Замораживание настурций »Вот как это сделать

Как подготовить настурции к заморозке

Поскольку у вас, вероятно, нет приправы Большие количества Если вам нужны настурции, также следует замораживать их небольшими порциями. Это очень просто сделать с помощью ванночек для кубиков льда. Поместите очищенные и нарезанные листья в емкости для кубиков льда, при необходимости добавьте воды и поместите емкость в морозильную камеру.

Когда кубики заморозятся, переложите их в больший контейнер для заморозки. Так что вы всегда можете брать небольшие порции по мере необходимости. Лучше заморозить цветы целиком, по возможности, не повредив их. Вы также можете использовать для этой цели поддоны для кубиков льда, наполненные водой.

Вот как можно использовать замороженные настурции

Поскольку листья и цветы замороженной настурции становятся мягкими, кашицеобразными и, следовательно, неприглядными при оттаивании, вам следует использовать их в основном для приготовления пищи. Вы можете использовать его для заправки супов, соусов или рагу. Принадлежащий

пряно-острый вкус отлично сочетается со многими сытными блюдами.

Замороженные в кубиках льда цветы отлично подходят для охлаждения напитков. Они очень декоративно смотрятся, например, в летнем пунше. Замороженные без воды цветы тоже подходят в качестве украшения, но они очень быстро оттаивают, а затем теряют свою красоту.

Вкратце о главном:

• Листья нарезать небольшими кусочками
• Заморозьте цветы как можно более неповрежденными
• Заморозить небольшими порциями

Другие методы консервации

Замораживание не одинаково подходит для всех частей настурции. Однако способ консервации также сильно зависит от последующего использования. Можно сделать бутоны в уксусе, например вставлять и использовать их как «неправильные» каперсы. Цветы - отличный способ приготовить цветочный уксус, который можно использовать для улучшения салатов.

Советы и хитрости

Замороженными цветами настурции можно не только охладить пунш или лонг-дринк, но и красиво украсить его.