Использование красной гвоздики
На протяжении веков измельченные семена растения использовались в народной медицине от укусов змей. корни, в свою очередь, можно было превратить в мылообразное вещество, которое фактически использовалось для очистки стал. В некоторых регионах молодые листья красной гвоздики собирали (и иногда собирают до сих пор) для приготовления салатов или супов.
также читайте
- Гвоздика красного света - все, что нужно знать в профиле
- Светлая гвоздика кукушки - все, что нужно знать в профиле
- Правильное место для легкой гвоздики
Красная гвоздика содержит сапонины
Однако эти листья содержат сапонины, которые могут вызывать раздражение кожи и желудка у чувствительных людей. Кроме того, листья имеют слегка горький вкус, который с течением года усиливается - содержание этих горьких веществ резко увеличивается с течением года. По этой причине рекомендуется употреблять в пищу только молодые листья весной. Чувствительные люди, а также беременные женщины и люди с проблемами почек или При ревматизме лучше воздерживаться от поблажек.
Не путайте красную гвоздику с другими гвоздиками
Но прежде чем пойти в сад и попробовать свежие светлые листья гвоздики, лучше сначала убедиться, что это на самом деле красная светлая гвоздика. Другие гвоздики, такие как Гвоздика Гвоздика или Burning Love либо несъедобны, либо не очень вкусны. Помимо красной гвоздики, съедобна и белая светлая гвоздика (Silene latifolia).
подсказки
Цветы красной и белой гвоздики также очень красивы в красочном летнем салате - особенно в сочетании с другими цветными съедобными цветами, такими как, например, Настурции, Огуречник или примула вечерняя.
