увлажните субстрат.
• Чтобы посеять новозеландский шпинат, посадите около 2-3 семян на горшок на глубину около 1 см в землю. Снова все слегка полить.
• Поместите горшки в светлое место с комнатной температурой не ниже 20°С. Тем не менее, может пройти от 3 до 6 недель, прежде чем семена начнут прорастать. За это время почва не должна пересыхать.
• После всходов рассаду еще можно оставить в очень светлом месте. Если в горшке проросло несколько семян, оставляют только самый крепкий сеянец, а остальные удаляют.
• В дополнение к регулярному поливу теперь вы также можете начать добавлять удобрения в воду для полива примерно каждые 2-3 недели. Наш хороший пример Органическое удобрение для томатов и овощей Plantura.
• После «ледяных святых», то есть примерно в середине мая, молодые новозеландские растения шпината можно высаживать на открытом воздухе. Однако заранее закалите растения, поставив их на несколько часов на солнце в погожие дни.

Новозеландский шпинат в саду растения

• Подготовьте почву, очистив ее от сорняков, взрыхлив ее и тем временем добавив немного компоста или нашего Органический компост Plantura включить.
• При посадке новозеландского шпината соблюдайте дистанцию ​​не менее 50 х 50 см.
• После посадки растения хорошо поливают.

Посадите новозеландский шпинат в горшок

• Выбирайте горшок объемом не менее 5 литров и с дренажным отверстием на дне. Это должно быть заполнено богатой гумусом землей. Вот наш Плантура органическая универсальная почва потому что субстрат не перемешивается, а чистый компост слишком питателен для нужд новозеландского шпината.
• Слегка увлажните почву, а затем поместите по одному растению в каждый горшок. После этого следует снова все хорошо полить.
• Ставим горшок в теплое и солнечное место.

Хорошие соседи для новозеландского шпината при смешанном выращивании: Поскольку он принадлежит к семейству ледяных растений (Aizoaceae), а других представителей этого семейства в наших огородах вы не найдете, вам не нужно в севооборот все еще в смешанная культура будьте осторожны с новозеландским шпинатом. Хорошими соседями новозеландского шпината, например, являются различные капуста (Брассика) такие как помидоры (Solanum lycopersicum), где новозеландский шпинат может хорошо выступать в качестве почвопокровного растения.

Самые важные меры ухода

Из-за медленного развития молодых растений необходимо контролировать сорняки, особенно в начале. Это достигается за счет регулярного взлома. Как только запасы новозеландского шпината иссякнут, у сорняков почти не останется шансов.

Хотя он хорошо переносит засушливые периоды, новозеландский шпинат растет значительно лучше и дает более высокие урожаи при хорошем поливе. Особенно в жаркое сухое лето лейку следует использовать регулярно.

Новозеландский шпинат, как и шпинат, относится к средним потребителям. Это означает, что в нашей садовой почве, которая часто и так хорошо обеспечена питательными веществами, она обычно процветает без дополнительных удобрений. Помимо работы с компостом или компостной почвой перед посадкой, это способствует росту Тем не менее новозеландский шпинат, если вы тем временем снова любите гранулированное долгосрочное удобрение наш Органическое удобрение для томатов Plantura тратит. Он на 100% не содержит животных и имеет высокое содержание органических веществ, поэтому он также способствует здоровой жизни почвы.

Чтобы способствовать хорошему ветвлению и образованию большого количества листьев, у молодых растений уже можно обрезать кончики побегов.

Болезни и вредители в основном не трогают новозеландский шпинат. Только тля заселяет его время от времени. Обычно они не причиняют большого вреда, но раздражают при мытье новозеландского шпината.

Вынослив ли новозеландский шпинат?

Новозеландский шпинат не вынослив и погибает при температуре около 0 °C. Он принадлежит к группе растений терофитов, которые отмирают после образования семян и выживают только благодаря своим семенам. По этой причине перезимовка новозеландского шпината у нас невозможна. Однако растения самосевные. Если повезет, семена снова прорастут в следующем году, хотя часто относительно поздно, что также означает несколько более поздний урожай. Чтобы обойти это, вы можете собрать семена новозеландского шпината осенью и использовать их для более раннего сбора урожая с февраля.

распространение

Размножить новозеландский шпинат семенами обычно несложно. Поскольку он преимущественно оплодотворяет сам себя, при размножении в большинстве случаев не возникает неприятных сюрпризов. Семена можно собирать осенью, как только они станут коричневыми и их можно будет легко отделить. Затем вы даете им немного подсохнуть, а затем храните их в прохладном, сухом и темном месте, пока не посеете их с марта, как описано выше. Семена сохраняют всхожесть около 3 лет.

Сбор и подготовка новозеландского шпината

Если вы решили выращивать его рано, вы можете начать собирать новозеландский шпинат примерно в июле. Затем листья и верхушки побегов можно собирать регулярно, каждые 1-2 недели, и использовать на кухне до осени. Если вы собираете новозеландский шпинат реже, растения также не будут ветвиться, сформируется меньше листьев, и растения начнут формировать семена раньше. Чтобы правильно собрать новозеландский шпинат, нужно либо отщипывать пальцами отдельные листья, либо снимать кончики длиной не более 10 см, либо использовать чистый нож. Чтобы растения снова дали всходы, их нельзя ни слишком глубоко обрезать, ни обрывать.

Как и вся листовая зелень, новозеландский шпинат следует есть сразу после сбора урожая. Однако его можно хранить в течение нескольких дней при оптимальной температуре от 0 до 2°С и высокой влажности. Для этого вы можете, например, завернуть новозеландский шпинат во влажную ткань, а затем положить его в холодильник.

При приготовлении новозеландского шпината нет никаких отличий от процедуры приготовления настоящего шпината. Таким образом, замена настоящего шпината новозеландским шпинатом в рецептах возможна без каких-либо проблем. Например, новозеландский шпинат часто используется в салатах или для начинки и пирогов с заварным кремом. Вы также можете без колебаний заморозить новозеландский шпинат.

Можно ли есть сырой новозеландский шпинат? Новозеландский шпинат можно есть сырым в умеренных количествах. Таким образом сохраняются многие ингредиенты новозеландского шпината, такие как витамин С. Единственным недостатком является то, что сырой новозеландский шпинат содержит больше щавелевой кислоты, чем приготовленный шпинат. Поэтому не следует переусердствовать с потреблением сырых продуктов.

Новозеландский шпинат ядовит?

Новозеландский шпинат содержит щавелевую кислоту и, как почти вся листовая зелень, может иметь повышенный уровень нитратов.
Так как общее правило таково: чем больше света, тем меньше содержание нитратов. Поскольку новозеландский шпинат летом обычно выращивают в солнечных местах, нитраты обычно не являются проблемой.

Количество щавелевой кислоты в новозеландском шпинате также безопасно для большинства людей, если вы не переусердствуете. Его содержание также можно уменьшить, кратковременно бланшировав новозеландский шпинат и употребляя его в сочетании с продуктами, содержащими кальций. Подходящим рецептом новозеландского шпината является, например, новозеландский шпинат в сливочном соусе.

Принадлежащий Хороший Генри (Ченоподиум бонус хенрикус), также известный как дикий шпинат, является почти забытым шпинатным растением, которое даже родственно настоящему шпинату и, в отличие от новозеландского шпината, является многолетним.