Грибы и опасность, которую они представляют для невежественных
Грибы часто бывают удивительно красочными в лесах и на лугах, особенно летом и осенью. На протяжении многих веков они были региональным и сезонным дополнением к меню во многих регионах. Поскольку существует множество ядовитых видов грибов, некоторые из которых очень похожи на съедобные, новичкам следует быть осторожными при сборе грибов.
также читайте
- Лисички - съедобные и несъедобные виды
- Выращивайте грибы в саду или в подвале
- Осенью собирать вкусные грибы на прогулках
Предупреждающие знаки с грибами
В принципе, грибы следует употреблять в пищу только в том случае, если эксперт или на основании идентификационной книжки определил их пригодность для употребления в пищу. Следующие предупреждающие знаки часто указывают на потенциальную опасность грибков:
- заметная окраска в красных, зеленых и желтых тонах
- резкий запах
- В частности, грибы с ламеллами часто ядовиты.
Грибы, пригодные для употребления в пищу, также могут быть ядовитыми в сыром виде. И наоборот, яд в несъедобных грибах не разрушается при приготовлении пищи.
Самые опасные грибы в лесу и на лугу
Мухомор (Amanita muscaria) и гриб пантера (Amanita pantheria) относительно быстро идентифицированы как ядовитые грибы из-за их яркого цвета. С другой стороны, ядовитые грибы более опасны, и их можно спутать с типичными съедобными грибами из-за их внешнего вида. В то время как белый гриб с остроконечной шляпкой (Amanita virosa) и белый гриб с плоской шляпкой (Amanita verna) часто используют Если вы путаете луговые грибы, зеленый мухомор часто считает коричневые лесные грибы опасными. похожий.
Распространенные съедобные грибы в Центральной Европе
Среди съедобных грибов в Центральной Европе важными представителями являются белые грибы с твердой мякотью и грибы. В особенно продуктивные годы вы можете Белые грибы сушеные и при необходимости переработать в муку из белых грибов. Лисички можно использовать и летом, и осенью. выбранный и используется как изысканность для многих блюд.
Советы и хитрости
Неопытные грибники не могут избежать опасности ядовитых грибов, просто купив их на рынке или в супермаркете. Комплекты для Выращивание грибов из специализированной торговли содержат споры съедобных грибов на подходящем субстрате, которые сами по себе являются чистыми культивируется может быть.
