Консервирование имбиря »Так можно сохранить клубень.

Правильно храните имбирь

Неповрежденные корневища можно несколько недель хранить в прохладном месте вне холодильника. Для этого оберните корень слегка влажным бумажным полотенцем.

Если же клубень поврежден, он быстро сохнет и становится все более горячим. Сохраните имбирь как можно скорее, чтобы сохранить приятный аромат.

Способы консервации для увеличения срока хранения

Несмотря на то, что свежий имбирь доступен в магазинах круглый год, было бы стыдно выбрасывать разрезанные клубни. Специю можно быстро и легко сохранить,

Высушите имбирь

1. Очистите имбирь и нарежьте очень тонкими полосками.
2. Выложите на решетку, застеленную бумагой для выпечки.
3. Поставить в темное, проветриваемое место и ежедневно переворачивать, пока пряность не высохнет.

Как вариант, можно высушить имбирь при 40 градусах в духовке или в дегидраторе.

Заморозьте имбирь

Корни можно легко Хранить в морозилке и оставайся здесь до года.

1. Очистить имбирь и мелко натереть.
2. Вылейте порции в льдогенератор и залейте небольшим количеством воды.
3. Вы можете добавлять замороженные кубики имбиря прямо в еду.

Как вариант, можно заморозить специю в тонких тарелках. Положите тертый имбирь в пакет для заморозки и разровняйте. При необходимости отломите небольшой кусочек и добавьте в еду.

Замочите имбирь в уксусе

Гари - незаменимое дополнение к суши, которое вы можете приготовить самостоятельно:

1. Очистите имбирь и нарежьте мелкими ломтиками.
2. Разложите на доске и присыпьте солью.
3. Дайте настояться около часа.
4. На короткое время бланшируйте имбирь в горячей воде.
5. Слой в маленькие стаканы.
6. Налейте рисовый уксус в кастрюлю и добавьте две столовые ложки сахара на каждые 100 мл.
7. Довести до кипения и полить горячим имбирем.
8. Немедленно закройте.

Хранится в прохладном и темном месте маринованный имбирь около полугода.