Используйте идеи для здоровья и кухни

Какие части растений можно использовать?

Вы можете в основном использовать все части растения из одуванчика. собирать. В особенности, однако, используются молодые листья и цветы. Идеал Время сбора урожая для листьев - весна, желательно не позднее июня. Цветы собирают в начале периода цветения.

Вкус листьев и цветов

В то время как съедобный Цветки имеют приятный сладкий вкус, их можно просто полакомить, листья имеют терпкий и пряный вкус. Чем старше листья, тем больше в них горьких веществ. Содержание в них щавелевой кислоты также увеличивается с возрастом. Поэтому всегда следует отдавать предпочтение молодым листочкам.

Одуванчики на кухне

Листья одуванчика можно использовать по-разному на кухне. С их помощью, например, можно приготовить следующие блюда или уточнить:

• Салаты
• Песто
• Смузи
• Овощное рагу
• Ризотто
• Запеканки
• шпинат
• Чаи
• Соки из диких трав

Листья одуванчика также подходят для скатывания овощей, рассады и рассады. С другой стороны, цветы хороши для приготовления сиропа, джема и желе. Корни тоже можно использовать. Раньше их использовали как заменитель кофе или делали ликеры.

Одуванчик как лекарственное растение - ради здоровья

Не только для еды, но и для исцеления одуванчики могут стать отличным выбором. Одуванчик с древних времен известен как лекарственное растение. Вы можете, например, превратить его в прессованный сок, чай или настойку. Для чая достаточно 2 чайных ложек сушеной травы на 250 мл воды.

Как действует одуванчик?

Одуванчик, помимо прочего, обладает аппетитным, обезвоживающим, спазмолитическим, желудочным соком, метаболизмом и противовоспалительным действием. Благодаря этим способам действия сорняки могут быть полезны, например, при:

• Вздутие живота
• Метеоризм
• Желудочно-кишечные боли
• Головная боль
• Весенняя усталость
• Задержка воды
• Потеря аппетита
• Проблемы с печенью
• ревматизм