Снова и снова петрушка: на кухнях Германии петрушка, вероятно, является самой популярной свежей зеленью. Есть петрушка с мясистыми пряными корнями, а также с гладкими и вьющимися листьями, последний из трех сортов называется «моховой завиток».
Моховая оборка и корневая петрушка
Моховое жабо мелко завитое и насыщенно-зеленого цвета. Его листья придают типичный аромат, стебли не используются. Этот вид является хорошим источником витаминов и минералов, особенно кальция, железа и витамина С.
С другой стороны, листья корневой петрушки гладкие и большие, что делает ее идеальной для добавления в салаты, а также в качестве украшения стола и тарелок. Тушеные блюда и супы со вкусом мясистого корня.
Листья петрушки делают салаты, картофель, овощные блюда, блюда из яиц, соусы, а также масло с травами и творог с их чудесными ароматами.
Совет: никогда не готовьте листья петрушки, так как они теряют ценные витамины. С другой стороны, корень готовится с добавлением.
Выращивание петрушки
Вне зависимости от того, корневая это петрушка или моховая оборка, выращивать двулетнюю петрушку не составит труда. Однако место должно быть солнечным или частично затененным. Почву необходимо хорошо разрыхлить и поддерживать во влажном состоянии, при этом следует избегать застоя влаги. Для получения хорошего и постоянного урожая вам нужна известковая, богатая питательными веществами почва, удобренная водорослями извести, каменной мукой и компостом.
В начале года петрушку высевают в горшочки на подоконник или в теплицу.
Семена, не очень чувствительные к холоду, также можно высаживать на открытом воздухе с середины марта на глубину 0,5 см до максимум 1 см в более теплый садовый грунт.
Здесь петрушка прорастет примерно через 3 недели; ранее прорастающие семена редиса можно использовать в качестве маркировочных семян.
Совет: просто смешайте семена редиса с семенами петрушки и разложите их вместе.
Расстояние между рядами может составлять 20 см. Заготовку моховой оборки можно собирать с июня.
Петрушка очень чутко реагирует на сильное обезвоживание.
Последующие посевы обеспечивают круглогодичный урожай.
Если вы хотите посеять петрушку в конце августа, вы получите крепкие растения и урожай каждые два года. Подставка реагирует на ярко выраженные зимние холода ранним летним цветением. Затем следует сделать коренной надрез.
Корни петрушки переживают мороз, листья, однако, лишь немного ниже минусовой температуры. Покрывало из флиса защищает от холода, а также от налетов вредителей.
Улитки могут поставить под угрозу молодые семена.
По прошествии двух лет следует выбрать новое место для петрушки. Другие зонтичные, например
- Фенхель, укроп, пастернак, сельдерей и морковь не подходят.
- Капуста, чеснок, огурец, редис, редис, помидоры или календулы являются подходящими второстепенными культурами.
Оборка из мха
Моховую оборку можно выращивать в смешанных культурах с морковью, капустой, луком или спаржей и даже с бархатцами и розами. Редис, редис, лук и помидоры защищают петрушку от вредителей. Незащищенную петрушку едят зайцы и кролики.
Его собирают в течение всего лета, при этом сердцевинные листья всегда остаются стоять, чтобы петрушка продолжала активно расти.
Подсказки:
- Выкопанные поздней осенью растения пересаживают в горшки и снова прорастают. Они должны стоять прохладно и светло
- Петрушка в туннеле для свеклы позволяет собирать урожай всю зиму.
Корневая петрушка
Помимо пикантной гладкой листвы, у растения есть корни длиной до 20 см. Посев и выращивание аналогичны моховой оборке, правда, заготавливают немного позже, начиная с октября.
Перед зимой корень петрушки хорошо укрывают на открытом воздухе.
Для этого хорошо подходит рыхлый 10-сантиметровый слой земли. Таким образом, морозы переносятся хорошо.
Как вариант, корни петрушки можно выкопать поздней осенью и хранить во влажном песке в погребе. Кстати, от этого они намного ароматнее.
Еще один вариант перезимовки - пересадить в горшки или кашпо. Почва должна быть богата питательными веществами, а сердцевинные листья должны быть обрезаны до самой глубины. В светлом и прохладном месте корни снова быстро прорастут.
Осторожность!
Если корни подмерзли, их нельзя убирать. При оттаивании они быстро становятся мягкими.
использовать
Петрушка - одна из самых популярных Кулинарные травы, потому что его используют во многих блюдах. Так можно приготовить картошку и рыбу петрушка рафинированная и свежая петрушка не должна отсутствовать в свежем салате.
Петрушку также можно использовать в качестве украшения, особенно в супах. Петрушка также очень полезна, потому что содержит много важного витамина С. Для этого можно купить петрушку
Вот подходят Семенные ленты особенно хорош для легкого и равномерного посева в саду. Хочешь маленького Травяной сад на кухне на подоконнике стоят Высевающие диски особенно хорошо подходит. Их также можно приобрести в хозяйственных магазинах, садовых магазинах или в Интернете по цене от одного до трех евро.
Есть разные виды петрушки, самые распространенные - это моховая оборка и Корневая петрушка Найдите применение. Трудно сказать, какая петрушка лучше. Они отличаются в основном внешним видом.
Моховой завиток - это особая порода петрушки, отличающаяся тем, что она очень темно-зеленая и тонко завитая. Для достижения наилучшего результата посев следует производить рядами на расстоянии 20 сантиметров друг от друга. Почва должна быть очень рыхлой и питательной. Важно, чтобы здесь не могла скапливаться влага, иначе листья моховой оборки станут коричневыми.
С моховой оборки собирают только листья, а не стебли. Моховую оборку можно сохранить до года, заморозив ее. Однако в качестве сушеной специи он менее пригоден. Моховая оборка характерна тем, что она содержит много железа, а также кальций, каротин и многие другие витамины.
Корневая петрушка - двухлетнее растение, но очень чувствительное к морозам. Для корневой петрушки характерно то, что ее листья очень большие, поэтому этот вид петрушки особенно подходит для украшения или для обогащения салатов.
Для здорового роста корневой петрушке нужна рыхлая и хорошо дренированная почва. Посев следует проводить с марта по апрель, прорастание занимает около 20 дней. Корневая петрушка прорастает намного медленнее и неравномерно, чем другие виды петрушки.