Каменная груша ∗ 10 лучших советов по уходу и посадке

Происхождение и распространение

О нетребовательных диких фруктах почти забыли, но вот уже несколько лет они пользуются все большей популярностью у многих садоводов и все чаще высаживаются. Большинство из 25 или около того видов происходят из Северной Америки, в Европе есть только настоящий, который вырастает примерно до двух метров в высоту. Каменная груша родные. Этот вид растет в дикой природе в основном на известняковых и довольно засушливых местах и ​​до сих пор встречается даже на высоте до 2000 метров. Груша медная каменная (бот. Amelanchier lamarckii), высота которого составляет около шести метров и также образует зонтичную корону. Этот вид родом из восточной части Североамериканского континента, но уже давно выпущен в дикую природу и здесь. В северной Германии медная каменная груша также известна как «смородиновое дерево».

использовать

Каменные груши в основном следует высаживать в саду как одиночные растения, хотя некоторые виды также очень подходят для посадки живой изгороди. Благодаря зонтичному, но рыхлому росту большинство сортов также можно хорошо сажать, что особенно хорошо для луковых цветов. С другой стороны, вам следует избегать посадки с глубоко укоренившимися видами растений, потому что как мелкий корень Каменная груша с трудом переносит давление на корни и, следовательно, конкуренцию за воду и питательные вещества. Колонновидные сорта особенно хорошо подходят для небольших садов и палисадников, хотя некоторые из более мелких сортов также могут быть очень хорошо использованы для выращивания в контейнерах.

Внешний вид и рост

В саду североамериканские виды более популярны, чем коренные европейские каменные груши из-за их более высокой декоративной ценности. Все разновидности имеют эллиптические, до семи сантиметров в длину и чередующиеся листья, которые у некоторых видов во время побега окрашиваются в медный или бронзовый цвет. Осенью листопадные листья становятся ярко-медными или оранжево-красными, в зависимости от местоположения и характера почвы. Кусты среднего и большего размера вначале всегда рыхло прямостоячие, при этом у большинства видов с возрастом крона развивается раскидистая и в целом становится шире. Поразительно тонкие побеги оливково-серого цвета. Весной - в зависимости от вида и сорта в период с апреля по май - появляются многочисленные белые звездчатые соцветия, расположенные в кистевидных соцветиях. К июлю из них развиваются иссиня-черные съедобные ягоды, которые на самом деле являются плодами яблони. Они напоминают чернику как по внешнему виду, так и по вкусу.

фрукты

В зависимости от вида и разновидности деревья и кусты могут достигать шести метров в высоту и висеть с июня по июль. полон мелких, размером до одного сантиметра и сине-черного цвета при созревании Ягодные плоды. Они очень популярны у птиц, но многие люди также очень вкусны, особенно в виде джемов и желе. в алкогольной форме в виде ликера. По вкусу ягоды чем-то напоминают марципан и содержат много полезных ингредиентов, особенно витамин С и железо. и другие минералы, а также флавоноиды, которые так полезны для сердца и кровеносных сосудов, а также противовоспалительные танины. В северной Германии каменная груша также известна как «смородиновое дерево», потому что раньше люди сушили и использовали фрукты, как изюм.

Собирать

Плоды, которые выглядят как ягоды, на самом деле, как и ягоды черноплодной рябины, являются яблоками, как указывает общее название «Амеланчиер». Это слово происходит из кельтского языка и переводится как «маленькое яблоко». Однако обрабатывать плоды следует только тогда, когда они созрели. Вы можете откусить их прямо от дерева, а также выбрать для варки, маринования или сушки. Но нужно действовать быстро, потому что сочные ягоды также популярны у наших пернатых друзей, и они в кратчайшие сроки грабят куст, усыпанный спелыми ягодами.

Обрабатывать

В большинстве случаев слегка горькие на вкус и быстро портящиеся плоды каменной груши не едят в сыром виде, а сразу после сбора урожая перерабатывают. Они служат недолго и поэтому не должны храниться временно. Можно использовать каменные груши:

• Перемешать в джемы и желе
• Выжать из них сок
• замочить в спирте и с большим количеством сахара, чтобы создать ликер
• Сделайте из него компот (с другими видами фруктов)
• сухой (в дегидраторе или духовке)
• заморозить (хорошо подходит, чтобы избежать необходимости немедленно обрабатывать собранные фрукты, если нет времени)

Сушеная каменная груша по вкусу похожа на изюм и может использоваться точно так же, например, для приготовления мюсли, тортов, десертов или просто для перекуса.
продолжить чтение

Токсичность

Сегодня каменная груша почти забыта как фруктовый куст, и многие ее хранят. Люди считают сине-черные спелые плоды ядовитыми, что они, как уже было описано, конечно не. Только семена, внедренные в мякоть, содержат небольшое количество цианогенных гликозидов, которые могут реагировать с образованием цианистого водорода в организме. Однако это происходит только в том случае, если вы пережевываете ядра, а не просто проглатываете их. Кроме того, количество содержащейся синильной кислоты настолько мало, что не следует ожидать появления симптомов отравления - Семена яблока содержат примерно такое же количество и используются многими людьми намеренно или непреднамеренно. съедено. Если вы все же хотите подстраховаться, можете просто приготовить вкусное варенье из каменной груши, потому что ядовитые компоненты уничтожаются при варке.

Какое место подходит?

Каменная груша естественным образом расположена в солнечном или частично затененном месте на окраине светлых лиственных лесов, поэтому кустарники в саду нуждаются в освещении от среднего до высокого. Лес лучше всего растет на ярком солнце в частично затененных местах, но он также может хорошо справляться и в светлой тени. Все виды устойчивы к городскому климату, а также к ветру и поэтому не обязательно нуждаются в защищенном месте в саду.

пол

В отношении почвы каменные груши выглядят довольно нетребовательно, так как растут еще и на каменистых участках. Недра по-прежнему хорошо растут и ни заболачивания, ни засухи, по крайней мере, в краткосрочной перспективе, ничего выключать. Более распространенный, рыхлый и более дренированный Садовая почва поэтому идеально подходит, при этом значение pH может составлять от четырех до девяти в диапазоне от кислого до известкового. Лучше всего кусты растут на супесчаной почве.
продолжить чтение

Правильно посадить каменную грушу

Каменную грушу можно сажать как весной, так и осенью, а контейнеры - практически круглый год. можно укладывать в землю - при условии, что земля не промерзла или есть летняя жара до. Перед посадкой следует хорошо подготовить почву и хорошенько ее перекопать, разрыхлить крошку и модернизировать по составу:

• песчаная почва: добавить компост
• бесплодная почва: компост и Роговая стружка(32,93 евро на Amazon *) подразделять
• тяжелая суглинистая почва: создать дренаж, засыпать песок и компост
• Влажная почва: создайте дренаж, засыпьте песок и компост

Затем поместите каменную грушу с корневым комом в ведро, наполненное водой, чтобы растение впитало влагу. Тем временем выкопайте ямку для посадки, которая должна быть примерно в два раза шире и глубже корневого кома. Поместите куст в посадочную ямку на столько глубиной, сколько было в горшке, а затем хорошо полейте. Затем, при необходимости, следует обрезка растения, при которой вы слегка укорачиваете все боковые побеги и обрезаете перекрещивающиеся, загнутые или иным образом поврежденные ветви.
продолжить чтение

Полив и удобрения

За каменной грушей очень легко ухаживать, а также она хорошо уживается на сухих и бедных питательными веществами почвах. Только недавно посаженные экземпляры следует поливать в первые несколько недель, когда они высохнут, в противном случае хорошо вросшие кусты обычно не нуждаются ни в воде, ни в удобрениях. Поливать дополнительно можно только молодые растения, если засушливый период длится очень долго и / или становится очень жарко. Что касается удобрения, достаточно ежегодного внесения компоста ранней весной.

Правильно нарезать каменную грушу

Как правило, каменные груши не нужно обрезать, так как живописную зонтичную корону они со временем развивают сами. Омолаживающий срез также не нужен, тем более что целенаправленная обрезка не способствует завязыванию цветов и фруктов. Избегайте радикального среза, особенно со старыми кустами, так как они с трудом прорастут из старой древесины и будут выглядеть некрасиво в течение многих лет. Удаляйте только больные или мертвые ветви, которые слишком густо растут, с помощью Сучки прямо на земле или при подходе. Лучше всего это делать в конце зимы.
продолжить чтение

Размножение каменной груши

В то время как дикие виды каменной груши предпочитают посев увеличиваются, селекцию некоторых сортов (например, крупноцветкового варианта 'Ballerina') предпочтительно проводить путем прививки. Для этого вам понадобится подходящий благородный рис и либо дикая каменная груша, либо сильные саженцы рябины в качестве основы. Каменные груши, очищенные на ягодах рябины, часто становятся крупнее и прямее. При посеве следует предварительно стратифицировать семена, т.е. ЧАС. подвергайте воздействию холодного раздражителя, чтобы нарушить ингибирование микробов. Для этого достаточно хранить семена в овощном отделении холодильника четыре-шесть недель.

С другой стороны, размножение черенков затруднено, потому что побеги трудно сдвинуть, чтобы развить собственные корни, даже с помощью порошка для укоренения. Если вы все же хотите попробовать, срезайте молодые побеги без цветков в период с апреля по май и сначала выращивайте их в горшке с низким содержанием питательных веществ. Растущий субстрат.(12,99 евро на Amazon *)
продолжить чтение

Перезимовать

Каменные груши абсолютно морозостойки и не требуют дополнительной защиты в холодное время года.

Болезни и вредители

Дикие формы каменной груши очень устойчивы и менее подвержены болезням и вредителям. Однако, как и многие другие розовые растения, бактериальный ожог поражает в первую очередь сорта, когда цветки и листья становятся коричневыми или черными и опадают. Единственное, что помогает, - это целенаправленная обрезка вглубь здоровой древесины. Однако это заболевание встречается довольно редко, при настоящем. плесень - гораздо более распространенная опасность. Чтобы предотвратить грибковое заболевание, не позволяйте кроне становиться слишком густой и поливайте куст усилителями растений (например, отваром из полевого хвоща).

Виды и разновидности

Каменная груша (бот. Amelanchier) ботанически похожи на яблоки и груши из семейства семечковых (bot. Pyrinae) род растений. Он включает около 25 различных видов, почти все из которых можно встретить на североамериканском континенте, за исключением одного европейского вида и двух видов, распространенных в Азии. В саду в основном используются следующие виды и их сорта:

Древесная груша (бот. Amelanchier arborea)

В отличие от других каменных груш, декоративная древесина растет не как куст, а как небольшое деревце и достигает высоты от шести до восьми метров. Крона может быть шириной до пяти метров, поэтому древесной каменной груше требуется уединенное место с достаточным пространством. Amelanchier arborea увеличивается в росте от 40 до 80 сантиметров в год. Этот вид произрастает на северо-западе США, где в диком виде растет на берегах рек и во влажных лесах. Слегка ароматные цветы в форме звезды свисают с ветвей многоцветковыми гроздьями с апреля по май. Плоды довольно маленькие, сине-черные в созревшем состоянии и служат пищей для многих птиц, таких как дрозды и воробьи. Особенно рекомендуется сильнорослый сорт Робин Хилл, который еще не получил широкого распространения в нашей стране.

Веник каменная груша (бот. Amelanchier spicata)

Этот вид, также известный как копьевидная каменная груша или колючая каменная груша, растет как кустарник и имеет высоту всего от двух до трех метров и такую ​​же ширину. Морозостойкая древесина очень подходит для посадки в небольших садах, в изгородях из диких фруктов и цветов, а также в качестве контейнерного растения. Amelanchier spicata образует довольно много корневых побегов и, следовательно, нуждается в большем удалении от других растений. Плоды, созревающие в июле, размером не более одного сантиметра, съедобны и имеют довольно сладкий вкус.

Настоящая каменная груша (бот. Amelanchier ovalis)

Единственный вид, произрастающий в Европе, - обыкновенная или обыкновенная каменная груша, о которой почти забыли, но вот уже несколько лет она празднует свое возвращение в сад. Средне-высокий куст достигает высоты от 150 до 300 сантиметров и примерно такой же ширины. Вначале вид растет плотно и узко прямостоячие, но в более поздние годы ветви слегка свисают. Ежегодно молодые древесные растения увеличиваются в росте от 15 до 40 сантиметров в зависимости от места их расположения. Прочная настоящая каменная груша подкупает морем белых цветов весной, съедобными фруктами летом и красивой окраской листьев осенью.

Груша каменная ольхолистная (бот. Amelanchier alnifolia)

Это хорошо известная ягода Саскатун, которую выращивают и продают в больших количествах в Канаде. Шаровидные плоды сине-фиолетового цвета напоминают форму и размер. Культурная черника а также на вкус очень похожи. Однако каменная груша ольхолистная также прекрасно растет в нашем климате и является абсолютно выносливой. Вид растет как кустарник и может достигать четырех метров в высоту и трех метров в ширину. В дополнение к пышным цветам и многочисленным фруктам, большой куст также впечатляет красивой красной осенней окраской своих листьев. В дополнение к дикой форме также настоятельно рекомендуется сорт Northline. Он становится немного больше и обычно образует несколько стеблей. С другой стороны, разновидность «Обелиск» имеет колоннообразный узкий рост, до пяти метров в высоту, но не даже двух метров в ширину.

Лысая каменная груша (бот. Amelanchier laevis)

Плоды лысой каменной груши столь же съедобны, сколь и вкусны, и их можно перерабатывать во всевозможные вкусности. Даже если название не предполагает этого, «лысая» каменная груша густо покрыта листьями с оливковыми листьями, которые изначально красновато-коричневые, когда стреляют. В мае многоствольный крупный кустарник восхищал многочисленными белыми цветами, расположенными свисающими гроздьями. Вид достигает пяти метров в высоту и такой же ширины. Популярной разновидностью является, например, «Балерина», которая становится еще больше с высотой до шести метров и выглядит особенно живописно за счет своего арочного нависающего роста.

Груша каменная медная (бот. Амеланчиер ламарский)

Вероятно, самый распространенный вид, который высаживают в садах, - это медная каменная груша, у которой многоствольная, чем у крупный кустарник высотой до шести метров и такой же ширины разрастается, очень крепкий и нетребовательный применимо. Тип осенней окраски обязан своим названием ей, которая, в зависимости от состава почвы и интенсивности солнечного света, может варьироваться от медного до ярко-красного. После обильного цветения в апреле развиваются многочисленные относительно крупные иссиня-черные ягоды. Они съедобны и довольно вкусны. Выведено много разновидностей медной каменной груши. Рекомендуются такие сорта:

• 'Princess Diana': тонкий, многоствольный куст, слегка нависающий, до 600 сантиметров в высоту, до 4,5 метров в ширину.
• 'Prince William': узкий и компактный куст, до 250 сантиметров в высоту, всего до двух метров в ширину.
• «Радужный столб»: стройный, столбчатый рост, высота от 300 до 500 сантиметров, ширина всего до двух метров.