Маринованные огурцы в качестве гарнира или в качестве начинки к сэндвичу - это хрустящий деликатес, а также они особенно вкусны, когда все от выращивания до приготовления выполняется вручную стал. Для этого даже не понадобится грядка в саду, для выращивания растений хватит и балкона. В любом случае важно знать ключевые моменты ухода и, конечно же, подходящие рецепты вкусной консервации.
Кончик: Слой мульчи вокруг растений уменьшает испарение, предотвращает прорастание сорняков, а также обеспечивает дополнительную защиту корням.
При достаточном тепле и свете семена могут быстро превратиться в рассаду, поэтому их не нужно выращивать или сеять слишком рано. Срока от трех до четырех недель достаточно. Фактически, предварительную селекцию не следует проводить слишком рано, так как молодые растения могут быть слишком большими при высадке. Предварительный развод все же рекомендуется, так как растения огурцов очень чувствительны к морозам. Он начинается в апреле, поэтому растения можно высаживать в мае. Порядок действий следующий:
Для этого:
У растений огурца срезка также известна как обрезка. Однако эффективность этой меры вызывает споры. Также существуют различные инструкции и советы по этой теме. Особенно щадящий вариант - только убрать жалящие инстинкты. Здесь удаляют побеги, которые появляются в подмышечных впадинах между основным стеблем и боковыми побегами. Для этого достаточно острого ножа или стрижки ногтем.
Это должно иметь смысл, поскольку растение может вкладывать больше энергии в формирование плодов, чем в рост листьев. Однако подтверждений этому нет. Однако, как показал опыт, преимущество заключается в том, что отдельные огурцы можно собирать как можно раньше. Если вы удалите это очень быстро, вы будете поощрять новые цветы и плоды.
Кончик: Важно, чтобы обрезка и снятие производились утром, чтобы образовавшиеся поверхности среза могли высохнуть и закрыть. Приятный побочный эффект - утром в огурцах должно быть много витаминов.
Если маринованные огурцы пожелтели, сбор урожая затянулся.
Кончик: При сборе урожая также следует учитывать, что маринованные огурцы в дальнейшем должны хорошо поместиться в глиняный горшок или консервные банки. Конечно, это лучше всего работает с небольшими экземплярами.
Очищенные и нарезанные ломтиками огурцы помещаем в каменную банку. Остальные ингредиенты смешивают по вкусу и вкусу и поливают огурцы. Для внесения количества специй - от половины чайной ложки до двух чайных ложек обычно хватает на один килограмм огурца. Больше можно использовать для укропа. Уксус не должен покрывать маринованные огурцы в банке. После перемешивания все переливается в стакан и встряхивается. Маринованные огурцы готовы всего через 12 часов выдержки в холодильнике, при этом их следует несколько раз встряхивать. Препарат также работает с огурцами, которые, однако, следует очистить от кожуры и удалить косточки.
Подсказки: Если вода очень жесткая, можно добавить немного уксуса. Количество может быть легко адаптировано к существующим маринованным огурцам.
Заключение
Выращивание и приготовление маринованных огурцов очень просты и украшают балкон или сад, а также кухню. Правильно консервированные укроп и маринованные огурцы легко хранятся год и тем самым экономят время до следующего урожая. Так что небольшое усилие того стоит - даже для новичков.
Выбор сорта
В принципе, для маринования огурцов можно использовать любой вид огурцов. Сорта на огурцы также подходят для маринования при раннем сборе. При выборе сортов можно исходить из вкусовых предпочтений и времени сбора урожая. Проще всего использовать специальные соленья или соленья. Для выращивания на открытом воздухе особенно рекомендуются прочные варианты, такие как:- Бидретта
- Шарлотта
- Конни
- Ева
- Эксельсиор
Место нахождения
Растения огурцов любят легкие, теплые и защищенные. Они чувствительны к морозу и холодному ветру. Таким образом, есть два варианта расположения: либо теплица используется для выращивания, либо выбирается защищенное место с большим количеством солнечного света. Например, идеально подходят южная сторона и участки у стены или стены.Субстрат
Субстрат для выращивания маринованных огурцов должен обладать следующими свойствами:- рыхлый и проницаемый
- легкий и не подверженный сжатию
- от нейтрального до слабощелочного с pH около 7
Кончик: Слой мульчи вокруг растений уменьшает испарение, предотвращает прорастание сорняков, а также обеспечивает дополнительную защиту корням.
Продвижение и посев
При достаточном тепле и свете семена могут быстро превратиться в рассаду, поэтому их не нужно выращивать или сеять слишком рано. Срока от трех до четырех недель достаточно. Фактически, предварительную селекцию не следует проводить слишком рано, так как молодые растения могут быть слишком большими при высадке. Предварительный развод все же рекомендуется, так как растения огурцов очень чувствительны к морозам. Он начинается в апреле, поэтому растения можно высаживать в мае. Порядок действий следующий: 1. Семена помещают в горшочную почву в горшки или пустой картон для яиц и слегка прикрывают субстратом. Это темные ростки, поэтому слой почвы на семенах должен быть около одного сантиметра.
2. Субстрат на всем протяжении слегка увлажняют.
3. Кашпо либо накрывают, либо помещают в мини-теплицу и помещают в светлое теплое место.
4. Субстрат остается влажным. Следует позаботиться о том, чтобы не было плесени. Профилактический эффект оказывает ежедневное проветривание и предотвращение переувлажнения.
5. Первые советы по всходу появляются примерно через неделю. Примерно через три недели растения, которые за ними ухаживают, можно будет отсортировать, то есть предварительно выращенные растения можно будет выколоть.
Если на улице больше не ожидается заморозков, молодые растения помещают на улицу или в теплицу. Следует убедиться, что действительно больше не будет поздних заморозков или что в этих случаях можно соответствующим образом защитить растения. В изолированной теплице эта проблема решается изначально. Ведра следует перемещать внутрь, в условиях открытого грунта на землю и садовый флис поверх молодых растений создают как минимум защиту от худшего воздействия перепада температур. Кроме того, расстояние между растениями должно составлять не менее 50 сантиметров, даже с небольшими сортами огурцов. При достаточной вентиляции растения в кадке также могут стоять немного ближе.Воды
Огурцы очень богаты водой, поэтому растения также нуждаются в регулярном снабжении. Поэтому основание всегда должно быть слегка влажным. Однако необходимо в срочном порядке избегать заболачивания. Рыхлый субстрат, примесь песка и гарантированный отвод воды из сеялки или грядки могут предотвратить переувлажнение. Уже упомянутый слой мульчи предотвращает быстрое высыхание и необходимость частого полива.Удобрять
Огурцы много едят, а это значит, что они нуждаются в большом количестве питательных веществ. Поэтому перед посадкой рекомендуется добавить в субстрат соответствующие удобрения. Для этого подойдет спелый компост, компостная земля или навоз. Позже можно использовать домашнее удобрение для растений, чтобы обеспечить регулярное поступление, приготовив навоз крапивы и разбавив его для полива каждые две недели.Для этого:
1. Положите один килограмм измельченной крапивы в десять литров воды.
2. Смесь оставляют в ведре на две-три недели и ежедневно перемешивают.
3. Если пузырьков газа больше нет, жидкий навоз можно смешать с водой в соотношении 1:10 и залить ею или опрыскать листья. Оба варианта обеспечивают растения огурцов питательными веществами.
В качестве альтернативы также можно использовать удобрения с медленным высвобождением. Однако при выборе субстрата, а также удобрений следует учитывать, что к дополнительному поступлению питательных веществ в растение огурца относится следующее: умеренно, а не массово. Органических удобрений в небольших количествах, а также крапивного навоза, описанного в сильном разбавлении, обычно вполне достаточно.Трата
У растений огурца срезка также известна как обрезка. Однако эффективность этой меры вызывает споры. Также существуют различные инструкции и советы по этой теме. Особенно щадящий вариант - только убрать жалящие инстинкты. Здесь удаляют побеги, которые появляются в подмышечных впадинах между основным стеблем и боковыми побегами. Для этого достаточно острого ножа или стрижки ногтем.Это должно иметь смысл, поскольку растение может вкладывать больше энергии в формирование плодов, чем в рост листьев. Однако подтверждений этому нет. Однако, как показал опыт, преимущество заключается в том, что отдельные огурцы можно собирать как можно раньше. Если вы удалите это очень быстро, вы будете поощрять новые цветы и плоды.
Кончик: Важно, чтобы обрезка и снятие производились утром, чтобы образовавшиеся поверхности среза могли высохнуть и закрыть. Приятный побочный эффект - утром в огурцах должно быть много витаминов.
Паразиты, болезни и ошибки ухода
Растения огурцов особенно восприимчивы к мучнистой росе и огуречной тле. Посадка устойчивых сортов, опрыскивание растений и удаление зараженных участков помогут противостоять грибковому поражению. Против огуречной тли следует использовать естественных хищников, таких как божьи коровки, златоглазки и журчалки. Ошибки ухода, такие как недостаточный полив или переувлажнение, недостаточное или чрезмерное внесение удобрений, сравнительно типичны при выращивании огурцов, а также могут использоваться для ухода за растениями вести. Здесь может помочь контроль условий культивирования.урожай
Как уже было сказано, маринованные огурцы нужно собирать как можно раньше. Если спелые огурцы убрать быстро, их можно будет собирать даже осенью. Маринованные огурцы не следует отрывать, так как это тоже повредит побеги. Вместо этого отрежьте их острым ножом.Если маринованные огурцы пожелтели, сбор урожая затянулся.
Кончик: При сборе урожая также следует учитывать, что маринованные огурцы в дальнейшем должны хорошо поместиться в глиняный горшок или консервные банки. Конечно, это лучше всего работает с небольшими экземплярами.
Хранить
Так как огурцов для консервирования на каждый день не хватает, то маринованные огурцы следует хранить соответствующим образом до момента приготовления. Их можно хранить несколько дней в холодильнике или холодном погребе. Важно, чтобы они были темными и прохладными, но не замораживались.Рецепт маринованного огурца
Существует множество различных рецептов маринования огурцов. Маринованные огурцы идеальны, когда нужно быстро закончить маринование огурцов и обработать небольшое количество. Для этого необходимы:- Маринование огурцов, нарезанных
- уксус
- поваренная соль
- сахар
- молотый перец
- Семена горчицы
- Укроп свежий
- Лук-шалот по желанию
Очищенные и нарезанные ломтиками огурцы помещаем в каменную банку. Остальные ингредиенты смешивают по вкусу и вкусу и поливают огурцы. Для внесения количества специй - от половины чайной ложки до двух чайных ложек обычно хватает на один килограмм огурца. Больше можно использовать для укропа. Уксус не должен покрывать маринованные огурцы в банке. После перемешивания все переливается в стакан и встряхивается. Маринованные огурцы готовы всего через 12 часов выдержки в холодильнике, при этом их следует несколько раз встряхивать. Препарат также работает с огурцами, которые, однако, следует очистить от кожуры и удалить косточки. Рецепт маринованных огурцов
Еще один очень простой рецепт маринованного огурца - маринованные огурцы. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:- 3 кг маринованных огурцов небольшого размера или четвертинками
- Белый винный уксус или огуречный уксус
- воды
- поваренная соль
- 5-7 чайных ложек семян горчицы
- пучок укропа с цветами
- 4 луковицы по желанию
Маринованные огурцы - рецепт
Для двух стаканов объемом один литр каждый вам понадобится:- около 1 кг маринованных огурцов
- 2-3 зубчика чеснока
- от двух до четырех стеблей укропа
- 1 литр воды
- От 50 до 60 граммов соли
- немного виноградных листьев или вишневых листьев
Подсказки: Если вода очень жесткая, можно добавить немного уксуса. Количество может быть легко адаптировано к существующим маринованным огурцам.
Заключение
Выращивание и приготовление маринованных огурцов очень просты и украшают балкон или сад, а также кухню. Правильно консервированные укроп и маринованные огурцы легко хранятся год и тем самым экономят время до следующего урожая. Так что небольшое усилие того стоит - даже для новичков.
