Только действительно спелые дыни вкусны. Но многие не знают, как определить оптимальный уровень спелости, не разрезая плод. С нашими советами у вас все получится!
К точке
- спелые плоды источают свежий, ароматный, слегка сладковатый аромат.
- Цвет скорлупы должен быть постоянно насыщенно-желтым и безупречным.
- Раковина должна лишь слегка поддаваться под давлением пальца.
- Во время детонационного испытания слышен глухой, глухой звук.
- На грядке дополнительно: сушеный стебель.
Оглавление
- Почувствуй запах дыни
- Проверьте цвет корпуса
- Проверьте консистенцию мякоти
- Проведите тест на детонацию
- Остерегайтесь увядших стеблей
- Разрезать фрукты
- Часто задаваемые вопросы
Почувствуй запах дыни
Аромат одного Дыня запоминается каждому, кто когда-либо пробовал этот фрукт. Вы также можете почувствовать этот аромат на целом фрукте в супермаркете или в саду.
| Оптимально спелые плоды | Незрелые фрукты | Перезрелые фрукты |
|---|---|---|
| свежий, ароматный аромат | обычно совсем не ароматный | очень интенсивный запах |
| слегка сладкий | редко слабый запах | ароматный, химически сладкий |
| сдержанный, не навязчивый | ни сладости, ни аромата не заметно | воспринимается как «жалящее». |
Кончик: По мере созревания плодов семена отделяются от мякоти. Осторожно встряхните дыню и внимательно слушайте.
Проверьте цвет корпуса
По мере взросления цвет скорлупы меняется в соответствии с их потребностями. Тип дыни типичный желтый. Цвет спелой дыни лучше всего можно охарактеризовать как «медовый» или «золотисто-желтый». Весь плод должен иметь насыщенный желтый цвет. Еще зеленоватый или бледно-желтый цвет указывает на незрелый плод. Если желтый цвет местами потемнел или даже стал коричневатым, дыню покупать не следует. Скорее всего, это перезревший плод, который уже бродит внутри.
Кончик: Если в процессе созревания плоды не поворачивать на грядке, кожура в месте соприкосновения с землей остается более бледной, иногда даже белой. Плод еще созрел, когда остальная часть кожуры золотисто-желтая и присутствуют другие признаки спелости.
Проверьте консистенцию мякоти
Мякоть съедобной дыни не должна быть ни слишком твердой, ни слишком мягкой. Эту последовательность можно почувствовать и снаружи. Слегка нажмите на скорлупу большим пальцем. Если он слегка поддается, плод созрел. Он несъедобен, если скорлупа очень твердая или прогибается под давлением большого пальца, образуя вмятину.
Проведите тест на детонацию
Аккуратно постучите по фрукту. Есть ли глухой, глухой звук? Если да, то плод созрел. Если он звучит довольно ярко и металлически, дыню стоит оставить в покое. Чем чаще вы едите дыни с медвяной росой Тест на детонацию тем увереннее вы сможете узнавать спелые фрукты по звуку.
Остерегайтесь увядших стеблей
Этот совет, в дополнение к предыдущим, должен помочь вам распознать спелую дыню на собственной грядке. Как только дыня становится достаточно большой, она начинает созревать. Точнее: у него начинает проявляться аромат, сладость и правильная консистенция мякоти. При этом начинает сохнуть и стебель, соединяющий с растением. Если он еще пухлый и свежий, оставьте плод на растении еще на несколько дней, чтобы он продолжал созревать. Если он выглядит вялым, пришло время сбора урожая.
Кончик: Вам нужно собрать сразу много фруктов, потому что они созрели? Мякоть дыни можно легко замариновать в кисло-сладком вкусе и наслаждаться ею в течение многих месяцев.
Разрезать фрукты
Не уверены, что купили подходящую дыню? Разрезав дыню, вы увидите, действительно ли она созрела.
- легкая плоть
- белый, зеленоватый или желтый, в зависимости от сорта
- свежий и приятный фруктовый запах
- слегка мягкая консистенция, но не кашеобразная
Часто задаваемые вопросы
Медвяная дыня относится к числу неспелых фруктов. Это означает, что если собрать незрелый плод, он так и останется незрелым. Только если плод был собран незадолго до оптимального уровня спелости, т. е. уже имеет сильный аромат, он может немного продолжать дозревать. Для этого храните плоды в темноте и при комнатной температуре. Также хорошо, если рядом будут яблоки, бананы или помидоры. Эти плоды выделяют созревающий газ, который ускоряет процесс созревания дыни. Однако кожура плода не должна быть повреждена, иначе она загниет.
Хранить дыню можно при комнатной температуре. Тогда срок их хранения около недели. Храня в холодильнике или прохладной кладовке, срок годности можно продлить до двух-трех недель. Разрезанную дыню следует хранить в холодильнике и использовать в течение 1–2 дней. Слой пищевой пленки на поверхности разреза защищает от пересыхания и посторонних запахов.
Да, мякоть перезревшей дыни тоже съедобна. Однако из-за остро-сладкого вкуса, который кажется не очень натуральным, он вам, скорее всего, не понравится.