Картофельный бутерброд
Это быстрое блюдо прекрасно сочетается с хрустящим салатом. Он отлично подходит для использования остатков, если накануне от блюда остался картофель.
также читайте
- Насколько ядовит картофель
- Предварительно проращивать картофель - хорошее начало
- Картофель - когда пора собирать урожай?
Ингредиенты на 3 бутерброда
- 3 очищенных и приготовленных картофеля
- 50 г панировочных сухарей
- 30 г мелко натертого пармезана
- 2 яйца и один желток
- 6 кусочков средневекового Гауда
- 6 ломтиков острой салями
- Топленое масло
подготовка
- Картофель разрезать пополам.
- Установка линии для панировки: смешайте панировочные сухари с пармезаном в миске и взбейте яйца в другой миске.
- Сначала протяните ломтики картофеля через яйца, а затем через смесь пармезана и панировочных сухарей.
- Обжарить на топленом масле ломтики картофеля в панировке до хрустящей корочки с обеих сторон.
- Покройте ломтик картофеля сыром Гауда и салями на каждом бутерброде.
- Сверху выложите ломтик картофеля.
- Выложите бутерброды в форму для запекания и запекайте в духовке 15 минут при 180 градусах.
Картофель веерный с веганским йогуртовым соусом
Этот нарезанный картофель не только красивый, но и невероятно вкусный. Хрустящий, как картофель фри, на тарелке остается очень мало калорий.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 кг воскового картофеля
- 2 чайные ложки соли
- оливковое масло
Окунать:
- 400 мл йогурта из соевого или кокосового молока
- 4 зубчика чеснока
- 2 щепотки соли
- 2 щепотки перца
- В зависимости от вашего вкуса, немного молотого перца чили или свежей зелени.
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов циркулирующим воздухом.
- Чистить картошку.
- Для нарезки веером воткните шпажку для шашлыка в нижнюю часть картофеля и равномерно разрежьте клубень острым ножом. Это предотвратит полное разрезание картофеля.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем.
- Готовьте в предварительно разогретой духовке 40 минут, пока картофель не прожарится. Ломтики должны легко разделяться и иметь золотисто-коричневый цвет.
- Тем временем смешать йогурт с чесноком и специями, пропустить через пресс.
подсказки
Резать зеленые пятна на картофеле потому что они содержат много нездорового нейротоксина соланина. Содержание увеличивается при длительном хранении картофеля. Если вы хотите съесть кожуру, используйте самые свежие клубни.
