Правильно убирайте белокочанную капусту
Когда ее собирают, решается, как долго ваша капуста будет храниться. В большинстве случаев, чем раньше вы соберете капусту, тем хуже она будет храниться. Поздние сорта, которые собирают поздней осенью, имеют самый длительный срок хранения.
Также важно, чтобы листья не были повреждены во время уборки урожая, потому что в первую очередь портятся поверхности раздела. Чтобы капуста оставалась свежей надолго, при сборе урожая нужно действовать следующим образом:
- Вытащите белокочанную капусту и ее корни из земли или срежьте ее прямо над землей острым чистым ножом. Затем удалите корни из почвы.
- Удалите корни (но не стебель!) И особенно грязные, поврежденные или покрытые косточками внешние листья.
- Удалите рыхлую грязь и сотрите песок и другие сухие вещи рукой или тряпкой.
- Ни в коем случае не мойте капусту, если вы планируете хранить ее на улице или в холодильнике.
также читайте
- Храните пекинскую капусту: в холодильнике, морозильной камере или в погребе.
- Храните остроконечную капусту - определенно разрешено несколько дней
- Стоит ли хранить помидоры в холодильнике?
Храните белокочанную капусту в холодильнике.
В целом белокочанная капуста может храниться в холодильнике до двух недель. Обратите внимание, что максимальный срок хранения белокочанной капусты из супермаркета может быть сокращен, так как капуста часто бывает не свежей. Нарезанную капусту следует накрыть фольгой и выдержать около недели.
Вешать белокочанную капусту в погребе
Если у вас достаточно места в подвале, здесь вы можете хранить капусту в течение нескольких месяцев следующим образом: К выпитой белокочанной капусте прикрепите веревку и подвесьте ее вверх дном за Потолок.
Как вариант, вы можете свободно разложить капусту по ящикам. В этом случае, однако, следует регулярно проверять его на наличие гнилых пятен.
Заморозить белокочанную капусту
Белокочанная капуста может быть заморожена как в сыром виде, так и в бланшированном виде. Белокочанная капуста легко может пролежать в морозилку несколько месяцев.
Храните белокочанную капусту на балконе или террасе
Когда на улице прохладно, открытое место также является хорошим выбором для временного хранения. Поместите капусту в плотно закрытый контейнер, чтобы она не стала жертвой каких-либо животных. Однако убедитесь, что он не замерзает. Если у вашей капусты все равно подмерзло, ее все равно можно есть, но она не должна претерпевать нескольких резких перепадов температуры.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно