Сделайте сушеные финики
Сушка снижает содержание воды в плодах, которые при сборе составляют примерно со сливу, до двадцати процентов.
также читайте
- Смородину сушить и хранить долго
- Как правильно сушить аронию
- Ягоды годжи легко сушите и наслаждайтесь ими круглый год
Сухие финики на солнце
После сбора спелых фиников их традиционно кладут на землю в странах-производителях и сушат на солнце. Это работает при хорошей и теплой погоде даже в наших широтах:
- Ненадолго промойте финики под проточной водой.
- Поставить на солнышко на решетку.
- Фрукты сушат, если у них тусклая, несколько морщинистая кожица и в то же время мягкая кремовая мякоть.
Сушите финики в духовке или в дегидраторе.
Если вы выберете этот вариант, вы должны убедиться, что температура подходящая. Если сушить фрукты слишком горячими, их кожица затвердеет до того, как испарится внутренняя влага.
- Свежие идеальные финики тщательно промываются.
- Идеальная температура от 50 до 55 градусов.
- Время высыхания - около 26 часов. Это зависит от размера и толщины плода. Поэтому вам следует снова и снова проверять, достаточно ли высохли финики.
Как долго хранятся сушеные финики?
Из-за высокого содержания сахара сухофрукты хранятся не менее года. После этого сахар начинает кристаллизоваться и аромат утихает.
Храните даты правильно
Свежесть Финики необходимо хранить в прохладном месте. буду. Ни в коем случае нельзя заворачивать плоды в полиэтилен, так как они быстро испортятся. Для хранения сухофрукты лучше всего поместить в воздухопроницаемую картонную коробку.
подсказки
Если из-за длительного хранения финики стали слишком твердыми и сухими, можно просто замочить фрукты в теплой воде или молоке. Они впитывают жидкость и снова становятся приятно мягкими.
