Распознавание горчичных растений: отличия от рапса

Когда весной поля зацветают иногда ярко-желтым, всем ясно, что это рапс. По-другому выглядит, когда цветы появляются в конце лета или осенью. Интересно, будут ли осенью цвести рапс? Но это не так, это один из видов горчицы. Если не считать периода цветения, масличный рапс и горчица очень похожи. Однако есть отличия.

Горчица и рапс

Когда вы видите желтое поле, вы сразу думаете о рапсе. Не обманывайтесь, это также может быть горчичное растение. Два растения выглядят очень похожими. Обладая небольшими базовыми знаниями и натренированным глазом, их можно отличить.

Сходства

Тот факт, что растения нельзя легко различить, также связан с тем, что они оба принадлежат к одному роду. Это капустные растения с типичными четырехлепестковыми крестообразными цветками. Оба вида цветут ярко-желтым цветом и похожи по росту. Они растут прямо и достигают от 30 до 150 см в высоту. Листья перистые, по краю зубчатые.

различия

ботаника

В ботанической классификации тоже почти нет различий. Оба вида принадлежат к семейству Brassicales. Желтая и белая горчица классифицируются как горчица (Sinapis). Все другие виды горчицы, такие как черная и коричневая горчица, как и разновидности рапса, относятся к роду Brassica (капуста) и поэтому более тесно связаны со свеклой.

Листья и стебли

Хотя листья обоих растений похожи, при ближайшем рассмотрении можно заметить более мелкие детали, которые можно использовать для их различения. Листья канолы менее зубчатые, чем листья горчицы. Листья и стебли обоих капустных растений бледно-зеленые. Стебли горчицы слегка опушены. Стебли же рапса, напротив, голые или в лучшем случае слегка взлохмаченные.

посев

Сорта рапса - двухлетние растения. В сельском хозяйстве сеют в основном озимый рапс. Затем посев осенью. Розетки листьев отрастают поздней осенью и перезимовывают. Цветки формируются следующей весной, и сбор урожая начинается, когда растения высыхают.

Горчицу полевую можно узнать по тому, что она однолетняя. Высевается весной и цветет в том же году. Позже, когда растения засохнут, его обычно вспахивают как сидераты. Если растения горчицы будут использоваться для приготовления пищи, их собирают, когда семена созреют.

Вхождение

И виды Brassica, и Sinapis склонны к Самосев. Вот почему их также можно найти вдали от полей, особенно на завалах, обочинах дорог или других небольших участках природы. Растения масличного рапса могут снова прорасти после сбора пролитых семян, но они не зацветут снова в том же году. Осеннего цветения нет, это горчичные растения.

Запах цветов

Запах типичен для весеннего цветущего рапсового поля. Желтые цветы имеют очень интенсивный запах. Цветки горчицы можно узнать по тому факту, что они не выделяют запаха. Так что на желтом цветущем поле летом или ранней осенью без запаха обязательно должны быть горчичные растения.

Расцвета

Цветы рапса появляются уже весной, с апреля по май. В этом случае поля светятся ярким, ярко-желтым светом и видны издалека. Цветы горчицы позже или сразу после этого с июня по сентябрь. Однако когда именно зацветут растения, также зависит от посева и климата.

Различное использование

Растения рапса используются в качестве корма для животных в сельском хозяйстве. Рапсовое масло получают из семян для потребления человеком. Приправы делают из семян горчичного растения. Семена горчицы можно использовать целиком для маринования или приготовления пищи, или их можно измельчить в различных видах горчицы.
Однако типичная желтая полевая горчица редко используется для производства специй и только смешивается с другими разновидностями. Его качество уступает другим видам горчицы. Белая, коричневая или черная горчица содержит ингредиенты более высокого качества и специальные горчичные масла. Горчичное растение съедобно в молодом возрасте. Бутоны цветов похожи на брокколи, листья можно готовить как овощ. В любом случае следует использовать растения, которые вы выращивали самостоятельно, или части растений, которые гарантированно не опрыскиваются.

Горчица в сельском хозяйстве

Основное преимущество Sinapis в том, что он используется как сидерат. С его стержневыми корнями он способен глубоко проникать в почву, а также выносить на поверхность более глубоко залегающие питательные вещества. На культурных полях и горчица, и рапс считаются сорняками. Вот почему поля рапса после сбора урожая часто обрабатывают пестицидами, чтобы предотвратить прорастание семян.