Вставить перец »2 вкусных рецепта

Консервировать зеленый перец

Зеленый перец не является другой сорт от настоящего перцано только незрелые плоды, которые предварительно ненадолго закаливают в кипящей воде, либо сушат, либо кладут в кислый рассол. Сушка происходит очень быстро при очень высоких температурах. Маринованный сушеный перец по вкусу похож на свежий, но не такой острый и значительно более мягкий, чем черный перец. Кстати, вы также можете легко заморозить свежий зеленый перец и использовать его при необходимости. Зерна кладут целиком, но их также можно измельчить, перемолоть или крупно перемолоть перед тем, как их фактически использовать.

Добавьте свежий зеленый перец

В супермаркете маринованный перец обычно маринуют в соленом рассоле. Вы можете добавить перец по своему вкусу и приправить его по своему вкусу. Важно только, чтобы горошины перца и другие ингредиенты были полностью покрыты раствором соли или уксуса. Лучше всего использовать предварительно прокипяченный стакан с завинчивающейся крышкой.

В рассоле и коньяке

• Насыпьте в банку 40 г свежего или маринованного зеленого перца.
• Смешайте по две столовые ложки темного бальзамического уксуса и коньяка.
• Залейте смесью горошины перца и хорошо перемешайте.
• Теперь вскипятите 15 граммов соли в 500 миллилитрах воды.
• По возможности используйте крупную морскую соль.
• Наполните банку, пока горошины перца не будут хорошо покрыты.
• Плотно закрутите банку и переверните вверх дном.
• Дайте смеси впитаться в течение двух дней (время от времени встряхивая).
• Затем храните банку в холодильнике.

В винном уксусе и с эстрагоном

• Замочите в рассоле 100 г сушеных или свежих зерен зеленого перца на ночь.
• Для этого растворите 10 граммов соли в 200 миллилитрах воды.
• На следующее утро хорошо слейте смесь.
• Перелить горошины перца в чистую банку с веточкой свежего эстрагона.
• Залить перец винным уксусом.
• Дайте смеси настояться около 14 дней.

Советы и хитрости

Красный перец - полностью спелый и неочищенный плод перца. Вы также можете замочить его в рассоле, но на вкус он намного фруктовый, чем у зеленого перца.

IJA