Следует чистить огурцы или лучше нет?
Если предположить, что большинство питательных веществ скрыто под кожицей огурца и внутри нее, то, безусловно, имеет смысл не чистить огурец. Однако вы можете предположить, что огурцы из супермаркета были обработаны химикатами в период их созревания. Его часть всегда проникает сквозь оболочку. Так что эти огурцы всегда следует чистить.
Органические или выращенные в домашних условиях огурцы обычно не содержат пестицидов и других пестицидов. Здесь можно полакомиться кожурой огурца.
У тушеных огурцов более твердая оболочка, чем у огурцов. Поэтому панцирь всегда следует снимать, так как она не становится очень мягкой, даже когда вы ее готовите.
также читайте
- Храните огурцы правильно - там, где зеленые овощи чувствуют себя хорошо
- Как успешно выращивать огурцы
- Заготовка огурцов - на это стоит обратить внимание
Советы и рекомендации по чистке огурцов
Если вы хотите очистить огурец, сначала срежьте основание стебля острым ножом. Для этой действительно важной меры есть причина. Сначала огурцы естественным образом образуют горькие вещества у основания стебля, что при определенных обстоятельствах может сделать весь огурец несъедобным.
Поэтому рекомендуется обильно удалить основание стержня. Если бы вы использовали нож в этой области во время чистки, горький вкус мог бы распространиться по всему огурцу.
Подготовить огурцы
- Тщательно промойте огурец под проточной водой.
- Снимите верхнюю часть стебля и все остатки цветов снизу.
- Возьмите острый нож для очистки овощей или овощечистку и начните чистить огурец сверху вниз.
- После каждого разреза скручивайте огурец.
- При желании между очищенными участками всегда можно оставить узкую полоску зеленой кожуры (только для огурцов без грунтовки). Такие «красочные» огурцы интересно смотрятся в салате или в качестве украшения фуршета.
- Очищенный огурец следует сразу же обработать.
Готовим тушеные огурцы
Для тушеных огурцов действуйте аналогично змеиному огурцу.
- Тщательно вымойте плоды.
- Здесь также удаляются стебель и цветочная основа.
- Полностью очистите огурец ножом сверху вниз.
- Теперь разрежьте огурец пополам вдоль.
- Соскребите семена чайной ложкой.
- Тушеный огурец теперь можно дополнительно обработать и, при желании, также наполнить.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
