Садовник не всегда может собрать круглый закрытый кочан. Потому что требовательная цветная капуста очень быстро всходит. Если он теряет форму и появляются первые цветки, съедобность страдает.
В двух словах
- не ядовитый, но съедобный
- Вкус становится все более неприятным и горьким
- Стебли становятся твердыми и одеревеневшими
- Собирать сразу при первых признаках цветения.
- Оптимизация местоположения и обслуживания в следующем году
Оглавление
- Головка состоит из цветочных бутонов.
- Преждевременное цветение
- Влияние на съедобность
- Оптимальное время сбора урожая
- причины увольнения
- Собрать цветную цветную капусту
- предотвратить стрельбу
- Часто задаваемые вопросы
Головка состоит из цветочных бутонов.
У этого овоща капусты нас не интересуют листья или клубни. Именно его цветочные почки обогащают наш рацион. Цветоносы многочисленные, белые и мясистые, плотно образуют круглую головку. В идеале головка будет неуклонно расти до оптимального времени сбора урожая, оставаясь при этом твердой и закрытой.
Уведомление: Белый цвет характерен для цветной капусты. Но теперь есть и цветные породы, например. например.: фиолетовый, желтые или зеленые сорта. Они тоже могут взлететь преждевременно.
Преждевременное цветение
Если готовая к уборке цветная капуста останется на грядке, она скоро пустит всходы. Это, конечно, совершенно нормально, ведь растение хочет размножаться семенами. В этом процессе его компактная форма все больше распадается. Все больше и больше цветочных побегов вырастает из головы и расцветает. Между тем, они могут немного обесцвечиваться на солнце. Однако, если растение зацветает раньше времени и до того, как головка смогла оптимально развиться и готово к сбору урожая, это называется преждевременным цветением или преждевременным цветением. стрелять или стрелять. Стрельба не долго объявляет о себе, а наступает внезапно и неожиданно. Даже если начинающееся изменение будет замечено сразу, расцвет не остановить.
Влияние на съедобность
Цветение не влияет на Съедобность цветной капусты, потому что он не становится ядовитым. Но чем дальше развивается цветение, тем больше оно влияет на вкус и консистенцию соцветий цветной капусты.
- типичный вкус теряется все больше и больше
- измененный вкус менее приятен
- Горькие вещества все больше образуются
- Стебли становятся твердыми и одеревеневшими
- открытые соцветия легче пачкаются
Оптимальное время сбора урожая
У некоторых садоводов есть представление о том, насколько большой должна быть цветная капуста. Они ждут и ждут, пока он достигнет нужного размера. Но некоторые экземпляры в данных условиях жизни остаются мельче и упускают оптимальные сроки сбора урожая. Если цветная капуста потом цветет естественным путем, это не имеет никакого отношения к съемке. Меньше ориентируйтесь на размер головы.
Эти подсказки могут помочь вам определить правильное время сбора урожая:
- обратите внимание на время выращивания в зависимости от сорта
- обычно между восемью и двенадцатью неделями
- Период сбора урожая с июля по август.
- с поздними сортами также до октября
Кончик: Собирайте цветную капусту, когда цветочные побеги плотно сомкнутся в головку. Листья следует срезать только непосредственно перед употреблением, так как они дольше сохраняют свежесть кочана.
причины увольнения
Погода и уход - две области, которые обеспечивают причины преждевременного цветения.
- неожиданный холодный период в начале выращивания
- часто связано с ранним посевом/посадкой
- длительные теплые и сухие периоды
- недостаточный полив
- высокое содержание нитратов в грядке
- дефицит питательных веществ
- слишком много посадки
Собрать цветную цветную капусту
Только в самом начале фазы цветения, когда головка лишь слегка раскрылась, цветная капуста еще будет иметь приемлемый вкус. Немедленно соберите его и обработайте. При необходимости следует отрезать твердые стебли и использовать только верхнюю часть соцветий. У вас есть другие растения цветной капусты на той же грядке? Можно предположить, что и они скоро будут стрелять. Возможно, лучше собрать их пораньше, даже если головки еще маленькие. Собранная ранее цветная капуста не является недозревшей, а вполне съедобной.
Кончик: Если вы не можете быстро использовать ранний урожай цветной капусты, бланшируйте и заморозьте соцветия. В морозилке они хранятся около года.
предотвратить стрельбу
Нельзя полностью исключать, что цветная капуста стрелкуется. Неконтролируемая погода таит в себе небольшой остаточный риск.
Вот как можно значительно повысить шансы на хороший урожай:
- выберите солнечное или полутенистое место, без накопления тепла
- Идеально подходит почва средней тяжести с высокой влагоемкостью.
- поливайте равномерно
- Пол мульчировать, чтобы предотвратить обезвоживание
- Защитите черной пленкой, если посадите рано
- перед посадкой распределять компост, удобрять летом
- расстояние посадки мин. держать 50 см
Часто задаваемые вопросы
Семена, появившиеся после преждевременного цветения, жизнеспособны. Однако собирать их в виде семян не рекомендуется. Опыт показал, что растения, выращенные из таких семян, сами склонны к преждевременному цветению.
Чтобы изменение вкуса не было столь заметным, можно смешать цветную капусту с другими овощами или подать с острым соусом. Если вам не нравится вид изменившейся формы соцветий, вы можете переработать их в пюре.
Цветная капуста останется свежей только в течение нескольких дней в холодильнике. Если собрать его с корнем, можно продлить срок его хранения до месяца. Для этого необходимо удалить нижние листья, а затем овощи подвесить вверх дном в прохладном и влажном помещении.
