Выжимание сока из облепихи »Как приготовить апельсиновую витаминную бомбу

Урожай облепихи

Кусты облепихи колючие и до шести метров в высоту, что затрудняет сбор ягод.
Можно кропотливо собирать ягоды по одной, ягоды выдавливать на ветках (облепиха молочная), довольно кашеобразная Обсыпать или срезать веточки с ягодами, заморозить их полностью и на следующий день замороженные ягоды стряхнуть.
Обрезка куста не вредит ему, а наоборот, стимулирует рост новых побегов.

Сок облепихи

1. Нарежьте нужные вам ягодные ветки.
2. Промойте ягоды под проточной водой.
3. Заморозьте ветки целиком.
4. На следующий день ягоды разморозьте, стряхните с веток и один раз отварите. Ягоды лопнули от жары.
5. Откинуть ягоды на дуршлаг, аккуратно отжать и собрать сок.

Вы также можете использовать соковыжималку, чтобы выжать сок из ягод облепихи. В результате медленного процесса отжима в сок попадает не так много кислорода, почти не образуется пена, а все жизненно важные вещества в соке сохраняются.

1. Подготовить ягоды к прессу: собрать, вымыть, заморозить, разморозить.
2. Поместите ягоды в соковыжималку и соберите сок.
3. Вы можете подсластить сок сахаром, кленовым сиропом или медом.

Облепиховый сок в ассортименте

Если вы хотите сохранить облепиховый сок на зиму, вскипятите сок и добавьте сахар в соотношении 2: 1. Горячий сок разлить по предварительно простерилизованным бутылкам. Вы можете пить концентрированный сок, разбавленный водой, или использовать его для приготовления варенья.
Если вы хотите покрыть суточную потребность в витамине С с помощью облепихи, вы можете легко дозировать полученный сок. Заморозьте сок в лотках для кубиков льда. Кубики льда содержат примерно дневную потребность в витамине С и могут быть растворены в чае, мюсли или других фруктовых соках.