Вкусные рецепты для приготовления дома

Гари, почему и почему?

Укус гари между двумя суши нейтрализует вкусовые рецепторы. Но это больше, чем просто помощь нёбу. Сам Gari имеет превосходный вкус, он сочетает в себе восхитительную пряность с кисло-сладкими ароматами.

Так как имбирь бланшируется ненадолго, он может забрать с собой в банку свои ценные ингредиенты. Это противовоспалительные и разжижающие кровь. Здоровый клубень также приносит пользу пищеварению.

Рецепт приготовления гари

Есть два способа замариновать имбирь для суши: амазу, который готовят с рисовым уксусом, и умедзу со сливовым уксусом. В рецепте используется всего несколько ингредиентов. Тебе нужно:

• 200 г свежего имбиря
• 100 мл рисового или сливового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли

Если вы хотите производить большее количество Гари, вы можете легко умножить указанное количество. Возможно, вы также захотите попробовать, какой из двух вариантов Gari вам больше нравится.

Подготовка - шаг за шагом

1. Очистите имбирь и обильно удалите все волокнистые пятна.
2. Очищенный корень имбиря нарезать тонкими ломтиками.
3. Выложите ломтики имбиря на тарелку и посолите. Дать кусочкам постоять час. Чем дольше вы стоите, тем лучше будет гари позже.
4. Нагрейте рисовый уксус или В кастрюлю с сахаром залить сливовый уксус. Вы также можете немного отрегулировать сладость в соответствии со своими потребностями.
5. Добавьте ломтики имбиря и дайте немного покипеть.
6. Перелейте смесь в чистую кувшинку каменщика и плотно закройте ее крышкой.
7. Банку поставить в холодильник.
8. Дайте гари настояться не менее суток перед подачей на стол.

Срок годности Гари

Суши-имбирь можно хранить не менее полугода, если хранить его в прохладном и темном месте.

Другой вариант: сладкий имбирь.

Не все поклонники суши и поэтому испытывают потребность в кисло-сладком гари. Но маринованный имбирь можно приготовить совсем по-другому, например, с сахарной водой. Для 250 граммов имбиря вскипятите около 150 мл воды со 100 граммами сахара и варите тонко нарезанный имбирь в течение двух минут. Готовая смесь разливается по чистым стаканам.

Если хотите, можете добавить в сироп стручок ванили. Сладкий маринованный имбирь может украсить многие десерты, а также салаты.

Вывод для быстрых читателей:

• Маринование: пряность клубня имбиря прекрасно сочетается со сладостью и кислотностью.
• Гари: Кисло-сладкий маринованный имбирь - постоянный спутник суши; нейтрализует вкусовые рецепторы
• Варианты: Gari доступен в двух разных вариантах: Amazu с рисовым уксусом и Umezu со сливовым уксусом.
• Рецепт: 200 г свежего имбиря, 100 мл рисового или сливового уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
• Шаг 1: очистите клубень имбиря от кожуры; убрать фиброзные пятна; Имбирь нарезать тонкими ломтиками
• Совет: особенно тонкие ломтики имбиря можно получить, если использовать овощерезку.
• Шаг 2: Разложите ломтики имбиря на тарелке и посолите; дайте постоять час
• Шаг 3: нагрейте на сковороде уксус и сахар; Добавьте ломтики имбиря и немного тушите.
• Шаг 4: вылейте смесь в чистую кувшинку; Закройте банку и поместите в холодильник.
• Шаг 5: Дайте Гари настояться хотя бы один день, только потом наслаждайтесь
• Срок годности: Гари можно хранить пол года в прохладном и темном месте.
• Сладкий имбирь: этот клубень также можно сладко мариновать.
• Рецепт: 250 г тонких ломтиков имбиря; 150 мл воды, 100 г сахара
• Приготовление: вскипятить воду и сахар; Варить в нем ломтики имбиря две минуты.
• Состав: даже недолго приготовленный имбирь сохраняет свои полезные ингредиенты; обладает противовоспалительным, разжижающим кровь и пищеварением
• Наполнение: Готовую смесь разлить по чистым стаканам, пока она еще горячая; возможно. Утончить стручком ванили
• Совет: чем дольше варится имбирь, тем больше он теряет тепло.
• Использование: сладкий имбирь хорош в десертах, но также и в салатах.