Оглавление
- «Холодный» пилинг
- Классический скиннинг
- Безопасное бурение
Ароматные, сладкие и сочные – персики, безусловно, одни из самых любимых фруктов в этой стране. Но многие любители персиков теряют радость от сладкого удовольствия, когда дело доходит до очистки фруктов от косточек; готовая к употреблению заготовка персиков почти всегда не получается с первого раза. Но если при покупке держать ухо востро, то правильно хранить плоды и проверять степень спелости учится оценивать, также легко найдет правильный метод, чтобы получить максимальную отдачу от своего персика подготовить.
«Холодный» пилинг
Самый простой и быстрый способ снять кожуру с персика – очистить фрукт классическим способом. Этот вариант является первым выбором, когда персик нужно переработать в холодные и свежие десерты, например, во фруктовый салат или блюда из творога. Этот метод требует очень острого кухонного ножа. «Холодный» пилинг работает в четыре простых шага:
- Нож прикладывается к персику.
- На кожуре персика напротив основания плодоножки процарапан крест.
- Кожица снимается с персика полосками.
- При необходимости его нужно снова поцарапать.
Вместо кухонного ножа также можно использовать овощечистку; тогда кожура снимается особенно равномерно. Это особенно выгодно, если очищенные фрукты затем будут использоваться для украшения. Метод очистки от кожуры работает с плодами, имеющими среднюю степень спелости. В случае очень твердых персиков кожица обычно настолько плотно прилегает к косточке, что холодной очистки уже недостаточно; в этом случае фрукты должны быть сняты с кожуры.
Классический скиннинг
Снятие кожуры с персика дает значительное преимущество: после этого процесса Плоды несколько долговечнее, так как бархатистая поверхность склонна к образованию синяков и синяков рост плесени. Целенаправленный скиннинг удаляет даже мельчайшие остатки кожи. Приготовьте две кастрюли с водой и шумовку. Вода в одном сосуде нагревается до кипения. Острым кухонным ножом надрежьте кожуру персика крест-накрест. Плоды обрабатывают один за другим и никогда не кладут в горячую воду вместе. Наконец, с персиков снимают кожицу в соответствии со следующими инструкциями:
- Каждый персик отдельно помещают в кипящую воду с помощью половника.
- Плод необходимо погрузить в воду на несколько секунд.
- Теперь персик осторожно поднимают из воды.
- Затем фрукты отправляются в кастрюлю с холодной водой (закалка).
- Тест: Кожа легко снимается?
- Если остались пятна, которые плохо отшелушиваются, процесс повторяется.
Кончик:
В принципе, можно обойтись и без тушения плодов в холодной воде; Однако этот метод защищает пульпу, и вы не рискуете получить ожоги.
Очищенные персики теперь можно разделить пополам. Камень легко удаляется после снятия шкуры. Перед дальнейшей обработкой есть смысл сбрызнуть плоды свежевыжатым лимонным соком. Таким образом, персики не приобретают неприглядный коричневый цвет.
Безопасное бурение
Для приготовления десертов персики обычно должны быть очищены от косточек. В зависимости от степени спелости плодов это не всегда просто; если персик очень мягкий, мякоть будет казаться волокнистой, липкой массой, а твердые плоды практически прилипнут к косточке. Персики, находящиеся в средней стадии зрелости, особенно хорошо очищаются от косточек. Самый простой способ — скрутить персики:
- Персик разрезается горизонтально по всему периметру.
- Затем аккуратно поверните обе половинки в ладонях.
- Свободную пульпу теперь можно удалить немедленно.
- Застрявшие места также можно размягчить кончиком ножа.
В некоторых случаях разделить персик пополам недостаточно. Если это особенно твердый персик, оказалось полезным разрезать его на несколько частей; для этого плод четвертуют или делят на восьмые части. Всегда важно использовать острый нож. Персики в тарелках, например, персики с виноградников или персики в тарелках, часто не так просто разделить или разрезать на четыре части. Отчасти это связано с тем, что эти сорта содержат очень мелкое семя, которое к тому же прочно прикреплено к мякоти. Устройство для удаления сердцевины яблок также подходит для безопасного удаления сердцевины. Чтобы получились красивые кусочки ровной формы, также рекомендуется использовать слайсер для яблок.
Дополнительный совет:
Качественные товары облегчают снятие шкуры и потрошение
Неважно, нужно ли просто очистить персик от кожуры, отнять много времени или безопасно очистить от косточек — специальные просто все способы работают, если используются исключительно качественные и свежие продукты приходит. Таким образом, при покупке действует следующее:
- Персики лишь немного созревают, поэтому следует выбирать только спелые плоды.
- На плодах больше не должно быть зеленых пятен.
- Ароматный запах свидетельствует о хорошей зрелости.
Надлежащее хранение после покупки также облегчает последующую обработку. Персики можно хранить в холодильнике максимум двое суток; прежде чем их потрошат или снимают кожу, их необходимо хранить при комнатной температуре в течение двух часов. В принципе, персики не должны соприкасаться друг с другом во время хранения, так как могут быстро развиться синяки. Плоды тогда находятся в опасности развития гнилых пятен. Это может помешать последующей обработке. Всем, кто обращает внимание на качество товара при покупке, бережно хранит персики и степень спелости плодов. признает, вкусные фрукты могут быть оптимально приготовлены для любых нужд - для вкусных десертов или просто прямо из Рука.
редакция сада Я пишу обо всем, что меня интересует в моем саду.
Узнайте больше о сборе фруктов
Сбор грецких орехов: как правильно их чистить и хранить | нужна стирка?
Сбор, очистка и сушка грецких орехов стали проще! Читайте здесь, как можно хранить грецкие орехи до двух лет!
Сушить фрукты в духовке или микроволновке? Вот как это делается
Сухофрукты не только невероятно вкусны, но и полезны и имеют очень долгий срок хранения. Конечно, это особенно верно, если они происходят из вашего собственного сада. Но как сушить фрукты, если у вас нет дегидратора, а вместо этого вы хотите использовать духовку или микроволновую печь? Все, что вам нужно знать, прямо здесь.
Сушка инжира — вот как его сушат на солнце, в духовке и в микроволновой печи.
Сушка инжира делает его одновременно и прочным, и вкусным, натуральным лакомством. Кроме того, обезвоживание с помощью солнца, духовки или микроволновой печи очень просто, но требует большого терпения — и правильного подхода. Рассказываем, на что обращать внимание и как это работает.
Фрукты и сами фрукты сушат в духовке
Сушка фруктов и фруктов также называется обезвоживанием и известна в этой форме на протяжении веков. Это один из древнейших способов консервирования продуктов. Узнайте, как это работает здесь.
Луговой сад: Создание и поддержание | Что разрешено?
Если вы хотите создать луговой сад, вы должны заранее узнать о правилах, правилах ухода и строительства. Также доступна субсидия на этот вклад в охрану природы, что означает, что инвестиции могут быть целесообразными, особенно в долгосрочной перспективе.
Уборка яблок Боскоп: когда будет урожай в 2022 году?
Боскоп (на самом деле «Der Schöne aus Boskoop») — старый сорт яблок, который до сих пор очень популярен. Он универсален и может долго храниться. Правильный урожай имеет решающее значение для длительного хранения. Когда придет время в 2022 году и что необходимо учитывать, доступно здесь, в руководстве.
