Одуванчик и его цветы, которые мы все знаем с детства как одуванчик, растение, которое имеет множество применений как на кухне, так и для наружного применения. может. В статье рассказывается о характеристиках цветков одуванчика и о том, как их можно использовать.
В двух словах
- У одуванчиков желтые псевдоцветки со множеством лучевых соцветий.
- Цветки раскрываются на свету, закрываются в темноте, влажные и сухие.
- Из одуванчика можно приготовить чай или мед.
- Используйте сушеные цветы для ароматизации еды
- существуют эффективные способы подготовки цветков для наружного применения на коже.
Оглавление
- характеристики
- возможное использование
- засыхающие цветы
- тоник для лица
- Мед
- масло для кожи
- салат
- приготовить сироп
- приготовить чай
- Часто задаваемые вопросы
характеристики
В котором одуванчик (Taraxacum) — своеобразный сорняк, яркие цветы которого легко заметить. Здесь можно узнать не только цветы, но и листья и стебель:
- Масло-желтые цветы
- ложные цветы
- чашка в форме тарелки
- состоит из множества мелких лучевых цветков
- и около 40 прицветников, выступающих наружу
- Цветы раскрываются светом
- они закрыты ночью, когда идет дождь и когда сухо
- каждый цветок сидит на полом стебле
- Цветы имеют размер от трех до пяти сантиметров.
Период цветения одуванчика – с апреля по июнь или июль. В конце лета может быть еще одно цветение, но оно более слабое и длится до октября, в зависимости от климатического района.
возможное использование
Цветы и листья одуванчика можно использовать по-разному. При сборе следите, чтобы листья были собраны до цветения. Сделать это следует в апреле-мае. Цветы собирают летом до конца лета, а корни - осенью.
засыхающие цветы
Если высушить цветки одуванчика после сбора, их можно будет использовать во многих блюдах на кухне. Полезные горькие вещества, содержащиеся в цветках, используются и в дальнейшем употреблении. Так что в дальнейшем вы сможете использовать сушеные цветы как приправу к различным супам или другим блюдам:
- используйте только полностью раскрытые цветы
- выкладываем на противень
- сушить на слабом огне
- альтернативно используйте дегидратор
- также можно сушить на воздухе
- для этого повесьте вверх тормашками за ручку
- несколько стеблей можно свободно комбинировать
- хранить в герметичных банках или банках
Чем старше становятся цветы, тем больше горьких веществ они могут содержать. Поэтому желательно всегда использовать для приготовления на кухне только что распустившиеся молодые цветы, как сушеные, так и свежие.
тоник для лица
Из свежих цветков одуванчика можно приготовить очищающий и ухаживающий тоник для лица. Для этого две горсти цветков заливают 250 мл кипятка. Примерно через десять минут воду можно процедить и нанести на лицо после того, как она остынет. Цветы, процеженные во время этого процесса, также можно использовать в качестве маски для лица.
Мед
Мед можно получить из свежих цветков одуванчика без пчел.
Метод:
- собирать цветы
- примерно трех горстей достаточно
- Заварить литром воды 20 минут.
- оставьте постоять примерно 12 часов после остывания
- сито
- добавить в бульон килограмм сахара
- также добавляем сок одного лимона и тертую цедру
- Снова варить до образования очень густой массы.
Затем эту массу разливают в подготовленные и чистые банки и плотно закрывают.
Чтобы банка хорошо закрывалась, полезно после наполнения поставить ее на крышку и дать содержимому остыть.
масло для кожи
Из цветов также можно приготовить масло для упругости кожи. Для этого используются сухоцветы:
- «Сухие цветы», как описано в пункте
- После высыхания поместите в герметичную банку с широким горлышком.
- Для этого хорошо подойдут каменные банки.
- Заливаем желаемым растительным маслом.
- все цветы должны быть покрыты маслом
- хорошо закройте банку
- открывайте каждые три-четыре дня и удаляйте конденсат
- хорошо встряхивайте после каждого закрытия
- поместить в защищенное от света и теплое место
Через четыре-шесть недель активные ингредиенты высвобождаются из цветов, а масло отделяется от цветов через сито. Готовое масло следует хранить в темной бутылке в прохладном, защищенном от света месте для более длительного срока годности.
Для масляного экстракта особенно подходят оливковое, миндальное, жожоба и простое подсолнечное масло.
салат
Уже известно, что из листьев одуванчика можно приготовить вкусный и полезный салат. Но желтые цветки одуванчика можно использовать и для салатов:
- Рассыпаем цветы по готовому салату.
- Не рвите цветы для этого.
- выглядит более декоративно
- не только салат из одуванчиков
- салат или другие салаты также обогащены
- еще очень вкусно с рукколой
Корни растения также очень хороши в салате из дикорастущих трав.
приготовить сироп
Цветки одуванчика также подходят для приготовления сиропа. Позже его можно использовать на кухне для улучшения соусов или залить водой в качестве домашнего лимонада:
- используйте свежие цветы
- около 100 г
- Вскипятить 375 мл воды
- Вскипятите и растворите в воде 500 г сахарного сиропа.
- образуется прозрачный раствор
- Полейте горячим раствором цветы.
- оставить примерно на 48 часов
- затем слейте воду и варите еще три минуты
- затем наполняем бутылки
Если цветы используются свежие, желательно их предварительно тщательно промыть под проточной водой. Особенно, если использованный одуванчик не из вашего собственного сада, а был найден на тропинках или в полях.
приготовить чай
Из свежих цветов также можно приготовить вкусный и, главное, очень полезный чай, который поддерживает работу желчи и печени.
Направления:
- два букета цветов
- обдать кипятком
- используйте 250 мл на чашку
- уйти на десять минут
- затем процедить
Поскольку корни одуванчика также предназначены для Приготовление чая подходят, они также используются здесь.
Часто задаваемые вопросы
В отличие от многих других растений, млечный сок стебля одуванчика не опасен. Однако чрезмерное употребление стеблей может вызвать тошноту и боль в животе. Это связано с тараксацином, содержащимся в молоке. Поэтому сбор растений предназначен только для чувствительные люди Желательно всегда надевать перчатки, чтобы сок не попал на кожу, что может вызвать неприятную сыпь.
В отличие от стебля, в цветках их нет. содержат токсины. Напротив, цветы очень полезны, так как содержат множество минералов и витаминов, важных для организма человека.
Замораживать цветы одуванчика не рекомендуется. Множество маленьких лепестков заставляют их слипаться при замерзании. После размораживания они становятся мягкими и больше не пригодны для использования на кухне.