Посадка и уход за айвой

Айвовые деревья родом для нас уже более тысячи лет, но уж точно помнят свою более теплую родину: совсем не любят холодных локаций/локаций. Если вы посадите айву на солнечном, защищенном месте в климатически благоприятном месте Сад, он сможет предложить там прекрасные урожаи айвы с минимальными требованиями к уходу. производить. Тот факт, что плоды айвы должны быть обработаны, прежде чем вы сможете ими насладиться, не должен мешать вам выращивать айвовое дерево, айвовое желе является одним из них. самых вкусных желе в мире и легко готовится (да и других вариантов обработки для "жизни с Айва").

Характеристики

• Айва – одно из наших старейших плодовых деревьев.
• Ботанически айва называется «Cydonia», от «malus cydonia» = яблоко из Кидона (старое название города на Крите).
• Дикие формы пришли из этой области, сегодня существует только один вид рода, но он распространен по всему миру:
• Cydonia oblonga, айвовое дерево или айва с одноименными плодами
• Дерево айвы не дает плодов «из рук в рот», а скорее плоды, которые необходимо обрабатывать перед употреблением.
• Сырая айва не ядовитая, а жесткая, терпкая, животная кислинка (если знаете кого-то, кто ест сырую айву, обращайтесь)
• Еще несколько лет назад мало кто из садоводов-любителей хотел заниматься переработкой фруктов.
• А пока возобладало осознание, что бабушкины варенья лучше "сахарного сиропа с фруктовым декором" в консервах.
• И этой бабушке не нужно было проходить обучение на колдуна, прежде чем сохранить
• Особенно не для айвы, ее очень легко превратить в вкусное желе (рецепт в подсказке внизу)
• Или с чатни, приправами, соком, ликером, пирожными, фруктовыми батончиками...

сажать айву

Самое главное для айвы, которая любит дрожать (а потом плохо зарастает мурашками), — это месторасположение, которое должно иметь следующие характеристики:

• Теплая, солнечная и несколько защищенная, айва не должна постоянно подвергаться воздействию ветра.
• Почва, максимально богатая питательными веществами, с содержанием гумуса около 1,5–2,5% (пахотная почва).
• Оптимальные значения почвы: калий 15-25 мг, фосфор 15-20 мг, магний 12 мг, бор 0,8 мг на 100 г почвы.
• Важно низкое содержание извести, рН почвы 6,0 - 6,3, при значениях рН выше 7 айва склонна к хлорозу
• Айва лучше всего себя чувствует на сухой почве.
• Нижняя граница: экспериментальная станция в районе Арвайлер, Рейнланд-Пфальц.
• При годовом количестве осадков около 660 мм на границе с нижней третью Германии ∅ составляет 756 мм.

Когда дело доходит до требований к пространству, айва скромна; При высоте роста и ширине по 5 - 6 м оно и так одно из довольно небольших плодовых деревьев, но при этом растет очень медленно. Точно подходящий размер для многих наших приусадебных участков, в габитусе и цветке, а также очень красивые плодовые деревья для декоративных садов.

Хотя айва предназначена для зоны устойчивости 5a - 8b и, следовательно, также для более холодных регионов Германии. (зона зимостойкости 6 – 8) считаются морозостойкими, развитие в теплом климате может стать заметным по морозоустойчивости делать. Слишком ранние заморозки осенью, поздние заморозки весной = несколько подмерзших концов побегов на айве почти всегда.

В дополнение к красивому и уютному местоположению, хорошее снабжение калием является лучшей профилактикой этой чувствительности к холоду, потому что оно обеспечивает хорошее и быстрое созревание свежих побегов. Потребность в тепле, которая все еще находится в генах айвы, проявляется еще и в том, что плодовитость и аромат плода уменьшаются в холодных местах.

Руководство по посадке

Когда идеальное место найдено, можно приступать к посадке. Для холодостойкой айвы рекомендуется посадка весной, ей следует отводить площадь не менее 3,5 х 2,5 м. Специальной подготовки почвы не требуется, иначе при посадке не нужно учитывать особенности.

Как и любое дерево, айву первое время после посадки поддерживают во влажном состоянии - но только здесь Если очень сухо, хватайтесь за садовый шланг, а айва не хочет быть во влажном состоянии, даже пока укореняется стоять.

уход за айвой

Местное плодовое дерево явно подходит для самых непринужденных из непринужденных садоводов, так как не требует особого внимания или ухода.

После укоренения дерево айвы обычно будет расти довольным и без повреждений перенесет временную засуху. Однако следует срочно оберегать айвовое дерево от переувлажнения, айва очень не любит мокрых ног.

Потребность в питательных веществах низкая; если каждые два года подмешивать зрелый компост под почву, этого достаточно для дерева айвы. Если айва была посажена в свежезасыпанной или иным образом ненадежной почве, вы должны дать ей немного больше удобрений. Айва лучше всего реагирует на органические удобрения, которые физиологически должны быть слегка кислыми, готовыми к покупке, например. Б. в этой форме: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

Обрезать деревья айвы

Айву никогда нельзя обрезать зимой - она ​​пробралась на север как «готовые деревья»; Закрытие ран в холодных условиях с замедленным обменом веществ не входило в программу их развития. Таким образом, дерево айвы может хорошо закрыть свои раны только в том случае, если его обрезать в вегетационный период; начало марта следует установить как самое раннее начало проведения рубочных мероприятий (по сложившемуся сегодня мнению, кстати, Даже местные деревья и кустарники не обрезают зимой, потому что они лучше закрывают свои раны в вегетационный период. может).

Не существует жесткого правила относительно того, как часто следует обрезать айву. Айва обычно сама по себе очень хорошо формирует приятную форму кроны, но вы можете вмешаться, чтобы придать ей форму, если отдельные побеги растут.

В противном случае речь идет о том, чтобы корона оставалась воздушной («Вы должны уметь бросать шляпу! старые садоводы), поэтому всегда следует прореживать, когда образуется заросль ветвей. начинается. Опыт показал, что дерево айвы дает основания использовать садовые ножницы раз в два года и самое позднее каждые три года для расчистки заросших структур.

сорта

 Айва — единственный вид в своем роду, но есть две группы сортов: айва яблочная, Cydonia oblonga var. maliformis, сухая и твердая на ощупь из-за большого количества каменистых клеток, но, несомненно, несет типичный аромат айвы. Груша айва, Cydonia oblonga var. oblonga, так как в нем меньше каменистых клеток, он мягче яблочной айвы и, следовательно, также светлее, но он также должен иметь более легкий (пресный) вкус.

Что касается самих культурных сортов, форма яблони или груши не всегда является проблемой, потому что группы сортов пересекаются, а некоторые другие характеристики играют роль при выборе сорта. Вот обзор сортов с ключевыми словами для наиболее известных сортов:

• Cydonia 'Bencikli', терпкая ароматная айва из Турции, дает хороший сладкий сидр для смешивания с яблочным сидром, маленькими фруктами с тонкой, твердой, желто-зеленой кожицей.
• Cydonia 'Bereczki Pear Quince' из Венгрии, крупные плоды с мягким ароматом и высоким выходом сока, опылитель для 'Константинопольской айвы'
• Сидония 'Бургот'
• Cydonia 'Cukurgöbek', айва грушевидной формы из Турции, нежная, среднего размера, ароматная, со светло-желтой кожицей.
• Сидония 'Чемпион'
• Сидония 'Цидопом'
• Сидония 'Сидора'
• Сидония 'Сидора робуста'
• Cydonia 'Ekmek' из Турции, плод луковичный, среднего размера с желтой, толстой, твердой кожицей.
• Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquintte' подходит для менее теплых мест, переносит относительно сильные морозы, рядом рекомендуется опылитель, тогда она приносит самые высокие начальные урожаи.
• Сидония 'Длинноплодная'
• Cydonia 'Leskovac' или 'Leskovac Giant Quince' нуждается в сорте-опылителе поблизости.
• Cydonia 'Limon Ayvasi', нежная мякоть в тонкой твердой оболочке, аромат с преобладанием вкуса лайма, производство Турция.
• Cydonia 'Portuguese Pear Quince', проверенный сорт, дает высокий начальный урожай.
• Сидония 'Квебек'
• Сидония 'Радония'
• Cydonia 'Ronda', плоды округлые, позднего срока созревания.
• Cydonia 'Sekergeurek', турецкая айва с удлиненно-овальными плодами, тонкой твердой кожицей и кремовой светлой, хрустящей сладкой мякотью.
• Cydonia 'Sobu' из Турции, крупные плоды грушевидной формы с желтой тонкой кожицей, высокая урожайность.
• Сидония 'Торонто'
• Сидония 'ван Деман'
• 'Вранья' или 'Вранья гигантская айва', проверенный сорт с высокой начальной урожайностью.
• Сидония 'Вудония'

урожай

Когда вы покупаете дерево айвы, вы будете проинформированы об официальном времени сбора урожая, даты которого лежат между серединой сентября и концом октября, в зависимости от сорта. Указание, не более того, когда именно созреет ваша айва, становится очевидным только тогда, когда ваше айвовое дерево принесет первые плоды (и тут, конечно, еще зависит от погоды сезона).

В любом случае айва является одним из последних фруктов в сезонном календаре, а урожай собирают вручную в соответствии с внешним видом, то есть собирают по кусочкам, когда он лучше всего. Итак, вы должны научиться распознавать это лучшее состояние зрелости:

• Полностью созревшие плоды больше не имеют немного зелени на кожуре, но также и коричневых пятен.
• Как только становится видно потемнение, происходит массовое расщепление крахмала вместе с ароматизаторами.
• До тех пор: Чем дольше на дереве, тем ароматнее
• Однако сбор урожая должен быть завершен до наступления первых заморозков.
• Последующее хранение от 2 до 3 недель позволяет полностью созреть аромату.
• Если вы цените максимальное содержание пектина, собирайте урожай немного раньше.
• Идеальное время — это когда кожа только меняет цвет с зеленого на желтый или загар.
• У большинства сортов войлочное покрытие значительно отступает, но плодоножка все еще прочно прикреплена к плоду.

Мало что известно о длительном хранении айвы; хранение на свежем воздухе при температуре 0,5 °C должно сохранять плоды свежими в течение длительного времени. Но для них понадобился бы отдельный магазин, потому что интенсивный аромат айвы тоже хранился должен изменить вкус других фруктов, конечно удобнее сразу перерабатывать урожай, например Б. для айвового желе:

Узнайте больше о видах фруктов