Цветущий укроп: съедобен ли он, несмотря на цветение?

Первоначально ничто иное, как неприметное травянистое растение, укроп с цветком становится настоящей красотой и украшает сад или балкон летней окраской. Во многих случаях цветы в кухонных травах придают им очень горький вкус. Некоторые даже становятся ядовитыми, и их больше нельзя употреблять. Укроп - одна из этих садовых трав или он съедобен, даже если цветет?

Цветущий укроп съедобный?

Многие травы становятся несъедобными для употребления, когда начинают цвести. Это не относится к укропу (Anethum graveolens), и поэтому он съедобен даже в период цветения. Однако цветок все же оказывает влияние на кулинарные травы:

• Снижается аромат стеблей укропа.
• Цветение делает траву более сухой (повышается потребность в большем количестве аромата для вкуса).
• Последовательность становится сложнее
• Цветение ослабляет рост растения

Цветение трудно избежать

Чтобы укроп процветал и образовывал много эфирного масла, что и придает ему неповторимый аромат. возникает, растению нужно полное солнце, чтобы на него приходилось много часов солнца. Недостатком является то, что солнечный свет одновременно способствует образованию цветов. Если бы Anethum graveolens оставался темнее, пришлось бы отказаться от полного аромата. При полном солнце можно ожидать появления полной дилларомы как минимум в течение нескольких недель - без полного солнца вам придется обойтись без него, и растение не станет пышным. Поэтому принятие цветения - всегда разумное решение.

Время сбора урожая и цветения

Укроп наиболее ароматен, когда собирают молодые свежие побеги. Самый ранний срок сбора урожая - от шести до восьми недель после посева / прорастания. Напротив, есть цветение, которое обычно появляется в июле и августе. Поскольку посев на открытом воздухе рекомендуется только в мае после ледяных святых, между возможной датой сбора урожая и цветением не так много времени. Если вы хотите только собрать траву, вы должны начать предварительный выращивание в доме уже в конце февраля / начале марта.

После цветения

По окончании периода цветения побеги трав снова набирают «сок», а эфирное масло и аромат усиливаются. Обычно вы можете собирать урожай до конца сентября / начала октября. Поздний посев укроп также может не зацвести до осени. В этом случае сбор ароматных верхушек побегов с началом цветения заканчивается, если вас не устраивает менее ароматная трава укропа.

Увеличьте урожай листьев укропа

Если укроп находится на ярком солнце и в идеальных почвенных условиях, он может вырасти до огромных размеров. Если вы хотите собрать много ароматной травы укропа, посейте его как можно раньше и действуйте, как описано ниже:

• Советы по обрезке через шесть недель после прорастания
• Отрежьте целые ветки с веток длиной 20 сантиметров (способствует новому росту)
• Собранный укроп используйте быстро (срезайте, он все больше теряет аромат)

КОНЧИК: Если у свежесобранного укропа нет прямого использования, его также можно заморозить. Таким образом, он может храниться не менее года без потери аромата, как в случае сушки.

Цветы и семена

Однако с цветением открываются новые возможности для самостоятельных выращиваний, потому что цветы и семена в них также могут быть использованы. Семена содержат ароматизаторы, очень близкие к ароматам тмина и аниса. С его помощью можно улучшать салаты и соусы, а также готовить чай от проблем с пищеварением. Вкус цветов явно напоминает кончики укропа. Они подходят как украшение, так и приправы. Они развивают свой аромат сильнее, чем верхушки укропа, особенно на горячих блюдах.

КОНЧИК: Как только семена станут коричневыми, наступило идеальное время срезать весь цветок. Не стоит ждать слишком долго, иначе семена упадут, исчезнут в земле или будут съедены животными в саду.