Что подразумевается под "сельским хозяйством солидарности"
В Германии сейчас существует более 100 таких ферм солидарности. Принцип очень простой:
- Ферма или питомник снабжает едой определенное количество домохозяйств в регионе.
- Община несет все производственные затраты, включая заработную плату производителей, арендную плату, оборудование и материалы.
- В совокупности участники не только разделяют урожай и затраты, но и связанный с этим производственный риск.
также читайте
- Сеять редис - дело небольшое и вдвое дороже.
- Хабанеро - стоит ли зимовать?
- Почему стоит обрезка рогатой фиалки
Эта концепция способствует взаимному признанию потребителей и производителей. В отличие от коробки для органических продуктов, вы не можете отменить часть урожая, когда отправляетесь в отпуск, а затем снова делаете заказ. Этот принцип дает производителям уверенность в планировании на целый год.
В отличие от поля для самостоятельного сбора урожая или в огороде, вам не обязательно проявлять активность самому, потому что работа выполняется фермерами или садоводами. Однако при желании вы можете принять участие в совместно организованных рабочих заданиях во многих SoLaWis.
Сколько стоит членство?
Каждый член платит фиксированную плату за единицу урожая, которая в настоящее время обычно составляет от 50 до 100 евро. Это основано на планируемых годовых расходах.
Во многих сообществах также наблюдается солидарность в отношениях с членами, находящимися в неблагоприятном финансовом положении, которым часто приходится платить только уменьшенные членские взносы. Это компенсируется более высокими выплатами тех, кто может.
Взамен, независимо от реальной рыночной стоимости, вы будете получать еженедельную долю урожая. Сумма зависит от сезона. Летом это может быть значительно больше, чем в супермаркете за те же деньги, зимой - меньше.
Что производят?
Многие фермы солидарности полагаются на широкий ассортимент продукции, что также очень разумно с экологической точки зрения. Через разнообразный Севооборот пол защищен. Это более трудоемко, но, поскольку его не нужно производить по максимально выгодной цене, фермеров не заставляют специализироваться на двух или трех типах овощей.
Производители и участники совместно голосуют за то, что выращивают. Однако окончательное решение остается за продюсерами.
Как распределяются продукты?
Сообщество потребителей организует раздачу еды. В зависимости от региона, продукты можно забирать прямо с фермы на еженедельной основе или распространять через станции сбора и органические ящики.
подсказки
Преимущество членства в SoLaWi заключается не только в том, что вы получаете свежие, региональные и зачастую экологически чистые продукты. Посадка и сбор урожая укрепляют чувство общности, и вы можете бесплатно получить много знаний о растениях, которые вы также можете использовать в своем частном саду.
