Обзор возможностей

Кратковременно хранить в холодильнике.

Если срок хранения свежей клубники ограничен 1-2 днями, идеальным вариантом будет отделение для овощей в холодильнике. Фрукты не моются и, конечно же, не очищаются, если они хотят сохранить свой аромат. В идеале засыпать клубнику сразу после урожай в коробке для свежести, выстланной кухонной бумагой. Когда он открыт, здесь не может образоваться плесень.

Там, где температура в холодильнике может быть снижена до 0-2 градусов, клубника по-прежнему годна к употреблению через 5 дней.

Это превращает морозильную камеру в ароматный, безопасный для клубники.

Срок хранения свежесобранной клубники можно продлить до впечатляющих 10 месяцев, если использовать фрукты. заморозить. Чтобы обеспечить образцовый успех этой деликатной процедуры, вы можете выбрать один из следующих подходов:

• Вымойте и почистите клубнику и запакуйте ее в пакет для заморозки.
• как вариант, разделите очищенные фрукты пополам, добавьте сахар и заморозьте вместе с кожицей.
• Замороженные в контейнере для кубиков льда с водой или игристым вином, фрукты можно извлекать по отдельности во время хранения.
• по желанию сделать пюре из клубники, добавить сахар и вылить в поддон для кубиков льда в качестве соуса.

Чтобы замороженная клубника не стала мягкой после хранения, ее предварительно замораживают на противне. Затем поместите фрукты в пакет для морозильной камеры, чтобы сэкономить место в морозильной камере.

Правильно уваривать для многолетнего хранения

Как постоянный Сохранение Наши бабушки показали, как легко делать клубнику. Плоды варят с большим количеством сахара, чтобы получилось заманчивое варенье или освежающий компот. Актуальны следующие аспекты:

• Тщательно стерилизуйте кувшины, крышки и резиновые кольца в кипящей воде.
• Используйте только полностью спелую клубнику, не повреждая ее.
• Налить фрукты в стаканы.
• Растворите 300 г сахара на литр воды и полейте клубнику.
• Снова очистите край стекла, наденьте резиновое кольцо с крышкой и зафиксируйте скобой.

Теперь поместите подготовленные банки для консервирования в большой чайник так, чтобы треть из них была в воде. При 75 градусах процесс приготовления занимает 25 минут. Температура контролируется специальным термометром. По мере остывания банок создается вакуум, необходимый для длительного хранения. Они в надежных руках в прохладном темном подвальном помещении при температуре 12-16 градусов.

Советы и хитрости

Клубника хранится под навесом, вставлен в спирте высокой крепости. Самая известная разновидность - это горшок для рома, срок хранения которого составляет 6-8 месяцев и более. В классическом рецепте используются 500 граммов клубники, 250 граммов сахара и 1 бутылка 54-процентного рома, покрытая целлофаном в традиционном горшочке для рома.