оглавление
- Узнавайте мангольд
- съедобность
- Использование и обработка
- Предотвратить цветение
- Часто задаваемые вопросы
Помимо салатов или шпината, это может случиться и с мангольдом, при неблагоприятных обстоятельствах, когда он цветет. Возникает вопрос, что еще можно сделать с мангольдом и как лучше предотвратить их отстрел.
В двух словах
- Из-за крупных листьев цветы трудно распознать.
- Цветоносы можно удалить
- шот швейцарский мангольд с ревень сопоставимый
- Меняются ингредиенты и вкус, но овощи не ядовиты
Узнавайте мангольд
Поскольку лист мангольда особенно имеет большие листья, цветы трудно увидеть вначале. Только когда стебель цветка надвигается на листья, становится очевидно, что овощи цветут. Также подозревается скачок роста. Цветки на цветоносе довольно неприметные, напоминают цветки щавеля.
съедобность
Когда цветет мангольд, основные изменения происходят в тканевой структуре растений. Стебли и листья становятся тверже, стебли также волокнистые. Поэтому их больше не так приятно есть, и они перестают быть такими вкусными. Вообще говоря, листовые овощи, которые стреляют, становятся несъедобными.
Однако растения тоже не ядовиты напрямую, они все же съедобны. Пока с салатом или шпинат По мере увеличения содержания нитратов, когда они стреляют, в швейцарском мангольде накапливается больше щавелевой кислоты, как и в ревенях. Это значит, что не стоит есть сразу столько, сколько нужно.
Примечание: Избыток щавелевой кислоты способствует образованию камней в почках.
Использование и обработка
Если его все еще нужно съесть, измельченный швейцарский мангольд собирают как можно быстрее. Поскольку самая высокая концентрация щавелевой кислоты находится в стеблях, они удаляются. Если листья вкусные, их все равно можно использовать в обычном режиме. Остатки заморожены.
Если выясняется, что овощи несъедобные, первым делом срезайте все растение вплотную к земле. Если листовые овощи снова прорастут, листья снова должны иметь совершенно нормальный вкус. Если это не так, остается только полностью удалить мангольд с грядки и уложить их в компост. Если вы хотите продолжить сбор листьев мангольда, вам нужно будет повторно посеять его. Однако до следующего урожая пройдет время.
Предотвратить цветение
Одна из лучших мер - выращивать мангольд только раз в год. В первый год овощи начнут цвести только при неблагоприятных обстоятельствах. Это включает:
- великая засуха
- неправильная подача питательных веществ
- неправильное место (слишком тепло)
Чтобы вы не заметили слишком поздно, что ваш швейцарский мангольд зацвел, регулярно проверяйте его, когда поливаете. Регулярный полив также является хорошей мерой против цветения.
Если цветоносы узнаваемы, их сразу же отламывают или вырывают, если повезет, растение не зацветет и даст новые листья. Вы всегда должны собирать листья как можно моложе.
Еще один способ предотвратить дробление мангольда - выращивать только устойчивые к выстрелу сорта. Однако даже эти сорта не дают стопроцентной гарантии, просто они реже зацветают.
Примечание: Сорта, устойчивые к семенам, обычно не защищаются от болтов, потому что они должны зацвести, чтобы получить новые семена.
Часто задаваемые вопросы
Что касается цветения или стрельбы, то нет. Подход одинаков для обоих типов мангольда. Однако в случае стеблевого мангольда использование дробленых растений еще более ограничено, поскольку они выращиваются ради стеблей. Цветоносный мангольд также однолетний и поэтому может цвести в первый год.
Если это не посевной сорт, это возможно. С гибридными сортами это обычно не имеет смысла, дочерние растения тогда будут иметь другие свойства, и они непредсказуемы. Если необходимо собрать семена, цветкам дают возможность полностью засохнуть и созреть.
Сорта полезных растений еще полностью не утратили тягу к размножению за счет цветения и образования семян. В случае листа мангольда это часто происходит потому, что растения выращивают каждые два года. В первый год цветков не образуется. Однако после перезимовки цветения избежать невозможно, и даже его обрезка часто ничего не меняет. Только ранний урожай надежно предотвращает стрельбу.