Так они дольше всего остаются свежими

Срок годности персиков

При комнатной температуре персики начинают сморщиваться, гнить и плесневеть уже через один-два дня. Ясно, что это не хранящиеся фрукты, а скорее деликатес, который следует съесть как можно скорее.
Поскольку персики созревают, их часто собирают до того, как они полностью созреют, что означает, что они имеют более длительный срок хранения, но при этом менее ароматны. Спелые персики не следует хранить вместе с такими фруктами, как яблоки, груши или бананы, так как они выделяют этилен, из-за которого другие фрукты портятся быстрее.
Персики хранятся до пяти дней при оптимальных условиях хранения. Однако, по возможности, вы должны собирать или покупать фрукты только в небольших количествах, чтобы их можно было сразу же съесть или обработать.

Храните персики в прохладном месте

При прохладных температурах персики дольше остаются свежими. Для оптимального хранения персиков в холодильнике или прохладном погребе действуйте следующим образом:

1. Выбирайте идеально целые персики без синяков и трещин на коже. Не мойте фрукты, так как из-за влаги они быстрее гниют.
2. Поместите их рядом в ящик для фруктов или на доску, чтобы не давить на них. Персики не должны касаться друг друга.
3. Поместите ящик с фруктами в прохладный погреб или доску в холодильник. Температура может опускаться до 0 ° C; чем прохладнее, тем дольше держатся персики.
4. Ежедневно проверяйте персики на наличие гнили и плесени. Пораженные плоды необходимо немедленно удалить, иначе плесень распространится на другие персики.
5. Используйте персики как можно скорее, но не позднее, чем через пять дней.

Консервирование персиков

Если вы собрали большое количество персиков или купили их дешево, есть несколько способов сохранить плод:

• Замораживание: так как персики будут мягкими после размораживания, лучше всего замораживать только мякоть персика (т. Е. Протертую мякоть). В морозильной камере *** он остается ароматным около шести месяцев.
• Консервирование: вы можете сохранить половинки или кусочки персика в стаканах или закрыть фрукты. Перерабатывать варенье, кисель или компот, которые можно хранить стерильными не менее одного года. является.
• Выжимание сока: персиковый сок можно получить с помощью соковыжималки, соковыжималки или парогенератора. Персиковый сок, извлеченный из горячей воды, можно хранить в течение нескольких месяцев в стерильных бутылках, персиковый сок, извлеченный из холодной воды, также необходимо кипятить, чтобы обеспечить более длительный срок хранения.