Зеленый лук — одна из самых популярных трав на грядках, на балконе или подоконнике. Но как можно дольше наслаждаться его вкусом? Вы можете найти ответ здесь.
В двух словах
- Тщательно промойте и нарежьте лук
- поместить в банки, пакеты для заморозки или формочки для льда
- затем заморозьте выбранный контейнер с зеленым луком
Оглавление
- урожай лука
- Как работает заморозка?
- Вариант 1: пакет для заморозки
- Вариант 2: герметичная банка
- Вариант 3: форма для льда
- Часто задаваемые вопросы
урожай лука
Зеленый лук, растущий под оптимальные условия довольно быстро. Обычно вы можете собрать первые стебли уже в марте, если у вас все еще есть растение, оставшееся с прошлого года. Обратите внимание, однако, что стебли ок. должно быть 15 см, прежде чем вы его отрежете. Общий сезон сбора шнитт-лука длится до первого появляются цветы. После этого стебли уже не имеют никакого вкуса. Однако срок годности можно немного продлить, если срезать все видимые цветочные бутоны.
Кончик: Цветущий зеленый лук является источником пищи для диких пчел и других насекомых.
Как работает заморозка?
Есть несколько способов правильно заморозить лук. Первые шаги одинаковы для всех трех вариантов.
Подготовка:
- Собранный лук тщательно промойте
- хорошо встряхните стебли или обсушите
- Нарежьте лук тонкими кольцами
Вариант 1: пакет для заморозки
Для замораживания различных трав, а также других продуктов пакет для заморозки, вероятно, является наиболее известным вариантом.
Для этого нарезанные кольца помещаются в пакет для заморозки, который желательно имеет застежку-молнию. Затем пакет для заморозки можно просто поместить в морозильную камеру.
Вариант 2: герметичная банка
Этот вариант также очень популярен у многих, так как вы можете легко вынимать зеленый лук порциями.
Сложите кольца в банку и поставьте в морозилку.
Вариант 3: форма для льда
Этот практичный вариант сочетает в себе сразу две вещи. Масло/сливочное масло и кольца лука-резанца можно заморозить вместе, что особенно удобно в качестве ингредиента для жаркого или жаркого.
Поместите нарезанные кольца в формочки для льда и залейте маслом или растопленным сливочным маслом.
Уведомление: Заморозьте форму для кубиков льда на 3-4 часа в морозильной камере, а затем переложите в пакет для заморозки. Как избежать морозильного ожога.
Часто задаваемые вопросы
Поскольку зеленый лук может сильно потерять свой аромат, его следует использовать в течение 6 месяцев. С другой стороны, сушеный зеленый лук хранится ок. 12 месяцев.
Что касается вкуса, то лучше заморозить зеленый лук, так как он теряет много аромата, когда высыхает, и в целом имеет более мягкий вкус.
Теоретически, вы также можете заморозить стебли зеленого лука целиком. Однако порционирование уже не так просто, а нарезка довольно утомительна.