Дерево личи родом из Азии. Но аромат его шаровидных плодов покорил и наше небо. Они всегда доступны в банках, свежие только в определенные месяцы года. Здесь вы можете узнать все, что вам нужно знать о сезоне личи.
К точке
- Высокий сезон с ноября по март.
- также в июле и августе
- Характеристики свежести: слегка твердая, розово-красная кожица, нежный аромат.
- Хранение при комнатной температуре: ок. одна неделя
- Хранение в холодильнике: ок. две недели
Оглавление
- Пик сезона свежих личи
- Свежие личи летом
- Консервированные личи всегда в сезоне.
- Распознайте свежие личи
- Часто задаваемые вопросы
Пик сезона свежих личи
Первоначально вырос Деревья личи только в тропических лесах Китая. Эта порода деревьев уже давно пересекла границы своей родины. Сегодня ареалы выращивания простираются почти по всей субтропической климатической зоне от Азии до Африки и Америки. На наши рынки поступают личи, часто называемые личи, в основном из Южной Африки и Мадагаскара. Обе страны находятся в южном полушарии. Летом личи готовы к сбору урожая, а здесь, в северном полушарии, наступает зима.
Краткий обзор самого важного о сезоне личи:
- длится около пяти месяцев
- начинается в ноябре
- заканчивается в марте следующего года
Свежие личи летом
В зимний сезон свежие личи – наряду с другими экзотическими фруктами, такими как Хурма – предлагается практически во всех супермаркетах. Некоторые рынки также предлагают свежие личи в летние месяцы, в июле и августе. Они происходят не из южной Африки, поскольку в это время там зима. Летние личи импортируются из Израиля, который находится в северном полушарии.
Уведомление: Личи часто пишется как «личи» на английском языке. Его еще называют сливой-личи, китайским фундуком или фруктом любви.
Консервированные личи всегда в сезоне.
Сейчас общеизвестно, что консервированные фрукты не так полезны, как свежие. Но если тяга к личи никак не хочет угасать между двумя свежими сезонами, его также можно консервировать. Здесь нет сезона. В хорошо укомплектованных супермаркетах круглый год можно найти банки личи.
Кончик: Хотели бы вы наслаждаться личи круглый год? Личи из морозилки вкуснее, чем консервированные личи. Однако перед замораживанием свежие экземпляры следует вынимать из скорлупы.
Распознайте свежие личи
Если вы хотите насладиться свежим личи, вам также следует проверять его свежесть в течение сезона. Если плоды хранятся слишком долго или в неблагоприятных условиях, они быстро теряют свежесть. Плоды, собранные недозревшими, не дозревают. Визуально осмотрите предлагаемые фрукты и проведите испытание давлением. Оптимальный личи обладает этими характеристиками
- розовый/красный цвет кожи (признак зрелости)
- пухлая, неповрежденная скорлупа
- чувствует себя немного твердым
- нежный, приятный аромат
Часто задаваемые вопросы
Если личи испачкались, размякли, высохли или имеют неприятный запах, значит, они потеряли свежесть и больше не должны оказаться в корзине.
Личи хранятся около недели при комнатной температуре. Они останутся свежими в холодильнике в пластиковом контейнере или пакете до двух недель. Однако прохладная среда губительно влияет на аромат.
Диабетикам не рекомендуется съедать более шести личи за раз. Исследование также показало, что употребление большого количества личи натощак может значительно снизить уровень сахара в крови, предотвращая расщепление жиров и, следовательно, выработку сахара. Личи также содержат белок, который у некоторых людей может вызвать аллергию. Однако большинство людей могут легко употреблять личи в больших количествах.
Семена личи содержат много горьких веществ и поэтому непригодны для употребления в пищу. Однако новое дерево личи может прорасти из семени личи. В нашем случае, однако, его приходится выращивать в зимнем саду или теплице, поскольку он невынослив. Лучше всего подходят семена летних плодов, так как теплые летние дни способствуют прорастанию.