Плодовые кусты часто подходят для небольших садов или даже для балкона или террасы в ведре. Если вы цените хороший запас витаминов, вы можете использовать кустарники, которые дают много ягод, богатых витамином С.
В двух словах
- есть много местных фруктовых кустов, богатых витамином С
- включая дикие виды
- культивируемые фрукты часто приносят более высокие урожаи
- после сбора ягоды следует быстро обработать
- В противном случае содержание витамина С быстро упадет.
Оглавление
- Кустарники с ягодами, богатыми витамином С от А до В
- Г – Н
- К-Р
- Ягодные кусты с S
- Часто задаваемые вопросы
Кустарники с ягодами, богатыми витамином С от А до В
арония (Арония меланокарпа)
Ягоды аронии вкусят не только люди, но и птицы. Если их не собрать, они могут оставаться висящими до зимы и служить семенами для птиц.
- характеристики: до 2 м в высоту и 1 м в ширину, образует побеги, осенней окраски красной.
- Источник: Северная Америка
- Забота: солнечное, богатое питательными веществами место, обрезка каждые 2 года
- цвети и собирай урожай: цветет в мае, ягоды созревают летом
- сохранение: Переработать в сок или джем
- распространение: формирует побеги, самосев
барбарис (барбарис), кислый шип
Терн обыкновенный (Berberis vulgaris) растет здесь в диком виде. Для сада есть несколько сортов с разной окраской цветков и формами роста.
- характеристики: густой кустарник, средней высоты, дугообразной формы, некоторые сорта вечнозеленые, другие осенью красноватые, все с шипами
- Случаться: частично местный, Азия
- Забота: солнечное место, хорошо дренированная почва, молодые растения мульчируйте и время от времени поливайте, за ними легко ухаживать позже, хорошо переносит обрезку
- цвети и собирай урожай: желтые цветы в мае, красные ягоды остаются до зимы
- сохранение: Переработайте ягоды в сок или желе.
- распространение: о вырезках
Уведомление: Есть несколько слабоядовитые виды барбариса. При выборе убедитесь, что вы выбрали съедобный сорт.
ежевика (рубин кустистый)
Сразу после дикая ежевикау которых есть шипы, есть сорта без шипов для сада, которые значительно облегчают сбор урожая.
- характеристики: образует стержни длиной до 2 м, листья иногда остаются свисающими до зимы.
- Случаться: родной
- Забота: мульчирование, подкормка весной, полив при засухе, ежегодная обрезка старых побегов и подвязка их к шпалере
- цвести и урожай: цветки белые или розовые весной, первые ягоды появляются с июля до осени
- сохранение: сушка, заморозка, подходит для варенья
- распространение: сильно распространяется сам по себе без противодействия столонами
Г – Н
ягода годжи (Lycium barbaru или L. chinense), лайчи обыкновенной или китайской
ягода годжи называется суперпродуктом из-за его ингредиентов. Ягоды, богатые витамином С, можно хорошо высушить.
- характеристики: до 3 м высотой, быстрорастущая, раскидистая, свисающая.
- Случаться: родной или из Азии
- Забота: солнечное место, хорошо дренированная почва, поливать молодые растения, удобрять весной, время от времени обрезать
- цвети и собирай урожай: пурпурные цветы с июня, ягоды от оранжевого до красного цвета созревают летом
- сохранение: сушат или перерабатывают в сок и желе
- распространение: по столонам
черника (вакциниум), черника
Важны в основном дикие местные черники или те, которые подходят для сада. культивируемая черника из Северной Америки. Оба приносят много ягод, богатых витамином С, в конце лета.
- характеристики: черника, небольшой, почвопокровный кустарник, культурная черника до 1,50 м высотой, осенняя окраска красная
- Случаться: родной или Северная Америка
- Забота: от частичного затенения до солнечного места, хорошо дренированная, богатая питательными веществами, слегка кислая почва, мульчировать корой, поддерживать влажность, весной сокращать
- цвести и урожай: белые цветы с мая, спелые ягоды с июля до осени
- сохранение: переработать в сок, выварить или заморозить
- распространение: по столонам
малина (Rubus idaeus)
Есть малина, которая приносит плоды, которые созревают летом, и сорта, которые созревают хорошо осенью. Малина также растет в диком виде на полях или в живых изгородях.
- характеристики: Хвост до 1,50 м в длину, прямостоячий, почти неветвистый.
- Случаться: родной
- Забота: солнечное место, более проницаемый, богатая питательными веществами почва, поддерживать влажность, мульчировать, удобрять весной, осенью сокращать
- цвети и собирай урожай: белые цветы весной, желтые или красные ягоды летом
- сохранение: сушка, заморозка, переработка в варенье, уваривание
- распространение: по столонам
старший (самбук)
Помимо черного бузины есть еще и красный бузина. Оба вида ягод не следует есть в сыром виде.
- характеристики: дикий кустарник высотой несколько метров, многостебельный, перистые листья, характерный запах
- Случаться: родной
- Забота: солнечное или полутенистое место, хорошо дренированная, богатая питательными веществами почва, едва ли требуется дальнейший уход, вырезать совместимый
- цвести и урожай: образует зонтичные метелки, цветет с апреля, ягоды созревают летом
- сохранение: переработать в сок или желе, Заморозить ягоды, также Цветы можно использовать как чай. использоваться
- распространение: столон, самосев
К-Р
кизил (Корнусмас)
Кизил — очень крупный кустарник, который ботанически принадлежит не к вишне, а к семейству кизиловых. Если его выращивать как один ствол, его также можно использовать как дерево.
- характеристики: высотой до 8 м, медленнорастущая, богато разветвленная крона
- Случаться: родной
- Забота: солнечное место, богатая питательными веществами почва, достаточно места, прост в уходе, хорошо переносит обрезку
- цвети и собирай урожай: желтые цветы с конца февраля, кизил поспевает с августа
- сохранение: замораживание, кипячение, сок или желе
- распространение: о посеве
Уведомление: Кизил – ценное дерево для защиты от птиц и насекомых.
клюква (Vaccinium vitis-idaea)
Как и черника, клюква принадлежит к семейству вересковых. Ягоды кустарника, богатые витамином С, собирали и использовали веками.
- характеристики: высотой до 40 см, многоветвистый, вечнозеленый.
- Случаться: местный, но также и сорта из Северной Америки.
- Забота: солнечное или полутенистое место, кислая, влажная и богатая питательными веществами почва, поддерживайте влажность, в остальном за ней легко ухаживать
- цвети и собирай урожай: цветет дважды, май-июнь и июль-август, большинство плодов созревает после второго цветения
- сохранение: очень кислый в сыром виде, поэтому варите, сушите, перерабатывайте в сок или джем
- распространение: по столонам
Красная смородина (Рибес красный)
Красная смородина представлена во многих садах, потому что это популярный летний фрукт. Ягоды кустарника содержат много полезных питательных веществ, в том числе витамин С.
- характеристики: прямостоячий кустарник с несколькими побегами, до 1,50 м высотой.
- Случаться: родной
- Забота: солнечное место, богатая питательными веществами, водопроницаемая почва, поливать по мере высыхания, мульчировать, удобрять весной, после сбора урожая обрезать старые побеги
- цвети и собирай урожай: невзрачные метелки цветов с апреля, ягоды созревают с июня
- сохранение: заморозить, выварить, переработать в сок или желе
- распространение: черенками или побегами, редко также семена
Ягодные кусты с S
облепиха (облепиха рамновидная)
Облепиха надежно дает богатые витамином С ягоды только в том случае, если несколько женских кустов посажены вместе с мужским кустом. Только тогда цветы будут достаточно оплодотворены.
- характеристики: раскидистая, неправильная, крона легкая, высотой до 5 м, побеги колючие.
- Случаться: родной
- Забота: солнечное место, песчаная, хорошо дренированная почва, удобряйте время от времени, имеет смысл обрезать старые кусты
- цвети и собирай урожай: цветет с марта, Созревание плодов с августа
- сохранение: заморозить, выварить, переработать в сок или джем
- распространение: по столонам
терн (Слива спиноза)
терн на самом деле не являются ягодами, но их плоды очень мелкие, напоминают ягоды и содержат много витамина С. Они действительно съедобны только после воздействия мороза.
- характеристики: высотой до 5 м, раскидистый, имеет шипы, осенняя окраска
- Случаться: родной
- Забота: солнечное или полутенистое место, богатая питательными веществами почва, не требует ухода
- цвети и собирай урожай: белые цветы появляются в марте, урожай лучше всего собирать после первых заморозков.
- сохранение: перерабатывать в сок, сироп и желе
- распространение: через побеги, очень хорошо растекается, полезен корневой барьер
Черная смородина (Рибес черный)
Вкус черной смородины сильно отличается от красной или белой смородины. Тем не менее, плоды можно обрабатывать и использовать точно так же.
- характеристики: до 2 м высотой, прямостоячие, побеги слабоветвистые.
- Случаться: родной
- Забота: солнечное место, хорошо дренированная, богатая питательными веществами почва, не слишком сухая, мульчировать, поддерживать влажность, удобрять весной, обрезать после сбора урожая
- цвети и собирай урожай: Цветоносы появляются ранней весной, ягоды, богатые витамином С, созревают с июня.
- сохранение: заморозить, переработать в сок, сироп, желе или джем
- распространение: черенками
Часто задаваемые вопросы
Допускается сбор небольшого количества дикорастущих плодов. Не допускается повреждать кусты, чтобы можно было собрать ягоды. Коммерческое коллекционирование также запрещено. В любом случае право собственности следует уточнять заранее.
В этот список включены только съедобные виды ягод. В лучшем случае употребление сырых ягод может вызвать у некоторых видов плохое самочувствие. Однако есть и ядовитые ягоды, которые нужно уметь точно отличить от съедобных, прежде чем собирать ягоды в природе.
Лучше всего, если ягоды, богатые витамином С, съедаются как можно более свежими и необработанными. Однако это невозможно с некоторыми видами ягод, потому что они не имеют хорошего вкуса в сыром виде или их нельзя есть. Чем дольше и выше нагреваются ягоды, тем больше витамина С они теряют.
