Съедобны ли хризантемы?

Хризантема коронариумная: листья и цветки съедобны

Съедобный хризантема также известен под общими названиями съедобная хризантема, салатная хризантема, а также золотой цветок или цветок ростовщичества, ботаники - как хризантема коронариум. Это быстрорастущее однолетнее декоративное и ароматное растение, вырастающее до 90 сантиметров в высоту. Салат-хризантема принадлежит к семейству подсолнечника и родом из южного Китая.

Съедобная хризантема предпочитает богатые гумусом рыхлые почвы и частично затененные солнечные места. Лучше всего семена прорастают при температуре 15 ° C, их следует пересаживать в марте. В качестве альтернативы посев непосредственно в открытый грунт в период с августа по сентябрь, при этом семена следует засыпать почвой толщиной около одного сантиметра. Растение тоже отличное выращивать в горшках.

• Использование салата хризантемы

Хризантема имеет интенсивный вкус от терпкого до горького и идеально подходит в качестве специи для азиатской кухни. Если вам не нравится такая горечь, срежьте у цветов белые корни - они содержат большую часть горьких веществ. Молодые побеги и листья можно использовать в сыром виде в салатах и ​​супах или готовить на пару как овощи. С июля по сентябрь

цветущие, бело-желтые цветы тоже съедобны, но только лепестки. Как только растение зацветет, листья и побеги больше не использовать.

Урожай хризантем

Используйте части растения как можно более свежими, но если это невозможно, листья и цветы будут храниться в течение нескольких часов (последние также дни) в миске с водой. Убедитесь, что вы собираете только те образцы, которые вы выращивали сами или которые явно продавали как съедобные растения - прямо Хризантемы часто выращиваются на пестицидах и обильных удобрениях. Вы можете собирать урожай, как только растение достигнет высоты от 10 до 25 сантиметров. Поскольку новые листья и цветы продолжают появляться, вам не нужно бояться сильной обрезки.