Лучшие методы и советы

Как сушить барбарис?

Сушить барбарис можно на Воздух, в печь или дегидратор. Плоды местных сортов в первую очередь пригодны для сушки. Барбарис Арт Щавель (Berberis vulgaris). Методы сушки различаются по процедуре и продолжительности. Их всех объединяет тщательная подготовка.

Правильная подготовка – половина успеха сушки

Как подготовить барбарис к выбранному способу сушки:

• С начала время сбора урожая В конце августа соберите темно-красные спелые ягоды с помощью колючих перчаток.
• Откажитесь от несъедобных частей растений, таких как листья или веточки.
• Промойте барбарис в дуршлаге под проточной водой.
• Обсушите ягоды кухонной бумагой или кухонным полотенцем.

Как сушить барбарис на воздухе?

Поместите барбарис в неглубокую посуду для просушки на воздухе. Для защиты от насекомых расстелите на нем чистое кухонное полотенце. Теперь поставьте миску с фруктами на один воздушный Расположение. Ежедневное переворачивание гарантирует, что Ягода равномерно сохнет на воздухе и не образует плесени.

Как можно сушить барбарис в духовке?

в 50 градусов тепла Подсушите барбарис на противне в течение нескольких часов. Чтобы испарившаяся влага могла выйти, оставьте дверцу духового шкафа приоткрытой, например, сжав деревянную ручку. Лист пергаментной бумаги предотвращает прилипание ягод к противню во время сушки. Проверяйте степень сушки каждые 30 минут и пользуйтесь случаем, чтобы перевернуть барбарис.

Как можно сушить барбарис в дегидраторе?

Вы сушите барбарис в дегидраторе на нескольких уровнях при температуре от 50° до 60° по Цельсию в течение 8–12 часов. Чем мельче ягоды, тем быстрее можно, чем у барбариса кислые сухофрукты потреблять. Готовые сушеные барбарисы выглядят немного сморщенными и уже не содержат влажной мякоти.