Киви климактерические, т.е. ЧАС. плоды, которые потом созревают. Из-за этого мы можем видеть плоды, растущие в субтропических регионах. круглый год покупайте в наших супермаркетах. В Страны роста киви собирают недозревшими и созревают во время долгого путешествия. Киви ввозят в Германию из разных стран в разное время:
- с апреля по ноябрь из Чили и Новой Зеландии,
- с сентября из Италии, Греции или Франции.
также читайте
- Как правильно хранить киви
- Спелый киви для вашей собаки
- Самцы киви отвечают за оплодотворение
После сбора урожая
Волосатые коричневые плоды появляются после урожай все еще очень твердые и несъедобные, на вкус они кислые. Плоды должны созревать при 10-15 ° С. Для более длительного хранения требуется температура около 5 ° C. Плоды киви полностью созревают для употребления через несколько недель. Можно использовать киви из собственного сада. Б. храниться в подвале. Однослойное хранение в ящиках благотворно сказывается на сроке хранения.
Дозревание при комнатной температуре
Плоды, которые предполагается съесть в ближайшее время, за несколько дней до этого выносят в теплое место, где они созревают и раскрывают свой полный аромат. Достаточно пары дней, чтобы они стали мягкими и сладкими. Киви с зеленой мякотью и волосистой кожицей обладают большей кислотностью. Золотые киви с их желто-зеленой мякотью на вкус намного нежнее и слаще. Они содержат меньше актинидина - фермента, который делает молочные продукты горькими на вкус - и поэтому их можно без проблем использовать в твороге, йогурте и молочных коктейлях.
Советы и хитрости
Если вы хотите ускорить процесс созревания киви, вы можете добавить его к другим спелым фруктам, например Б. рядом с яблоками.