Оглавление
- пищевая ценность
- витамины
- полезные ископаемые
- ликопин
- гистамин и соланин
Помидоры убеждают не только насыщенным вкусом, но и высокой питательной ценностью! Красные фрукты — настоящие витаминные бомбы, а также содержат много минералов. В этой статье представлен обзор наиболее важных ингредиентов и интересные факты о пищевой ценности!
пищевая ценность
Помидоры не только чрезвычайно вкусны, но и очень полезны. Потому что они состоят более чем на 90 процентов из воды и содержат всего несколько калорий. Хотя содержащаяся в нем фруктоза обеспечивает приятную сладость многим сортам томатов, она почти ничего не весит. По этой причине красные фрукты являются здоровой закуской в промежутках между ними, и их также можно без колебаний грызть во время диеты.
Пищевая ценность на 100 грамм
| калории | 13-19г |
| Толстый | 0,2-0,7 г |
| белок | 0,7 г |
| углеводы | 1,9-4,0 г |
витамины
Красные плоды по праву считаются настоящей витаминной бомбой, ведь в них содержится большое количество различных витаминов. Прежде всего, здесь следует упомянуть витамин С, содержание которого составляет около 25 миллиграммов на 100 граммов помидоров. Таким образом, помидор среднего размера может обеспечить около 30 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина С. Однако следует отметить, что больше всего витамина С содержится в кожуре. Дело в том, что кожура томата содержит примерно в три раза больше витамина С, чем мякоть. Кроме того, помидор содержит следующие витамины:
- Витамины В1, В2, В6 и Е1
- Ниацин (B3)
- Пантотеновая кислота (B5)
полезные ископаемые
Помидоры содержат не только ценные витамины, но и различные минералы. В частности, стоит упомянуть содержание калия, которое составляет около 297 миллиграммов на 100 граммов. Это важный минерал, который участвует, помимо прочего, в производстве белка, утилизации углеводов, проведении нервных импульсов и сокращении мышц. Помимо калия, в томате также содержатся следующие минералы:
Минералы на 100 грамм
| железо | 0,5 мг |
| кальций | 10 мг |
| натрий | 250 мг |
| магний | 14 мг |
| фосфор | 22 мг |
Всегда знал:
После гриппа многие люди страдают от дефицита калия, который можно компенсировать, регулярно употребляя помидоры.
ликопин
Большинство сортов томатов имеют типичный красный цвет, который можно отнести к веществу «ликопин». Однако ликопин отвечает не только за красный цвет, потому что вторичное растительное вещество, как говорят, также имеет многочисленные последствия для здоровья. Говорят, что ликопин способен ингибировать рост раковых клеток и снижать систолическое артериальное давление, среди прочего. Ликопин содержится в сырых фруктах в количестве около 9,3 мг на 100 грамм. В переработанных продуктах содержание ликопина еще выше, потому что вещество особенно хорошо выделяется при сильном нагревании.
Ликопин на 100 грамм
| томатный сок | 10,8 мг |
| томатное пюре | 16,7 мг |
| Кетчуп | 17,2 мг |
| Томатный соус | 18,8 мг |
| томатная паста | 55,5 мг |
гистамин и соланин
Плоды помидоров содержат не только множество полезных для здоровья веществ, но и два, которые всегда следует употреблять с осторожностью. С одной стороны, это гистамин, который содержится примерно в одном килограмме помидоров в количестве около 20 миллиграммов. Хотя количество относительно небольшое, люди с непереносимостью гистамина реагируют даже на самые маленькие количества гистамина, поэтому им лучше не есть красные фрукты. Зеленые незрелые экземпляры, как правило, нельзя есть, так как они содержат особенно большое количество соланина, который может оказывать токсическое действие. Однако содержание соланина значительно уменьшается по мере созревания плодов, так что со спелыми плодами практически нет опасности.
редакция сада Я пишу обо всем, что меня интересует в моем саду.
Узнать больше о томатах
Мексиканский медовый помидор: вкус и выращивание
С «мексиканским медовым томатом» садоводы-любители могут принести в свой сад особенно сладкий сорт томатов. Благодаря низкой кислотности это один из самых популярных сладких помидоров и при этом очень простой в уходе.
Скручиваются листья томатов: что делать?
Причин скручивания листьев томатов может быть множество. Одни безвредны, другие могут испортить урожай. Так что ждать не вариант. Как детектив, вы должны искать улики. А затем, если это возможно, индивидуальные контрмеры. Вот что делать, если скручиваются листья томатов.
Удобрять помидоры: как часто, когда и чем?
Помидоры нуждаются в постоянном большом количестве питательных веществ для развития цветов и плодов. Помимо выбора правильного удобрения, важную роль также играют количество и частота внесения. Всю необходимую информацию для оптимальной дозировки можно найти здесь.
11 устойчивых сортов помидоров, которые не боятся дождя и болезней
Помидоры считаются относительно простыми в уходе, но дожди и многочисленные болезни могут им помешать. К счастью, существует множество сортов томатов, устойчивых ко многим страшным болезням томатов. Приводим самые популярные экземпляры в этой статье.
Борьба с фитофторозом и фитофторозом томатов
Если на растениях томатов поселились возбудители бурой гнили и фитофтороза, надежды на успешную борьбу мало. Домашние средства и механические вмешательства имеют смысл только на ранних стадиях. Тем более важно целенаправленно предотвращать инфекции с помощью мер по уходу.
Осень: какую температуру переносят помидоры ночью?
Помидоры особенно любят сухость и тепло, чтобы процветать. Это означает, что растения помидоров могут продолжать созревать на открытом воздухе в течение длительного времени, даже в теплую осень. Однако, когда наступают первые заморозки, растения и плоды необходимо защищать.