Секреты и уловки
В отличие от белой спаржи, зеленую версию не нужно чистить. Однако вы можете замораживать только зеленую спаржу в необработанном виде, так как она потеряет много своего вкуса при приготовлении или бланшировании. При укладке следите за тем, чтобы стержни не слипались. Тогда вы сможете снимать их порциями. При необходимости желательно заранее нарезать зеленую спаржу небольшими кусочками.
инструкции
- хорошо промойте зеленую спаржу
- высушить зеленую спаржу
- вы можете очистить его, как хотите (в противном случае пропустите этот шаг)
- но обязательно удалите деревянистый конец
- засыпьте зеленую спаржу в пластиковые банки или полиэтиленовые пакеты (для экономии места). Они должны быть герметично закрыты.
- Теперь положите зеленую спаржу в морозилку.
также читайте
- Заморозьте зеленую спаржу для наслаждения спаржей в любое время года.
- Выращивание зеленой спаржи стало проще
- Можно ли заморозить спаржу неочищенной?
Для охотников за скидками
Когда сезон спаржи подходит к концу в конце июня, многие уже устали от овощей. Все еще недостаточно? Сейчас многие трейдеры снижают цены, чтобы избавиться от последнего урожая. Как любителю спаржи, вам обязательно стоит купить ее сейчас. Зеленую спаржу всегда следует употреблять в свежем виде, но при заморозке полезные ингредиенты и аромат в значительной степени сохраняются. Таким образом можно наслаждаться спаржей круглый год.
Как долго хранится замороженная зеленая спаржа?
Зеленую спаржу нельзя хранить в морозилке бесконечно. Однако через шесть-восемь месяцев после заморозки вы все равно можете наслаждаться им, не задумываясь. Важно: не замораживайте повторно размороженные палочки.
Использовать после оттаивания
Не стоит размораживать зеленую спаржу. Сразу же добавьте палочки в кипящую воду, чтобы сохранить питательную ценность. Кроме того, размороженная зеленая спаржа больше не имеет хрустящей консистенции. Тем не менее, он по-прежнему пригоден для приготовления, например, восхитительного сливочного супа из спаржи. Как обработать зеленую спаржу после разморозки:
- положите зеленую спаржу в кипящую воду
- дайте ему вариться от восьми до двенадцати минут
- в качестве альтернативы можно приготовить замороженную спаржу на гриле.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно