Посадить чеснок из зубков

Чеснок вкусный и полезный, чесночная зелень тоже вкусная, но не в зубчике в холодильнике, от этого только горчит. Но вы можете посадить чеснок, сначала собрать зелень, а затем зубчики — это очень просто, да и за чесноком особого ухода не нужно.

чеснок и зубчик чеснока

Чеснок принадлежит к порядку Asparagiaceae, семейству Amaryllis, подсемейству Allium и роду Allium. Даже если это не амариллис, у Allium sativum всегда цветки такие же красивые, как у некоторых декоративных луковиц. Более известен, чем красивые цветы, лук-порей (кнопка восходит к древневерхненемецкому слову, означающему «расщеплять», из-за "расщепленной" гвоздики) в качестве специи все больше и больше людей много готовят с вкусной и полезной гвоздикой Зубчики чеснока. Эти зубки являются выносливыми органами многолетнего (многолетнего) растения лука-порея, кроме основного зубка образуется от пяти до двадцати второстепенных зубков, а иногда и луковицы.

Лучшее время для посадки чеснока

Зубчик, который мы вдавливаем в соус цацики, айоли или спагетти, также является тем, из чего вырастет следующий чеснок. Эти зубчики чеснока можно сажать в землю для многолетнего и выносливого чеснока весной или осенью. Если вы посадите чеснок в саду исключительно в декоративных целях, даже в какой-то момент между ними, он не обязательно даст хорошие большие зубчики, когда он так «испорчен». Если вы хотите собрать урожай, вы должны следить за ритмом, в первую очередь чеснок оставляет так называемые Рундлинг (основной палец) разрастается и только через определенное время начинает формировать дочерние луковицы. (пальцы ног). Весной чеснок нужно сажать очень рано (в конце февраля), чтобы осенью можно было собрать урожай. получается в меру пышным, а то бывает только укрупненный круглый кусок или тонкие, обособленные пальцы ног. Вот почему сентябрь-начало ноября — лучшее время для посадки, тогда круглый сорт хорошо растет до зимы. достаточно, чтобы вырастить много дочерних луковиц (приличная луковица чеснока) в следующем вегетационном периоде тренировать. Говорят, что холодный зимний стимул положительно влияет на рост лука, который превратится в хороший большой клубень следующим летом (с июля по август).

Пол

Чеснок лучше всего растет в рыхлой и богатой питательными веществами почве, в огородной почве, смешанной с песком и хорошо пропитанной гумусом, например. Б. Осенью можно заранее обогатить почву созревшим компостом, чеснок не любит свежевскопанной или свежеудобренной почвы. Для горшков/цветочных ящиков вы можете использовать в качестве субстрата садовую землю, смешанную с песком, или почву для горшков с песком. Защита от переувлажнения здесь особенно важна, поэтому помимо водопроницаемого субстрата на дне горшка должен быть дренаж (слой гравия или камней).

Лучшее место для чеснока

В зависимости от того, где вы получили свой чеснок (см. типы чеснока ниже), ему нужно много солнца или много солнца, особенно в первые дни выращивания. Чеснок любит расти рядом, между, под клубникой, огурцами, малиной, лилиями, морковью, фруктовыми деревьями, розами, свеклой, помидорами и тюльпанами. Также он держит подальше от них ряд вредителей (которые ему самому почти не угрожают). Плохие соседи – фасоль, горох, капуста и другие азотообразующие бобовые культуры.

сажать чеснок

просто:

• Вставьте носок острием вверх примерно на 4 сантиметра вглубь почвы.
• Это можно сделать быстро, если предварительно просверлить отверстия с помощью диббера.
• На расстоянии около (не менее) 10 см
• Чеснок хорошо растет на грядках и в горшках на подоконнике
• Также можно посадить в горшочки прорастающие зубчики чеснока средиземноморских сортов.
• Если ваш сорт чеснока образует луковицы (см. «Сорта чеснока» ниже), их сажают аналогичным образом (не так глубоко).
• Говорят, что им нужен более длительный сезон, пока они не разовьют великолепные клубни.

Уход за чесноком

Чеснок должен быть равномерно и регулярно влажным, пока он не начнет расти, после этого вам не нужно много делать с чесноком. Ему всегда нужно немного влаги в земле, но он не хочет стоять промокшим, все вполне нормально. Чеснок вынослив, но покрытие из соломы/веток/мульчи подойдет для него. Это также немного защищает его от дождя, слишком сильный дождь обычно более вреден для чеснока, чем мороз. На открытом под дождем балконе выращивание чеснока зимой лучше размещать на защищенной от дождя стене дома.

удобрение

Чеснок не обязательно нуждается в удобрении, в ухоженной, богатой питательными веществами почве среднеед может пережить зиму и без него. Следующей весной ее можно испортить: исследователи из Института удобрений Чжан Инь Сюн Ли Лу Го Сишен и Аньхойской академии сельскохозяйственных наук (Извините, но Китай выращивает «немного больше» чеснока, чем мы, и поэтому проводит больше исследований) влияние удобрений на урожай чеснока и обнаружили, что чеснок вырабатывает самые высокие уровни витамина С и растворимых сахаров при смешивании с азотом и калием 1:1 + 1/2 фосфора. оплодотворяется. Например, в стабильном навозе содержится почти 2 г азота, калия и 0,8 г фосфора на кг (в среднем, зависит от того, что съели животные), около 2,5 кг на квадратный метр за сезон. Вам следует приберечь синтетические удобрения, в том числе и в этом составе, если вы хотите, чтобы гости на вечеринке с барбекю были в таком же восторге от ваших цацики, как и прежде.

урожай и хранение

Если вы посадили осенью, вы можете начать собирать урожай в начале следующего лета. Во-первых, зеленый чеснок, который на вкус немного напоминает чеснок с оттенком зеленого лука, а обонятельные последствия гораздо менее заметны, чем сам зубчик чеснока. Если ваш сорт чеснока образует цветоносы, вы можете отрезать их до образования луковиц, тогда луковицы будут крупнее. Вы также можете оставить несколько стеблей и пересадить луковицы непосредственно к концу года. Зубчики собирают, когда треть листьев чеснока увядает. Если использовать луковицы в свежем виде, то испарения будут мягче, остальной урожай можно заплести и повесить сушиться. Также можно посадить несколько гвоздик из урожая на следующий сезон, которые потом принесут еще один урожай.

Сорта чеснока

Allium sativum существует только как культурное растение, к нам он попал в культурном виде из Средней и Южной Азии, дикий вид считается вымершим. Этот культивируемый чеснок доступен в двух вариантах и ​​многих сортах:

1. Allium sativum вар. сатива, Настоящий культурный чесноккоторые вы обычно покупаете в магазинах. Его характеристики:

• Растет с невысокими, довольно прямыми черенками с шероховатым краем.
• Клубень имеет меньшие зубчики внутри, чем снаружи, а многочисленные боковые луковицы вырастают удлиненными.
• Не образует цветоносов и, следовательно, луковиц.
• В международной торговле этот селекционный отбор называется «мягкая шея».
• Китай является крупнейшим экспортером в мире, поэтому исследование, процитированное выше

2. Allium sativum вар. офиоскородон есть одна более оригинальная форма культурного чеснока:

• У него веселая змеевидная изогнутая листва, луковицы с несколькими большими закругленными боковыми луковицами и цветоносы с прицветниками, которые обеспечивают урожай в следующем году.
• Этот вариант известен в международной торговле как «твердая шея» (жесткая шея), в Германии как многоуровневый чеснок или змеиный чеснок или (в ресторанах для гурманов) как рокамболь.
• Хорошо растет в северных районах, отличный чеснок для огорода и подоконника.
• В зависимости от сезона вы найдете его в горшках или в виде луковицы в раритетных питомниках.

Сорта

Существуют подтипы и сорта softnecks и hardnecks. Представление о нескольких сотнях сортов выходит за рамки этой статьи, но (к сожалению) не надо на данный момент, в качестве рассады все равно используют только безымянный универсальный чеснок или рокамболен продал. Если вас интересуют различные сорта с точки зрения времени созревания, размера и срока хранения, вы можете найти то, что вы ищете, в английских питомниках редкостей, иногда также на немецких еженедельных рынках или специализированные питомники. Также в торговле редко встречаются названия сортов, но белые и, возможно, розовые клубни из Китая, Аргентины и Испании. Вы можете определенно посадить их в горшок, когда они прорастут, эти «дети тепла» обычно не переживают немецкие зимы. Постараться, конечно, не худо, но для богатого урожая на огороде нужны саженцы из садовых магазинов, адаптированные к нашим климатическим условиям.

использовать чеснок

Чтобы наслаждение чесноком было действительно удовольствием, вот несколько важных инструкций по обработке:

• Неприятные последствия возникают от серосодержащих соединений.
• Чеснок изначально содержит только предшественники, после повреждения клеток (путем продавливания или выдавливания тыльной стороной ножа до мякоти) образуется собственно активный ингредиент аллицин.
• Несколько других серосодержащих соединений образуются при нагревании чеснока.

Позже они выделяют «небольшие запахи» через дыхание и кожу, но они также приносят много пользы:

• Обладают антитромботическим действием, предотвращают атеросклероз и рак толстой кишки, обладают общим антибактериальным действием.
• Чеснок также содержит селен, которого, как говорят, большинству современных людей не хватает.
• Селен обладает антиоксидантным действием и связывает тяжелые металлы в организме.
• Во времена, когда следы металла в организме человека подозреваются в том, что они вызывают всевозможные заболевания, причина ежедневного употребления чеснока

Это также еще раз показывает, с каким эффектом работают традиционные кухонные приспособления (например, пресс для чеснока):

• Вы получаете наибольшую пользу от активных ингредиентов при использовании измельченного чеснока.
• Только недолго готовить в горячих блюдах.
• Чувствительные люди лучше переносят чеснок, если удалить зародыш в центре луковицы (даже если он еще белый).
• Зеленые ростки горчат чесноку, их лучше посадить
• Согласно исследованию Университета штата Огайо, молоко нейтрализует 50% соединений серы в выдыхаемом воздухе.
• Другие хорошие средства против запаха: хлорофилл (напр. Б. в петрушке) и имбирь

Заключение

Чеснок — это своего рода лекарство общего действия, от которого точно не стоит отказываться. Выращивание ужасно простое, зелень чеснока практически не имеет обонятельных последствий - ничто не мешает более здоровой жизни с чесноком.

Узнайте больше об осеннем садоводстве