Остроконечный перец: растения, уход и сорта

Обладая полным и свежим вкусом, остроконечный перец прекрасно сочетается с самыми разными блюдами. Между прочим, остроконечный перец ведет себя в саду не так уж иначе, чем «обычный» блочный перец.

Как и более известные блочные перцы, остроконечные перцы относятся к видам растений. Капсикум ежегодный. Перец не только имеет сенсационно высокое содержание витамина С, остроконечные сорта часто также имеют более полный вкус, чем более известные блочные перцы. Благодаря разнообразию вкусов найдется что-то на любой вкус. Мы объясняем, что делает перец остроконечным, как выращивать перец и какие вкусные сорта существуют.

Острый перец: происхождение и характеристики

Как следует из названия, остроконечный перец представляет собой заостренный узкий перец, что еще раз доказывает большое разнообразие форм и цветов этого вида растений. Разные сорта называются остроконечными перцами, например, румынский, турецкий, болгарский и венгерский остроконечные перцы с мягким или острым вкусом. Родом из Центральной и Южной Америки, паслен имеет цветовую палитру зеленого, красного, желтого, белого и даже фиолетового остроконечного перца. Здесь, как и в случае с блочным перцем, красные плоды содержат самое высокое содержание витамина С. Он также содержит большое количество калия, магния, цинка и кальция, а также витамины А и В.

В чем разница между остроконечным перцем и паприкой? Остроконечные перцы — это особые виды перцев, например, сорта Capi и Cece, которые обычно называют восковыми перцами. Отличие от «обычных» для нас перцев в том, что они имеют заостренную форму. Пепперони также можно причислить к остроконечным перцам. В Швейцарии острый и мягкий перец называют Пеперони.

Лучшие сорта остроконечных перцев

Существует много разных видов остроконечных перцев, которые различаются по вкусу, цвету и требованиям к выращиванию. Ниже мы собрали подборку самых популярных сортов:

• ‘ажио‘: сорт венгерской паприки, спелые плоды от оранжево-красных до красных, возможно выращивание в открытом грунте, устойчивый к вирусу табачной мозаики и томатной мозаики, время сбора урожая: с августа по сентябрь.

• ‘Атрис‘ или же ‘Буллхорн перец': Красные плоды с толстой мякотью, сладко-ароматные, сочные,
  Время сбора урожая: с июля по сентябрь.

• ‘Дейзи': оранжево-красные, очень сладкие закусочные перцы, мало семян, высокоурожайные, крепкие,
  Время сбора урожая: с июля по сентябрь.

• ‘Луиджи‘: Итальянский сладкий перец, сладкие фрукты, мало семян, крепкий и высокоурожайный, время сбора урожая: с июля по октябрь.

• ‘Красный Аугсбургер': Проверенный и проверенный, очень крепкий сорт, возможно выращивание в открытом грунте.
  Время сбора: с июля.

• ‘Тоскана': ярко-красные, сладкие и ароматные плоды, время сбора урожая: с июня по октябрь, хорошо подходит для выращивания в контейнерах.

• ‘пепперони‘: Зеленые, желтые, оранжевые и красные плоды, когда они полностью созрели, огненные и горячие, время сбора урожая: с августа по октябрь.

Кончик: Купленные в магазине остроконечные перцы часто являются чрезвычайно теплолюбивыми сортами, которые лучше всего растут в средиземноморских регионах. Выращивание растений для дачи из семян этих перцев вряд ли перспективно, т.к. теплолюбивые сорта нуждаются в более длительном вегетационном периоде и большем количестве тепла и света для хорошего созревания быть способным. В теплице и с прекультурой в доме попробовать однозначно стоит. У вас больше шансов, если вы купите остроконечный перец в регионе или, по крайней мере, в Германии, потому что немецкие производители, естественно, полагаются на адаптированные сорта.

Посадка остроконечных перцев: место, почва и Ко.

Поскольку остроконечный перец родом из теплых мест, ему следует предоставить солнечное и защищенное от ветра место. У остроконечных перцев очень высокая потребность в тепле, чтобы полностью созреть в течение более короткого вегетационного периода в Германии. Оптимальная влажность для остроконечных перцев составляет от 65 до 80%. Таким образом, выращивание особенно подходит для теплиц. Также возможны небольшие теплицы, мини-туннели и т.п. Есть также сорта для открытого грунта, они лишь немногим менее продуктивны, чем сорта, выращиваемые в теплицах.
Для идеального роста остроконечным перцам нужна богатая гумусом, рыхлая и богатая питательными веществами почва. При посадке особенно подходит хорошо предварительно удобренная почва, такая как наша. Органическая почва для томатов и овощей Plantura, чтобы растение имело достаточное количество питательных веществ с самого начала.

Семена для выращивания остроконечных перцев можно взять самостоятельно из подходящих плодов – либо обратиться к специализированному семеноводу. Садовые центры обычно не имеют удовлетворительного выбора для несгибаемых любителей перца.

Для посева остроконечных перцев достаточно глубины посева около 1 см. Идеально, если вы накроете цветочный горшок с хорошо влажной почвой полиэтиленовой пленкой в ​​течение первых нескольких дней, пока семена не прорастут. Это означает, что температура колеблется меньше, а влажность остается постоянной. Примерно через 2 недели появятся первые нежные растения. Рассаду остроконечного перца рекомендуется оставить в контейнере для семян примерно на 4 недели, а затем пересадить в горшок большего размера. Кроме того, остроконечный перец очень чувствителен к холоду, поэтому его не следует высаживать на улицу самое раннее до середины мая — после ледяных святых.

Из-за высокой потребности остроконечных перцев в питательных веществах рекомендуется мульчировать, например, компостом. В качестве альтернативы накройте почву другим органическим мульчирующим материалом или черной мульчирующей пленкой и посадите перец в небольшие щели. Это необходимо для удержания влаги в почве и поддержания оптимальной, теплой температуры. Выращивание остроконечных перцев в качестве кадочной культуры на балконе также возможно, и при хорошем уходе часто даже лучше, чем выращивание в открытом грунте.

Правильный уход

Оптимальный уход во время развития молодости обеспечивает большую листовую массу и, следовательно, более высокий урожай. Так как растению приходится часто плодоносить тяжело, его желательно поддерживать — например, бамбуковой палкой. Насыпание растений подходит для еще большей стабильности и развития дополнительных корней.

При поливе следует следить за тем, чтобы верхние 2 см просохли самое позднее. Во что бы то ни стало следует избегать заболачивания. Однако в юношеской фазе растения очень важна даже влажность почвы — для этого требуется немного утонченности. В целом можно сказать, что перец требует больше воды, чем томат. Для поддержания оптимально высокой влажности воздуха листья и поверхность грядки вокруг перца можно ежедневно увлажнять. Сухой воздух и почва вызывают опадение цветов и плодов.

Правильное и регулярное внесение удобрений очень важно для перцев, так как они очень много едят. Обеспечение калием и фосфором особенно важно во время формирования цветочных почек. В зависимости от типа выращивания в качестве удобрения можно использовать как гранулированное, так и жидкое удобрение. Удобрение, как у нас Органическое удобрение для томатов и овощей Plantura снабжает растение достаточным количеством калия для наилучшего качества плодов и способствует формированию пышных плодов.

Кончик: Чтобы потом растение дало обильное плодоношение, следует вырвать королевский цветок — т. е. первый цветок. Образуется между главным побегом и первым боковым побегом. Это стимулирует растение производить много новых цветов, из которых со временем может образоваться большое количество плодов.

собирать и использовать

Как только остроконечный перец приобретет характерный для сорта цвет, его можно собирать. Если вы соберете остроконечные перцы немного раньше, они все еще могут созреть, например, на солнечном подоконнике. В зависимости от сорта, даты выращивания или того, было ли растение выращено в теплице, в качестве контейнерной культуры или на открытом воздухе, время сбора урожая может варьироваться между июлем и октябрем. Если вы аккуратно удалите перцы, их можно будет собирать непрерывно. Лучше всего срезать плод над основанием плодоножки острым ножом или ножницами. Поскольку остроконечный перец содержит всего несколько калорий, он идеально подходит для легкой кулинарии. Прежде всего остроконечные перцы хорошо подходят для гриля, и они очень вкусны, если их начинить рисом или мясом. Этот красочный овощ улучшает вкус и цвет салатов, супов и тушеных блюд.

Остроконечный перец острый? Большинство перцев содержат капсаицин. Это вещество отвечает за остроту фрукта: чем больше его в нем содержится, тем перец острее. В целом, большинство видов остроконечных перцев являются мягкими — если вы считаете перец чили остроконечным перцем, то, конечно же, есть и острые остроконечные перцы.

Паприка витаминная бомба действительно доступна в большом разнообразии форм и цветов. Например, тот, который выглядит как помидор, но на вкус как перец. помидор перец подтверждает это.