Хранение каштанов »Так каштаны долго остаются свежими и вкусными.

Основные требования к хранению каштанов

Покупая или собирая урожай, убедитесь, что выбранные вами каштаны свежие. Вы можете узнать это по следующим признакам:

• высокая прочность
• довольно сложно
• гладкая блестящая кожа

Держитесь подальше от мягких, легких и сморщенных каштанов. Они, наверное, уже не свежие.

Скоропортящиеся фрукты

Каштаны портятся сравнительно быстро. В них мало воды. Также они быстро теряют влагу. Каштаны быстро сохнут и поэтому совершенно несъедобны. Кроме того, плоды богаты углеводами (сахаром и крахмалом) и, таким образом, являются идеальной питательной средой для грибов.

Также следует учитывать восприимчивость к глистам. Следует перебрать зараженные плоды. Подозрительные каштаны лучше всего положить в таз с водой. Орехи, плавающие на поверхности воды, заражены червями, поэтому их следует быстро выбросить.

Как правильно хранить каштаны

1. Положите свежие каштаны в воздухопроницаемую корзину.
2. Храните орехи в сухом, темном и прохладном помещении.

Храните сладкие каштаны в холодильнике.

Кроме того, вы можете хранить каштаны в холодильнике, где они обычно остаются свежими всего несколько недель. Поместите каштаны в перфорированный полиэтиленовый пакет.

Храните каштаны при комнатной температуре.

Если вы уверены, что съедите каштаны в течение недели, у вас также есть возможность хранить их при комнатной температуре.

Сладкие каштаны положить в ведро с песком.

Другой вариант - хранить каштаны в ведре (или подобном контейнере) с сухим песком. Они держат форму несколько месяцев.

Заморозьте каштаны и храните их надолго

Если вы хотите продлить срок хранения до полугода, вам следует начать с каштанов. сделать разрез, затем бланшировать и очистить от кожуры и, наконец, разлить в подходящие емкости и в Переместите морозильную камеру.