оглавление
- ингредиенты
- Токсичность
- Растительное масло
- Опасности
Когда летнее солнце высоко в небе и его лучи согревают землю, нет ничего лучше прохладного чая. Для этого отлично подходит чай из гибискуса. Охлажденный чай из мальвы наполняется и обеспечивает особенно интенсивную свежесть. Даже зимой гибискус - настоящее лакомство для организма. А как же дети и домашние животные? Ядовит ли это гибискус?
ингредиенты
Ингредиенты гибискуса
Прежде чем вопрос о том, является ли гибискус ядовитым, можно будет прояснить, необходимо более внимательно изучить ингредиенты растения. Они предоставляют информацию о возможной токсичности, которая может повлиять на детей, собак и кошек. Следующие ингредиенты содержатся во всех видах гибискуса.
1. Жирное масло
Виды гибискуса содержат растительное масло, в состав которого входит большое количество жирных кислот, которые в силу своего состава по-разному воздействуют на организм и органы человека. В случае гибискуса следует особо упомянуть следующие две жирные кислоты, из которых образуется масло.
- Стеруловая кислота в корнях, листьях, семенах и стеблях
- Мальваловая кислота в листьях и семенах
Из-за их сходства две циклические жирные кислоты часто трудно различить при экстрагировании масла. Однако у них есть одно общее: оба наиболее распространены среди видов растений семейства мальвовых. Там они работают вместе как защита от хищников и вредителей, чтобы не атаковать части растений гибискуса.
2. Кислоты
Зефир имеет большое количество различных кислот, которые не только придают растению классический аромат, но и выполняют множество других задач. К наиболее важным кислотам гибискуса относятся следующие.
- Яблочная кислота
- лимонная кислота
- Кислота гибискуса
- Винная кислота
- Аскорбиновая кислота
Они работают вместе как единое целое и поддерживают растения во множестве жизненно важных процессов. Например, яблочная кислота способствует правильному обмену веществ, а натуральная аскорбиновая кислота используется в качестве витамина С.
3. Вторичные растительные вещества
Как и все растения, гибискус вырабатывает вторичные растительные вещества, которые отвечают за окраску зефира или поддерживают важные функции в организме. Из них гибискус в основном содержит следующие.
- Пектины: полисахара и, следовательно, пищевые волокна.
- Фитостерины: компонент клеточной мембраны
- Флавоноиды: цветочные пигменты
- Антоцианы: растительные пигменты
4. Слизь
Слизь - еще один компонент, производимый семейством мальвовых. Они эффективно влияют на рост и защиту растений. Вещества - еще один защитный механизм растения. Это полисахариды (множественные сахара), которые содержатся в растении в вязком состоянии и часто оказывают на него лечебное действие.
Обратите внимание, что перечисленные выше вещества в основном содержатся только в диких формах зефира. Культурные формы часто имеют несколько иной состав, но следует исходить из того, что у них также есть некоторые из них, так как строение растений не сильно отличается от дикой формы отклоняется.
Токсичность
Токсично или нет?
Было подтверждено, что гибискус не токсичен при правильном использовании. В растении нет токсинов, которые могли бы нанести вред человеку. Это также причина, по которой многие части растения можно без проблем использовать для напитков, в натуропатии и в блюдах, даже в цветах и корнях. Особенно это касается взрослых собак, кошек и собак. Хотя некоторые части несъедобны, кроме фруктов и цветов, на вкус они не ядовиты. Тем не менее, есть небольшие проблемы с ингредиентами, которые могут быть вредными в долгосрочной перспективе.
Растительное масло
Жирное масло
Растительное масло, которое образуется внутри гибискуса, минимально токсично и считается сомнительным, если оно регулярно включается в рацион. На первый взгляд, с маслом проблем нет, но две вышеупомянутые жирные кислоты могут иметь длительное влияние на определенные процессы в организме.
1. Мальваловая кислота
Подавляет функционирование печени от преобразования определенных жиров, чтобы клеточные мембраны функционировали должным образом в организме. Это приводит к проблемам с обменом веществ. Однако пока это было только со ссылками, а не с подтверждающими документами.
2. Стеруловая кислота
Отрицательно влияет на размножение, особенно у животных, и чем меньше организм, тем выше вероятность летальной дозы, например, у грызунов. Также это отрицательно сказывается на составе жировых отложений. Было обнаружено, что кислота может быть раковой, но это не подтверждено.
Тем не менее, вам не нужно так сильно беспокоиться, что гибискус действительно для вас и даже для ваших детей. может быть опасно, так как листья, цветы и плоды растений не только из кислоты существовать. Чтобы эти эффекты проявились, необходимо потреблять очень большие количества в течение длительного периода времени.
Опасности
Однако гибискус не всегда безопасно есть, особенно если у вас есть дети или маленькие животные, такие как хомяки или мыши. Многочисленные ингредиенты оказывают более сильное воздействие на эти организмы и поэтому могут поразить их быстрее. Непереносимость и изжога - типичные проблемы для детей, особенно малышей, когда гибискуса слишком много из-за многочисленных кислот. Людям с аллергией на отдельные кислоты обязательно воздержитесь от употребления гибискуса, так как это может привести к опасным ситуациям. В остальном по поводу зефира нет никаких опасений.
Источники:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterculiasäure
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiskus/