Выращивание кайенского перца чили

Неважно, кайенский ли это перец, паприка или перец чили — это всегда означает растения чили. Его стручковидные плоды стали незаменимыми в современной кухне. Само собой разумеется, что вы также думаете о том, чтобы вырастить его в собственном саду. Выращивание чили относительно легко и часто приводит к обильному урожаю. Если вы любите погорячее и любите очаровательные растения, вам не обойтись без него.

чили

Растения чили родом из Центральной и Южной Америки, но сейчас их выращивают во многих частях мира. Они принадлежат к семейству пасленовых. Его общее латинское название Capsicum annuum. Прежде всего растения нуждаются в тепле и довольно тропическом климате, чтобы расти и процветать. Однако выращивание вне теплиц в этой стране также возможно при соблюдении нескольких основных правил. При правильных условиях растения вырастают до 80 сантиметров в высоту и в основном образуют плоды в форме стручков, длина которых, в свою очередь, может достигать 30 сантиметров в зависимости от вида. За растениями чили чрезвычайно легко ухаживать, и они относительно нетребовательны. Как правило, можно ожидать большого урожая, который в любом случае с лихвой покроет собственные потребности.

Расположение

Поскольку Capsicum annuum изначально произрастает в очень теплых регионах, растениям обязательно нужно солнечное место в саду. Кстати, это также применимо, если вы выращиваете их в горшке. Тепло и много солнца в некотором смысле являются основными условиями для успешного выращивания чили. Итак, прежде чем вы решите начать это делать, вы должны очень внимательно проверить условия сайта. В нормальных условиях, конечно, почти в каждом саду найдется подходящее место. В качестве альтернативы, конечно, всегда возможно выращивание в теплице. При определенных обстоятельствах перец чили хорошо растет и в очень солнечном месте квартиры. Однако, если вы решили выращивать в ведрах, лучше поставить их на террасу или балкон, так как растения могут достигать очень больших размеров.

посев

Прежде чем перец чили, конечно, можно будет доставить на место, его нужно сначала посеять. В принципе, вы также можете купить молодые растения в садовых или хозяйственных магазинах. Однако работать с семенами приятнее и, в большинстве случаев, радостнее. Вы можете либо купить его в магазине, либо получить из спелого перца чили — независимо от того, купили вы его в супермаркете или из собственного сада. Посев всегда производится в посадочные или рассадные лотки. Важно, чтобы это происходило в самом начале года. Январь оказался идеальным. Необходимо соблюдать следующее:

• В качестве субстрата подойдет обычная, относительно бедная питательными веществами почва для горшков, которую следует смешать с перлитом для лучшей воздухопроницаемости.
• Температура в помещении должна быть более или менее постоянной около 25 градусов Цельсия.
• Растительный субстрат поддерживают во влажном состоянии, но переувлажнения быть не должно.
• Для прорастания семян требуется около недели или двух.

Как только у сеянцев появятся первые листья над землей, их можно будет пересадить в более крупные горшки, но, конечно, их все равно придется держать в помещении или на открытом воздухе. оставаться в квартире. Даже молодым растениям нужно много света. Поэтому солнечное место у окна просто необходимо. Тем не менее, они должны медленно акклиматизироваться к солнцу.

высаживать

Молодые растения чили можно выносить на улицу только после того, как исчезнет риск заморозков. Как правило, это должно произойти не позднее середины мая. Растения вынимают из контейнеров и сажают в почву на грядку. Лучший способ сделать это — выкопать небольшую ямку рукой или садовой лопатой. При посадке важно, чтобы вся безлистная часть стебля ушла под землю. Почва должна быть предварительно обогащена компостом и перлитом. Затем почву слегка прижимают и хорошо поливают. Может быть целесообразно с самого начала использовать палочку для растений, к которой чили лучше всего привязать рафией, чтобы придать им большую устойчивость. Если сажают несколько чили, расстояние должно быть не менее 40 сантиметров.

Выращивание в ведре

Те, кто предпочитает выращивать перец чили в горшке, могут сделать это относительно легко. Поскольку чили впечатляют своими прекрасными цветами, а затем и яркими плодами, растения, безусловно, идеально подходят для украшения балкона или террасы. Конечно, большое значение при выращивании в кадках имеют сеялка и растительный субстрат. Судно должно иметь сливной шланг для воды. Кроме того, следует создать дренаж из гравия или черепков. Растительный субстрат, в свою очередь, предпочтительно обычная садовая земля, идеально обогащается компостом и перлитом. В остальном к хранению чили в ведрах применяются те же принципы, что и к выращиванию в саду. Поэтому место обязательно должно получать много солнца.

Забота

Как уже было сказано, растения чили чрезвычайно просты в уходе и неприхотливы. Так что у вас не будет много работы с ними. Полив, несомненно, находится в центре внимания технического обслуживания. Применяется следующее: полив должен производиться ежедневно. Мы рекомендуем использовать только мягкую воду. Идеально подходит дождевая вода, которую вы предварительно собрали в мусорное ведро. Не стоит недооценивать потребности растений в воде. Особенно в середине лета чили много пьют. Почва вокруг стебля растения всегда должна быть влажной. При литье очень эффективными оказались следующие правила:

• Идеальное время полива – вечерние часы.
• Нельзя наливать под прямыми солнечными лучами (полуденное солнце).
• Всегда обильно поливайте, но любой ценой избегайте переувлажнения

Конечно, уход также включает в себя регулярную проверку растений на наличие вредителей. В любом случае проверку следует проводить два раза в неделю. И без удобрений тоже не обойтись. Здесь рекомендуется обычное удобрение для томатов, которое можно вносить каждые две недели. Однако резать не обязательно. Чтобы еще раз вернуться к сути: если место находится в правильном месте, уход за перцем чили становится детской игрой и быстро выполняется на стороне.

урожай

Требуется некоторое время, пока плоды перца чили созреют и их можно будет собирать. Как правило, зрелости достаточно с конца августа. Однако это нельзя применять повсеместно. Это вполне может продлиться до октября. Дело не только в самой спелости, но и во вкусе. Для него, в свою очередь, важно, сколько солнца получили растения: чем больше солнца, тем больше вкус. Явным признаком того, что его можно и нужно собирать сейчас, является то, что стручки на растении начинают сморщиваться. Стручки ни в коем случае нельзя просто отрывать. Их лучше срезать с растения за стебель секатором.

сушка

Перец чили можно использовать по-разному. Либо вы едите их сырыми сразу после сбора урожая, либо приготовить их или заморозить для последующего использования. Пробуждение, конечно, тоже возможно. Однако сейчас одним из самых популярных методов является сушка стручков. Следует отметить, однако, что это не относится к каждому типу или разнообразие возможно без особых проблем - если только вы не используете дегидратор. В принципе, для сушки на воздухе подходят только стручки с тонкой мякотью. К ним относятся следующие разновидности:

• кайенский перец
• Горячий Кайен
• Табаско
• голландский красный
• Отличный перец чили

Для сушки отдельные стручки просто подвешивают за стебли на натянутом шнуре. Так используется принцип бельевой веревки. Леску следует натягивать в сухом, теплом и затененном месте. Также там должен быть постоянный сквозняк. Внимание: сырость и влага абсолютно вредны и, естественно, мешают процессу сушки! В целом, для полного высыхания требуется от трех до шести недель. Затем стручки удаляют и хранят в максимально прохладном и, конечно же, абсолютно сухом месте. Для хранения рекомендуются небольшие открытые корзины. Пластиковые пакеты, напротив, для этого не подходят, так как в них очень легко может образовываться конденсат.

Узнайте больше о паприке, чили и Ко