Сохранение любистока »Три метода с инструкциями

Заморозить любисток

Один из менее рекомендуемых, но неосознанно часто используемых методов - это замораживание любистока. Так как любисток очень нежный, замораживание сделает его мягким и безвкусным.

Если вы все же хотите заморозить траву магги, заранее ее крупно нарежьте. Затем положите траву в пакеты для заморозки или пластиковые банки. Теперь он готов к замораживанию. В качестве альтернативы любисток можно измельчить и поместить в формы для кубиков льда. Вы можете добавить их в суп позже, в том числе порциями.

Сушить любисток

Наверное, лучший и безопасный способ сохранить траву магги - это сухой. В идеале траву следует сушить в течение двух дней. Так он сохраняет свой аромат.

Вот как это делается:

• Любисток и его стебли собирать
• Свяжите стебли вместе и повесьте в сухом и темном месте.
• или: разложите на неокрашенной бумаге или металлическом листе и дайте высохнуть рядом с обогревателем.
• или: высушить в дегидраторе при 40 ° C

Помимо стеблей и листьев, хорошо просушиваются корни. Их заранее нарезают на части. После высыхания части растения помещают в банку или другую закрывающуюся емкость.

Замочите любисток в масле или уксусе.

Другой метод - замачивание в масле или уксусе. Эфирные масла впитываются маслом и уксусом. Аромат отлично сохраняется. Для консервации масла:

• Нарезать любисток
• Поместите вместе с солью в герметичную стеклянную бутылку.
• возможно. добавить другие ингредиенты, такие как чеснок
• Сверху налить масло (подходящие масла, например, Например, рапсовое масло, оливковое масло, масло грецкого ореха) и тюлень.

Процесс консервирования уксуса аналогичен. После того, как трава Магги была замаринована, ее следует удалить через две недели. Тогда уксус приобрел аромат. В это время ожидания лучше всего поместить все это в теплое место.

Советы и хитрости

Не следует измельчать сушеный любисток. растереть в порошок. В результате трава окисляется быстрее и Использовать вкуснее на кухне.