Кратко представлены различные методы

Выдавить сок из горячих ягод

Выбор ягод разнообразен и колеблется от

• Смородины
• черника
• Клюква
• Малина и
• Клубника до
• Ежевика

Самый простой способ обработать большое количество спелых ягод - использовать соковую заготовку. Соки легко сохраняются и зимой приносят на стол летнюю свежесть.

Отжим пара в кастрюле

Вам понадобится большая и маленькая кастрюля, маленькая доска, крышка для большой кастрюли и марля.

1. Положите доску в большую кастрюлю и поставьте на нее маленькую кастрюлю.
2. Налейте достаточно воды, чтобы горшок погрузился наполовину.
3. Положите марлю на большую кастрюлю и насыпьте в нее очищенные ягоды. Пусть вам поможет второй человек, чтобы ягоды не скатывались в большой горшок.
4. Закройте большую кастрюлю и привяжите концы ткани к крышке.
5. Доведите воду до кипения.

Как только вода закипает, поднимающийся пар через марлю проникает в ягоды, они лопаются, сок выходит и стекает в небольшую кастрюлю. Если ягоды износились, осторожно откройте крышку (выходит горячий пар!). Когда фрукт остынет, вы все еще можете нажать на него вручную.

Выжимание сока в парогенераторе

Сок здесь добывается так же, как в кастрюле. Пар образуется в нижней части кастрюли. Это поднимает и разрушает ягоды, лежащие в корзине с фруктами. Их сок капает в сборную емкость, для отвода используется дренажная трубка.

Холодное отжимание ягод в ягодном прессе

С помощью шпинделя с резьбой прижимная пластина перемещается в перфорированную емкость, наполненную ягодами. Вытекающий сок попадает прямо в кастрюлю, расположенную ниже. Сок течет прямо в бутылку через дренажную канавку.

Отжим с помощью центрифуги

Соковыжималка центрифуги работает полностью автоматически. Терка в бункере перемалывает ягоды вращением. Благодаря огромной скорости сок и выжимки перекачиваются в отдельные контейнеры. Этот метод приготовления сока гарантирует высокий выход сока, требует относительно небольших затрат труда и экономит время.