Выращивание трав и специй в квартире/кухне

Свежие травы придают меню пикантный вкус, а также обладают многими полезными для здоровья свойствами. Однако не всегда есть доступный для посадки сад, а также бывает вынужденный зимний перерыв в холодное время года. В этих случаях имеет смысл выращивать травы и специи в квартире и/или на кухне и при необходимости сразу же собирать их. Таким образом, свежие травы доступны повару-любителю для приготовления пищи круглый год.

Местоположение и растительный субстрат

Выращивание зелени на подоконнике позволяет заготавливать свежую зелень для кухни без сезонных ограничений. Солнце, попадание света, постоянная комнатная температура и отсутствие наступления зимы гарантируют непрерывный рост трав в жилых помещениях. Таким образом, никому не нужно использовать сушеные и замороженные травы в холодные зимние месяцы. отступить, но также может использовать свежесобранные и самостоятельно выращенные блюда, чтобы попробовать свои любимые блюда использовать травы. Если в доме есть домашнее животное, которое любит играть с растениями и травами, то следует выбрать более высокое место, куда животное не сможет добраться. В отношении местоположения и растительного субстрата следует учитывать следующие аспекты:

• Сортировка трав в соответствии с требованиями участка и качеством почвы
• Выберите подходящие кашпо
• Уложите дренаж под субстрат для растений, чтобы улучшить водопроницаемость
• Для бедных почв смешайте почву с небольшим количеством песка.
• В качестве альтернативы можно использовать кактусовую почву.
• Используйте богатый компост или горшечную почву для богатой питательными веществами почвы.
• Солнечные травы нуждаются в подоконниках, выходящих на юг.
• Установите или повесьте на высоте для сильного солнечного света
• Исследуйте частично затененные участки, наблюдайте за падением света в течение дня.
• При посадке группами обратите внимание на травы со схожими требованиями.

Подходящие травы

Свежие травы по-прежнему вкуснее, в отличие от замороженных продуктов из магазинов, они имеют гораздо более насыщенный аромат. Конечно, большинство местных трав гораздо лучше растут на грядках, чем на подоконниках в жилых помещениях. Но есть и некоторые южные травы, которые из-за своего происхождения из более теплых краев плохо переносят местные зимы. Эти чувствительные и не морозоустойчивые виды трав лучше держать на подоконнике. В принципе, для посадки на подоконнике можно использовать практически все распространенные виды трав:

• Обратите внимание на относительно неприхотливые и простые в уходе травы.
• Для подоконника идеально подходят теплолюбивые средиземноморские травы: орегано, розмарин и тимьян.
• Также подходят: базилик, настурция, кервель, лавровый лист и мелисса.
• Дикий чеснок и мята перечная особенно быстро растут
• Петрушка растет медленно
• Зеленый лук и мята нуждаются в прохладных и тенистых местах.
• Всегда обращайте внимание на высоту роста сорта и соответствующее доступное пространство.

плантатор

В идеале различные виды трав помещают в отдельные горшки, чтобы они могли спокойно развиваться. В этом случае также легче удовлетворить различные требования к падению света и качеству почвы. Если вы хотите попробовать что-то новое, вы можете использовать индивидуальные травяные мольберты, которые ставятся на подоконник. Также необычны гирлянды из трав, которые свисают прямо на окно и могут быть оснащены одновременно несколькими небольшими горшками:

• Выбирайте горшки достаточного размера для соответствующего типа травы.
• Балконные ящики, цветочные горшки, подвесные корзины, кадки и кашпо идеально подходят
• Используйте подходящие подставки, чтобы не образовывались вредные лужи воды.
• Минимальный размер емкости для одиночных посадок: диаметр 14-20 см.
• Натуральные терракотовые горшки и красочно расписанные керамические сосуды очень привлекательны.
• Сосуды можно адаптировать к соответствующему оформлению помещения

Требования к температуре, влажности и освещению

Если условия освещения в квартире достаточно темные, то этот фактор необходимо учитывать при покупке трав. В этом случае уместны виды трав, которые уживаются с небольшим количеством света и идеально подходят для более темных комнат и подоконников. Чтобы травам в квартире или на кухне всегда было хорошо, температура не должна опускаться ниже определенных значений. Вредны и слишком высокие температуры, поэтому травы нельзя ставить прямо над обогревателем, на плиту или рядом с плитой. Для зимовки хорошо подходят не только подоконники на кухне, но и в неотапливаемых спальнях и гостевых комнатах. Кроме того, многим травам требуется более высокая влажность, чем может иметь обычный комнатный воздух. При этом влажность воздуха в помещении должна постоянно повышаться. Следующие критерии являются решающими для требований к температуре, влажности и освещенности:

• Комнатная температура в среднем не менее 18°C ​​является идеальной.
• Травы, любящие полутень, подходят для восточных и западных окон.
• Поставьте травы, которые любят прохладу и тень, на северное окно.
• Окна, выходящие на юг, идеально подходят для растений, любящих солнце.
• Зеленый лук и петрушка хороши для темных комнат
• Увеличьте низкую влажность в помещении с помощью дополнительных горшков или поддонов с водой.
• Рядом с травами поставьте поднос с увлажненной галькой.
• Зимой обеспечьте незамерзающее, прохладное и светлое место.
• Исключение составляет базилик, теплолюбивое растение нуждается в температуре 24-30°С.
• Переместите травы на балконы и террасы в теплое время года.

полив и подкормка

В отличие от травяного сада, комнатные травы не получают дождевой воды, поэтому они полностью зависят от дополнительных процессов полива. Хотя большинству трав не требуется чрезмерный полив, они плохо переносят длительную засуху. Если в это время происходят частые поездки и литейные агрегаты не проводятся регулярно тогда в идеале следует выращивать травы, которые требуют мало воды и длительной засухи. может. Следует полностью отказаться от химических удобрений, они искажают вкус и вредны для здоровья. Когда дело доходит до удобрений, многие сорта трав также относительно нетребовательны:

• Поливайте регулярно, но экономно
• Избыток воды и заболачивание вызывают быстрое загнивание трав.
• Дренаж предотвращает переувлажнение
• Небольшие черепки глиняной посуды, которые смешаны с горшечной почвой, идеально подходят
• Вносите удобрения один или два раза в год
• Лучше всего использовать компост или другие органические удобрения.
• Вносить удобрения весной и/или осенью

урожай

Сбор урожая возможен круглый год, но зимой большинство трав растут медленнее, поэтому сбор урожая в это время должен быть более осторожным. Быстрорастущие растения следует регулярно проверять и собирать больше урожая, если они растут буйно. Во время сбора урожая зарекомендовала себя следующая процедура:

• Либо осторожно вырвите листья трав, либо отрежьте их кухонными ножницами.
• Всегда сначала берите листья внизу
• Не срывайте листья базилика по отдельности, а срежьте стебель.
• Никогда не отрезайте больше половины, чтобы обеспечить дальнейший рост
• Уже ослабленным растениям нужно дать восстановиться до следующего урожая.

Вредители и болезни

К сожалению, даже травы на подоконнике не застрахованы от болезней и вредителей, на которых довольно часто нападают мелкие мухи и вши. Причинами часто являются чрезмерная влажность на кухне, чрезмерное количество поливочных устройств и распространение гнили на подвое. По этой причине травяные растения следует поливать только тогда, когда они содержатся в помещении, и, при необходимости, полностью утилизировать в случае заражения тяжелыми мухами или вшами:

• Умеренно используйте поливочные устройства, особенно при выращивании средиземноморских трав.
• В случае заражения вшами хорошо промойте травы, а затем дайте им высохнуть.
• Повторите процедуру несколько раз в случае стойкого заражения
• Налейте мыльный раствор в пульверизатор вместо обычной воды
• Опрыскайте все растение, включая нижнюю сторону листьев.

Заключение

Травы также можно легко посадить дома и быстро и легко собрать, когда это необходимо. Травянистые растения особенно хорошо растут на подоконнике с достаточным количеством света, идеально подходят солнечные места на кухне. Поскольку снабжение водой и питательными веществами через дождевую воду и почву в комнатной культуре полностью отсутствует, эти факторы необходимо учитывать при уходе за растением. Как правило, в специализированных магазинах травы продаются в совсем небольших горшках, в этом случае их следует пересадить в емкости большего размера. В общем, практически все известные травы можно посадить дома на подоконнике, но перед покупкой необходимо учитывать требования к местоположению. Регулярный полив и применение органических удобрений способствуют получению богатого урожая и позволяют круглый год готовить еду и напитки из свежей и вкусной зелени.

Узнайте больше о травяном саду