Гари, почему и почему?
Укус гари между двумя суши нейтрализует вкусовые рецепторы. Но это больше, чем просто помощь нёбу. Сам Gari имеет превосходный вкус, он сочетает в себе восхитительную пряность с кисло-сладкими ароматами.
также читайте
- Замачивание лимонов в сахаре - рецепт и инструкция
- Маринование кольраби - рецепт и инструкция
- Легко впадают в спячку имбирь в доме
Так как имбирь бланшируется ненадолго, он может забрать с собой в банку свои ценные ингредиенты. Это противовоспалительные и разжижающие кровь. Здоровый клубень также приносит пользу пищеварению.
Рецепт приготовления гари
Есть два способа замариновать имбирь для суши: амазу, который готовят с рисовым уксусом, и умедзу со сливовым уксусом. В рецепте используется всего несколько ингредиентов. Тебе нужно:
- 200 г свежего имбиря
- 100 мл рисового или сливового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Если вы хотите производить большее количество Гари, вы можете легко умножить указанное количество. Возможно, вы также захотите попробовать, какой из двух вариантов Gari вам больше нравится.
подсказки
Вы можете дешево купить рисовый и сливовый уксус в азиатских магазинах или в некоторых супермаркетах с хорошим ассортиментом.
Подготовка - шаг за шагом
- Очистите имбирь и обильно удалите все волокнистые пятна.
- Очищенный корень имбиря нарезать тонкими ломтиками.
- Выложите ломтики имбиря на тарелку и посолите. Дать кусочкам постоять час. Чем дольше вы стоите, тем лучше будет гари позже.
- Нагрейте рисовый уксус или В кастрюлю с сахаром залить сливовый уксус. Вы также можете немного отрегулировать сладость в соответствии со своими потребностями.
- Добавьте ломтики имбиря и дайте немного покипеть.
- Перелейте смесь в чистую кувшинку каменщика и плотно закройте ее крышкой.
- Банку поставить в холодильник.
- Дайте гари настояться не менее суток перед подачей на стол.
подсказки
Очень тонкие ломтики имбиря можно получить с помощью овощерезки.
Срок годности Гари
Суши-имбирь можно хранить не менее полугода, если хранить его в прохладном и темном месте.
Другой вариант: сладкий имбирь.
Не все поклонники суши и поэтому испытывают потребность в кисло-сладком гари. Но маринованный имбирь можно приготовить совсем по-другому, например, с сахарной водой. Для 250 граммов имбиря вскипятите около 150 мл воды со 100 граммами сахара и варите тонко нарезанный имбирь в течение двух минут. Готовая смесь разливается по чистым стаканам.
Если хотите, можете добавить в сироп стручок ванили. Сладкий маринованный имбирь может украсить многие десерты, а также салаты.
подсказки
Чем дольше варится имбирь, тем больше он теряет тепло.
Вывод для быстрых читателей:
- Маринование: пряность клубня имбиря прекрасно сочетается со сладостью и кислотностью.
- Гари: Кисло-сладкий маринованный имбирь - постоянный спутник суши; нейтрализует вкусовые рецепторы
- Варианты: Gari доступен в двух разных вариантах: Amazu с рисовым уксусом и Umezu со сливовым уксусом.
- Рецепт: 200 г свежего имбиря, 100 мл рисового или сливового уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
- Шаг 1: очистите клубень имбиря от кожуры; убрать фиброзные пятна; Имбирь нарезать тонкими ломтиками
- Совет: особенно тонкие ломтики имбиря можно получить, если использовать овощерезку.
- Шаг 2: Разложите ломтики имбиря на тарелке и посолите; дайте постоять час
- Шаг 3: нагрейте на сковороде уксус и сахар; Добавьте ломтики имбиря и немного тушите.
- Шаг 4: вылейте смесь в чистую кувшинку; Закройте банку и поместите в холодильник.
- Шаг 5: Дайте Гари настояться хотя бы один день, только потом наслаждайтесь
- Срок годности: Гари можно хранить пол года в прохладном и темном месте.
- Сладкий имбирь: этот клубень также можно сладко мариновать.
- Рецепт: 250 г тонких ломтиков имбиря; 150 мл воды, 100 г сахара
- Приготовление: вскипятить воду и сахар; Варить в нем ломтики имбиря две минуты.
- Состав: даже недолго приготовленный имбирь сохраняет свои полезные ингредиенты; обладает противовоспалительным, разжижающим кровь и пищеварением
- Наполнение: Готовую смесь разлить по чистым стаканам, пока она еще горячая; возможно. Утончить стручком ванили
- Совет: чем дольше варится имбирь, тем больше он теряет тепло.
- Использование: сладкий имбирь хорош в десертах, но также и в салатах.
![](/f/fde687007e880cf563802c218b2b8d05.png)
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно