Оглавление
- Тыква Хоккайдо
- Мускатная тыква
- мускатная тыква
- Патиссон сквош
- Спагетти сквош
- Желтый центнер
- Лютик Сквош
- Медвежонок
- Джек, будь Маленьким
- сладкие пельмени
- Турецкий тюрбан/епископская шапка
Имея более 800 сортов тыквы, трудно отследить, какие из них съедобны и приятны, как тыквы. Так что все знают Хоккайдо или мускатную тыкву. Но есть и много других сортов, которые можно использовать на кухне и они очень вкусные. Следующий список предназначен для предоставления информации о том, какие виды тыквы все еще подходят для кухни.
Тыква Хоккайдо
Тыква Хоккайдо также известна под названием Потимаррон, каштановая или луковая тыква. Это один из гигантских сортов тыквы, самая вкусная и поэтому наиболее часто используемая тыква для самых разных блюд. Когда плоды весят около одного-двух килограммов, они готовы к переработке. Хоккайдо обладает следующими характеристиками:
- ярко-оранжевый цвет
- Его форма напоминает крупную луковицу.
- кожуру можно варить и употреблять
- тонкий аромат сладких каштанов
- можно приготовить как запеканку, пирог или суп
- также вкус жареного или запеченного
- вкус усиливается, когда кожа готовится с ним
Кончик:
Тыква Хоккайдо — самая названная тыква во многих рецептах, циркулирующих на различных сайтах в Интернете. Это в основном связано с тем, что приготовление очень простое, так как в целом оно очень мягкое и его не нужно очищать.
Мускатная тыква
Тыкву легко узнать по грушевидной форме. Когда он весит около одного-двух килограммов, он готов к использованию на кухне. Поскольку у этого сорта очень мало семян, он дает больше мякоти. Он также обладает следующими свойствами:
- принадлежит к семейству мускусных тыкв
- слегка пахнет мускусом после стрижки
- можно есть сырым или приготовленным
- имеет тонкий аромат сливочного масла
- зеленые, неспелые плоды вкуснее
- от кремового до коричневого при созревании
- нуждается в теплом и влажном климате для роста
- выращивают в теплицах в местных широтах
Кончик:
Как правило, самые поздние сорта тыквы можно долго хранить в темном и не слишком теплом, сухом месте. Для этого, однако, оболочка должна быть неповрежденной. Летние тыквы, с другой стороны, также могут быть заморожены после обработки.
мускатная тыква
Мускатная тыква, или Muscade de Provence, — очень большой сорт тыквы. Плоды могут достигать веса до 20 кг. Тыкву также быстро узнают по характерному внешнему виду из-за множества ребер. Вкусный сорт тыквы часто готовят как чистый овощ, а также для начинки. Мускатная тыква также обладает следующими свойствами:
- очень ароматный и сочный
- можно приготовить как в сыром, так и в вареном виде
- Цвет от темно-зеленого до светло-коричневого
- Плоть между желтым и оранжево-красным
- нетребователен в уходе
- Может долго храниться после сбора
- кисловатая нотка мускатного ореха
- особенно подходит для экзотических блюд
- принадлежит к семейству мускусных тыкв
- можно есть с кожурой, если долго варить
Кончик:
Спелую тыкву любого сорта можно узнать по глухому звуку при постукивании.
Патиссон сквош
Форма тыквы Патиссона напоминает НЛО. Он доступен в различных цветах: белый, желтый, зеленый или двухцветный. Плоды довольно маленькие, диаметром от 10 до 25 сантиметров, поэтому их можно выращивать в ведре на террасе или балконе. К сожалению, сорт не пригоден для длительного хранения, поэтому его следует перерабатывать как можно скорее после сбора урожая. Однако для более длительного хранения Патиссон очень подходит для маринования. Кроме того, он обладает следующими свойствами:
- Можно есть сырым или целиком с кожурой
- можно хорошо начинить и приготовить в духовке
- другие названия Кабачок, Сквош или НЛО
- собирают весом от 500 граммов до одного килограмма
Кончик:
В прошлом тыквы считались «едой бедняков» и в основном использовались в качестве корма для животных, но, к счастью, сегодня это изменилось. Ведь все сорта тыквы очень полезны и содержат много ценных минералов и витаминов. К ним относятся кальций, калий и цинк, а также витамины А, С, D и Е.
Спагетти сквош
Тыква-спагетти обязана своим названием своей волокнистой мякоти, которая напоминает спагетти, особенно после приготовления или запекания. Плоды весят до двух килограммов и имеют овально-удлиненную до округлой формы. Цвет скорлупы варьируется от кремового до солнечно-желтого. Он обладает следующими свойствами:
- можно готовить с кожурой
- затем разрезать пополам и вынуть мякоть
- еще совсем неизвестный сорт в местных широтах
- родом из Азии
- предпочтителен теплый влажный климат
- Выращивание в теплице
- Внешний вид напоминает медовую дыню
Кончик:
Спагетти из тыквы не требует много времени для приготовления. Его просто готовят целиком и перед употреблением приправляют перцем, солью и пармезаном. Он хорошо подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.
Желтый центнер
Желтый или гигантский центнер представляет собой круглую большую гигантскую тыкву. Он может весить до 50 кг, поэтому садоводы-любители часто разводят его для рекорда. Но он также очень вкусный и поэтому его часто выбирают для приготовления различных блюд. Эта гигантская тыква, принадлежащая к тому же семейству, что и тыква Хоккайдо, также обладает следующими свойствами:
- особенно подходит для десертов
- будет выдолблен на Хэллоуин
- оранжевая кожура и желтая мякоть
- Кожура теоретически съедобна.
- однако, очень жесткий и поэтому удаляется
Лютик Сквош
Лютик — это маленькая круглая тыква, которая, как и турецкий тюрбан, также имеет шапочку. Кожура темно-зеленая, а мякоть оранжевая. Еще малоизвестный в здешних широтах лютиковый кабачок обладает следующими свойствами:
- очень твердая оболочка
- не подходит для употребления
- пилинг очень сложный
- так что лучше выдолби его
- Чашу можно использовать как тарелку за столом
- можно запекать, есть в запеканке или супе
Медвежонок
Baby Bear — очень маленький сорт диаметром десять сантиметров, когда плод созрел. Рифленая темно-оранжевая кожура придает плодам очень декоративный вид. Поэтому сорт также очень подходит для выращивания в ведре на балконе или террасе. Медвежонок также обладает следующими свойствами:
- используется для десертов или супов
- очень твердая оболочка
- следует очистить от кожуры перед употреблением
- мякоть желтая
Джек, будь Маленьким
Одной из очень декоративных тыкв является Jack be Little, у которой есть только маленькие плоды, которые обычно весят от 150 до 300 граммов. Так как этот вид тыквы является одним из тыкв мини-сада, он также часто предлагается в магазинах как съедобная декоративная тыква. Итак, Jack be Little по-прежнему обладает следующими свойствами:
- тоже очень вкусно в сыром виде
- оранжевый, плотная мякоть
- Вкус сладких каштанов при приготовлении
- можно использовать во многих блюдах
- в салаты, супы, запеканки
Любой, кто выращивает Jack be Little в саду, может с нетерпением ждать декоративных плодов летом, пока осенью их не соберут для кухни. Поскольку плоды не очень крупные и тяжелые, сорт подходит и для выращивания в ведре на балконе или террасе.
сладкие пельмени
Сладкие клецки родом из Мексики и также известны под названием Патиду. Маленькие плоды созревают, когда их вес составляет от 300 до 600 граммов. В отличие от многих других видов тыквы, сладкий пельмень, как следует из названия, очень сладкий на вкус и имеет каштановый аромат. Кроме того, этот сорт обладает следующими свойствами:
- можно приготовить целиком
- плотная, хрустящая мякоть даже после приготовления
- Цвет скорлупы напоминает декоративные тыквы.
- желтый с насыщенными зелеными полосами
Благодаря мелким декоративным плодам, сладкую клецку можно выращивать также на балконе или террасе.
Турецкий тюрбан/епископская шапка
Этот тип тыквы известен под двумя названиями: он доступен либо в виде турецкого тюрбана, либо в виде епископской шляпы. Причина названий ясна из внешнего вида плодов. Потому что это очень необычно и действительно напоминает чалму. Это связано с тем, что при росте основание цветка остается в виде кольца, вокруг которого затем образуется разноцветная и выпуклая мякоть. Кроме того, турецкая чалма обладает следующими свойствами:
- очень трудно резать из-за формы
- средне-округлые и плоские с креплением, напоминающим шляпу
- поэтому часто используется в качестве суповой тарелки
- вычерпайте мякоть ложкой и приготовьте ее
- затем вылейте его обратно в миску как суп
- имеет декоративный побочный эффект на столе
- Плоды весят от одного до двух килограммов.
- Скорлупа не съедобна
Кончик:
Если вы будете работать по рецепту, вы найдете количество тыквенной мякоти, которое нужно использовать здесь. Таким образом, можно предположить, что килограмм тыквы дает от 600 до 700 граммов чистой мякоти, которую можно использовать.
редакция сада Я пишу обо всем, что меня интересует в моем саду.
Узнать больше о тыквах
Плоды кабачка гниют на растении: что делать?
Иногда молодой плод кабачка внезапно перестает расти. При этом он становится желтым и гнилым сверху. Читайте здесь, как можно спасти свой урожай, если плоды ваших кабачков гниют на растении.
Сбор мускатной тыквы: когда она созреет?
Насыщенная желтая мякоть и грушевидная форма характеризуют кабачковую тыкву. Если у вас достаточно места для быстрорастущих растений, вы будете вознаграждены множеством вкусных плодов. Когда кабачки готовы к сбору?
Желтеют листья на кабачках: что делать?
Кабачки, посаженные на огороде, обычно так пышно развиваются, что часто бывает настоящий переизбыток кабачков. Однако если у кабачков пожелтели листья, следует рассматривать месторасположение, уход и болезни как причины и действовать незамедлительно.
Кабачки: удалить мужские цветки?
Кабачки образуют женские и мужские цветки на одном растении. Мужские цветки важны для опыления и, следовательно, для образования плодов. Часто возникает вопрос, какие преимущества и недостатки есть после удаления цветов.
15 хороших соседей тыквы | смешанная культура
Выращивание тыквы эффективно поддерживается правильной смешанной культурой. Хорошие соседи защищают от вредителей, могут использоваться в качестве естественного вспомогательного средства для лазания и оптимизируют баланс питательных веществ в грядке. Так тыкву можно выращивать гораздо успешнее.
Вырастите свой собственный огурец люффа 9 советов для губчатой тыквы
Хотя огурец люффа родом из тропиков, его можно выращивать и в местных условиях. Тем не менее, губчатая тыква зависит от определенных условий, когда речь идет о местоположении и уходе, с этими советами вы получите богатый урожай.
