Замораживание песто »Как правильно делать

Что говорит о замораживании

Никто не хочет мешать вам съесть свежеприготовленный песто. Нет ничего лучше. Но есть также много причин использовать потенциал и пространство морозильной камеры.

• используйте травы, которые доступны летом в изобилии
• Не позволяйте неиспользованным остаткам песто выбрасывать мусор
• Заполнитель зазоров для дней, когда нет времени на готовку
• Песто гарантированно не испортится на морозе.

Заморозить купленный песто

Домашний песто можно хранить несколько дней в идеальных условиях. Если холодильник держится, содержимое открытой банки супермаркета нужно израсходовать намного быстрее. буду.

Тот, кто предпочитает разнообразие на тарелке, испортит остатки. Если только он не заморожен. Однако делать это следует не непосредственно перед порчей, а лучше сразу после открытия банки.

Порционирование, важный шаг

Из-за содержащейся в нем жидкости песто превратится в один твердый комок. В результате весь соус песто нужно разморозить позже, независимо от того, сколько его на самом деле нужно. Поэтому правильное порционирование - это самая важная вещь при замораживании.

• Разделите большое количество язвы
• порциями по потребности
• Заморозьте в нескольких небольших контейнерах

Песто прекрасно можно вылить в лоток для кубиков льда и предварительно заморозить. С помощью отдельных кубиков при необходимости можно в любой момент сложить нужное количество.

Маркировка - это необходимость

Некоторые замороженные продукты можно четко идентифицировать по внешнему виду даже без соответствующей маркировки. Иная ситуация с песто, например, с зелеными вариантами. Мало того, что трудно различить отдельные разновидности песто, существует также риск их перепутать с замороженными травами.

Компенсируйте потерю цвета

Что глаз известно, что едят с ними, а зеленый цвет в первую очередь сигнализирует о свежести. Однако у замороженного песто минусовая линия в морозильной камере может привести к значительной потере цвета. Особенно это касается популярного песто с базиликом.

Потеря цвета не может быть восстановлена ​​после оттаивания. С добавлением нескольких свежих трав песто можно приправить цветом и вкусом.

Небольшая потеря вкуса

После разморозки замороженный песто иногда становится немного менее интенсивным, чем свежеприготовленный. Остающийся вкус все еще настолько хорош, что его стоит заморозить. С небольшим количеством лимонного сока, свежемолотого перца и т.п. Ä. впоследствии вкус можно улучшить.

долговечность

Если вы любите пасту с соусом песто, вы точно не оставите ее в морозилке надолго. Тем не менее, к сведению: замороженный в оптимальных условиях соус песто легко выдерживает год в морозильной камере.

В морозильной камере их желательно поместить в самое холодное место. Также важно, чтобы они были упакованы и заморожены сразу после приготовления. Однако предварительно нагретый песто должен быть полностью холодным.

Разморозить замороженный песто

Песто следует осторожно разморозить в холодильнике, желательно на ночь. Варианты с подогревом или без него также можно быстрее разморозить в кастрюле на медленном огне.

Вывод для быстрых читателей:

• Подходящие песто: домашние и покупные песто.
• Порционирование: разделите песто на порции подходящего размера; способствует оттаиванию
• Маркировка: риск перепутать с другими замороженными продуктами; Обязательно промаркируйте контейнер
• Срок годности: пригоден в пищу до года.
• Размораживание: осторожно в холодильнике на ночь.
• Как вариант: в кастрюле на слабом огне; только жаростойкие сорта
• Потеря цвета: минусовые градусы вызывают изменение цвета; Песто остается съедобным
• Совет: приправьте цвет свежей зеленью после разморозки.
• Изменение вкуса: вкус несколько уменьшается; Возможна приправа