Выращивание сельдерея: как собирать сельдерей и др.

Сельдерей полезен, богат витаминами и на кухне универсальный. В саду выращивают основной сельдерей (Apium graveolens). Чтобы получить хороший урожай, при выращивании сельдерея необходимо учитывать несколько моментов.

Разные виды

В домашнем саду в основном выращивают следующие три вида сельдерея:

Сельдерей (Apium graveolens rapaceum)

• Клубень, состоящий из утолщенного корня и части ростка
• также известен как корень сельдерея
• очень питательный
• Съедобны и надземные листья.
• Использовать как суповую зелень в рагу

Питательный клубень, как известно, «будит усталого человека», но так ли это… Кто знает, если вы сами выращиваете сельдерей, просто попробуйте.

Сельдерей (Apium graveolens dulce)

• также известный как сельдерей или сельдерей
• Клубень очень маленький
• не используется
• но крепкие, мясистые черешки листьев
• очень мягкий аромат
• вы едите почти исключительно сырыми

Сельдерей резаный (Apium graveolens secalinum)

• нет клубня
• Листва похожа на петрушку
• очень ароматный
• Используйте как приправу в супах, соусах, салатах.
• подходит для балконных ящиков

Кончик: Мелко нарезанные листья сельдерея, смешанные с солью, долго остаются свежими и подходят для заправки супов и соусов.

Растет в доме

Независимо от сорта сельдерей, его необходимо выносить перед домом на подоконник или в холодный каркас. Лучшее время для этого - начало марта в доме или в апреле в холодном помещении. Посев можно производить в помещении в небольших горшках или ящике для проращивания. Следует отметить, что сельдерей, независимо от того, является ли он сельдереем, сельдереем или резаным сельдереем, является легким зародышем. После посева нельзя засыпать семя почвой.

Процесс выращивания выглядит следующим образом:

• Заполните горшки / ящик для проращивания горшечной почвой.
• Посеять семена, слегка прижать 
• вода только немного
• установить ярко от 16 до 20 градусов
• При необходимости накройте кастрюли фольгой или стеклом.
• экономичный полив
• если первые всходы видны, снимите пленку / стекло или крышку с семенного ящика.
• провести в более прохладном месте
• не ниже 15 градусов
• Выколоть, когда есть два-три листика

Через шесть-восемь недель после посева молодые растения можно переместить в сад. Возможен и прямой посев в открытый грунт в июне. Однако при этом качество и урожайность значительно ниже, чем в культуре с ранними молодыми растениями.

Кончик: При выращивании важно, чтобы температура не опускалась ниже 15 градусов, почва не пересыхала и было достаточно света. Иначе быстро может случиться так, что сеянцы взорвутся.

В поле

При выращивании сельдерея, а точнее, при перемещении чувствительных молодых растений на улицу, время следует выбирать. Сельдерей очень чувствителен к холоду. Поэтому высадку не следует проводить до наступления ледяных святых в середине мая. Если температура все еще слишком низкая, растения стремятся быстро пустить ростки. Поэтому посадка в начале июня будет оптимальной. Это снижает риск преждевременной стрельбы. Если вы обеспечите достаточное количество воды и питательных веществ, размер клубней также не уменьшится. Выращивание в саду происходит рядами на грядке. Пожалуйста, обрати внимание:

• Расстояние между рядами 40 см
• Расстояние между растениями в ряду от 35 до 40 см.
• в случае нарезанного сельдерея достаточно 20 см в ряду
• не сажайте слишком глубоко
• Сердце растения должно быть над землей.
• при необходимости, первые несколько дней накройте защитным флисом

Примечание: Глубина посадки сельдерея особенно важна. Если установить слишком глубоко, может случиться так, что клубень не образуется или он деформируется.

• 

Расположение и почва

Удачно выбирайте место, ведь от него зависит развитие и рост растений. Apium graveolens любит солнечное место. Он также может хорошо держаться в полутени, но лучше всего на солнце. Хорошо подготовьте почву перед посадкой. Идеально было бы работать под перепревшим навозом при осенней перекопке. Тем не менее, в середине апреля почву еще можно подготовить с помощью компоста до того, как будет выращен сельдерей.

Кроме того, сельдерей предъявляет следующие требования к почве:

• pH от 6,5 до 7,5
• рыхлая структура
• возможно разрыхлить песком
• глубокий, богатый перегноем и питательными веществами
• нет переувлажнения
• Сельдерей предпочитает тяжелые, богатые гумусом влажные почвы.
• Сельдерей любит тяжелые глинистые почвы с высоким содержанием гумуса.
• Для стрижки сельдерея нужны почвы, богатые перегноем и влагоудерживающие

Важно, чтобы при выращивании сельдерея соблюдался севооборот. Его следует сажать на одном и том же месте только раз в четыре года. Поскольку они являются крупными потребителями, иначе почва была бы слишком истощенной.

кончик: Смешанное выращивание сельдерея также доказало свою эффективность. Помидоры, цветная капуста и кольраби идеально подходят для этого.

Правильный уход за сельдереем

Прежде чем приступить к сбору урожая, вам понадобится хороший уход. Только тогда гарантирован богатый урожай. Меры по техническому обслуживанию включают:

• Регулярное осторожное рыхление и проветривание мотыгой
• избавляться от сорняков
• Прекратите измельчать сельдерей с июля
• мелкие корни
• регулярный полив
• Избегайте переувлажнения
• Большая потребность в воде для сбора урожая в конце июля / начале августа по октябрь.
• затем полив 15 литров на квадратный метр
• с июня еженедельное внесение травяного навоза, такого как навоз окопника или крапивы
• Время от времени также можно поливать соленой водой для приготовления пищи или
• Растворите 1 столовую ложку морской соли в 3 литрах воды.
• достаточно для 15 растений
• Соленая вода способствует светлому цвету клубней.
• удобряйте дважды летом и осенью
• Использование калийных и азотных удобрений
• Калийные удобрения способствуют образованию клубней

Чтобы способствовать хорошему росту и получению крупных луковиц сельдерея, удалите почву в верхней трети, когда клубень достигнет двух-трех сантиметров в высоту.

Кончик: Чтобы добиться более мягкого вкуса сельдерея, его отбеливают, когда стебли шириной 2 см. Достаточно просто удалить внешние листочки, а остальные обернуть черной фольгой или гофрокартоном высотой 30 см, пучки листьев должны быть видны. Урожай через 2–3 недели.

Сбор и хранение сельдерея

Сельдерей плохо переносит температуру ниже -3 градусов, в основном корень сельдерея. Поэтому собирать урожай нужно до первых заморозков. Только сельдерей менее чувствителен к холоду. В мягкие зимы может оставаться в постели и всегда свежесобранный принимая во внимание следующее:

• 

корень сельдерея

• Урожай с диаметра 5 см.
• обычно собирают в октябре
• Осторожно вытащите лампу вилкой для копания.
• Срезать листву
• Просто коснись земли
• Не мой
• в противном случае срок службы будет снижен
• Можно хранить в холодильнике несколько недель.
• хранить в подвале в ящиках с влажным песком или торфом
• Клубни нельзя трогать
• также можно очистить и заморозить
• Смешать мелко нарезанную в соотношении 1: 1 с солью
• хранить в закрытых банках

Сельдерей

• Урожай с середины августа
• Наилучший вкус после первых заморозков
• Поворачивайте стержни по отдельности наружу или внутрь или
• Срезать полностью над клубнем
• возможно замораживание

Сельдерей

• с июля
• Срезайте на 2–3 см над землей.
• снова прорастает через 2-3 недели
• Урожай возможен до осени
• можно сушить