Какие части растений можно использовать?
Вы можете в основном использовать все части растения из одуванчика. собирать. В особенности, однако, используются молодые листья и цветы. Идеал Время сбора урожая для листьев - весна, желательно не позднее июня. Цветы собирают в начале периода цветения.
также читайте
- Одуванчик: виды и их общие характеристики
- Одуванчики: Остерегайтесь путаницы!
- Одуванчики съедобны! Рецепты с одуванчиками
Вкус листьев и цветов
В то время как съедобный Цветки имеют приятный сладкий вкус, их можно просто полакомить, листья имеют терпкий и пряный вкус. Чем старше листья, тем больше в них горьких веществ. Содержание в них щавелевой кислоты также увеличивается с возрастом. Поэтому всегда следует отдавать предпочтение молодым листочкам.
Одуванчики на кухне
Листья одуванчика можно использовать по-разному на кухне. С их помощью, например, можно приготовить следующие блюда или уточнить:
- Салаты
- Песто
- Смузи
- Овощное рагу
- Ризотто
- Запеканки
- шпинат
- Чаи
- Соки из диких трав
Листья одуванчика также подходят для скатывания овощей, рассады и рассады. С другой стороны, цветы хороши для приготовления сиропа, джема и желе. Корни тоже можно использовать. Раньше их использовали как заменитель кофе или делали ликеры.
Одуванчик как лекарственное растение - ради здоровья
Не только для еды, но и для исцеления одуванчики могут стать отличным выбором. Одуванчик с древних времен известен как лекарственное растение. Вы можете, например, превратить его в прессованный сок, чай или настойку. Для чая достаточно 2 чайных ложек сушеной травы на 250 мл воды.
Как действует одуванчик?
Одуванчик, помимо прочего, обладает аппетитным, обезвоживающим, спазмолитическим, желудочным соком, метаболизмом и противовоспалительным действием. Благодаря этим способам действия сорняки могут быть полезны, например, при:
- Вздутие живота
- Метеоризм
- Желудочно-кишечные боли
- Головная боль
- Весенняя усталость
- Задержка воды
- Потеря аппетита
- Проблемы с печенью
- ревматизм
подсказки
Одуванчики также могут быть ценны для животных. Например, это хороший донор нектара и пыльцы для пчел и домашних животных, а пастбищные животные любят есть его листья.