Время созревания чили и пепперони отличается незначительно. Чили и острый перец не всегда должны быть красными, чтобы быть съедобными. В зависимости от сорта они могут достичь зрелости раньше.
В двух словах
- Спелость для потребления и спелость семян не обязательно должны совпадать.
- Время созревания с июля
- Выращивание с января/февраля способствует раннему созреванию.
- отдавайте предпочтение раннеспелым сортам
- Чили и острый перец не созревают после сбора урожая
Оглавление
- Зрелость семян или спелость для потребления
- время созревания
- Раннеспелые сорта
- острота или вкус
- Часто задаваемые вопросы
Зрелость семян или спелость для потребления
Что касается чили, важно различать, созрели ли они для употребления или созрели для семян, когда они становятся красными. В зависимости от сорта спелость для употребления наступает раньше. Если он созревает красным, например, перец чили может потерять свой аромат. Хотя это может быть желательным состоянием, часто имеет смысл сделать это. другие сорта хватать тех, кто помягче.
Уведомление: Не каждый перец чили или острый перец созревает красным. Есть сорта, которые при полном созревании имеют желтый или красновато-коричневый цвет.
В случае перца спелость для употребления часто приравнивается к спелости семян. Пепперони - это не столько острота, сколько максимально интенсивный аромат. Обычно это достигается только тогда, когда плод полностью созрел, когда он стал красным.
время созревания
Время созревания чили и пепперони тесно связано со временем посева. Есть ряд факторов, которые благоприятствуют или замедляют период созревания. может быть преждевременным. В среднем первые перцы поспевают с середины июля.
Благоприятное время созревания:
- Выращивание не позднее февраля
- Азотные удобрения в фазе роста
- Подкормка калием на стадии цветения
- Ручное опыление в плохую погоду
- регулярный сбор урожая способствует созреванию зеленых плодов
Если плохая погода сохраняется в фазе первого цветения, желательно вручную опылить открытые цветки чили и пепперони. Преимущество в том, что Чили и острый перец в культуре совместимы друг с другом и им не обязательно нужно другое растение для опыления.
Кончик: Ближе к концу сезона удаляйте новообразованные побеги и цветки, так как у них больше нет шансов вызреть. Поступая так, вы будете способствовать созреванию уже сформировавшихся незрелых плодов.
Раннеспелые сорта
Садоводы-любители часто с нетерпением ждут, когда перец чили или пепперони изменит цвет. Тем не менее, они часто не самые быстрые, когда созревают. Если вы хотите получить ранний урожай, вам следует выбирать сорта с коротким периодом выращивания. Сорт "Guindilla Pequeña Amarilla", который рано созревает для употребления в пищу, является особенно ранним.
Другие раннеспелые сорта:
- Тэян
- Де Кайенн
- Сарит гат
- Елуна
- слон
- Спираль Турунку
- Сигаретта
- Мягкая спираль
Раннеспелые сорта могут давать хорошие урожаи в открытом грунте даже в менее благоприятном климате.
острота или вкус
Чили и острый перец — такие популярные красные овощи, что в настоящее время даже проводятся исследования, посвященные наилучшему времени их сбора. Они показали, что существует лишь небольшой промежуток времени, особенно в случае перца чили, когда достигается оптимальная зрелость для употребления. При его превышении они сильно теряют во вкусе, что особенно невыгодно сортам, выведенным для тепла.
Теплый климат благоприятен для быстрого созревания. Поэтому перец чили и пепперони часто выращивают в теплицах. Однако это может отрицательно сказаться на резкости или влияют на вкус. Пряность в плодах формируется потому, что они защищены от хищников и, таким образом, обеспечивается их выживание. Если растение растет защищенным от воздействий окружающей среды и вредителей, оно уже не нуждается так сильно развивать эту защиту, поэтому острота чили страдает в благоприятных условиях может.
Часто задаваемые вопросы
Чили или пепперони не являются видом или родовым обозначением, а обобщают разновидности рода «Capsicum» на основе определенных свойств. Чили довольно мелкие и отличаются заметной остротой. Перец, с другой стороны, довольно тонкий и удлиненный. Обычно он не острый или имеет в лучшем случае небольшую остроту. По сравнению с перцем чили, перец особенно ароматен, когда он полностью созрел, а чили можно есть раньше.
Паприка, чили и острый перец имеют свойство менять цвет после определенного срока хранения. Это неверно истолковывается как дозревание, но вкус уже не меняется. Он остается в основном таким, каким был при сборе урожая, а это означает, что незрелый собранный плод больше не становится более ароматным даже при изменении цвета.
Чили и пепперони относятся к роду Capsicum, который насчитывает 38 различных видов. Однако культивируются только пять видов. Однако существует множество культивируемых форм этих пяти видов. Поскольку перец чили и пепперони — это обозначение определенных сортовых характеристик, перец чили и пепперони есть почти во всех видах.
