Идея вкусного рецепта с инструкциями

Необходимая посуда

Консервирование - это очень экологически рационально, потому что помимо посуды для консервирования все, что вам нужно, - это многоразовые стаканы. Хорошо подходят:

• Сосуды со стеклянными крышками, резиновыми кольцами и металлическими застежками
• Банки с откручивающейся крышкой

Важно, чтобы все сосуды и крышки простерилизовались в кипящей воде в течение десяти минут перед наполнением. Как вариант, это тоже можно сделать в духовке:

1. Разогрейте трубу до 140 градусов.
2. Банки и крышки поставить на противень.
3. Поставить в духовку и оставить на десять минут.

Острые маринованные огурцы

Благодаря разнообразию специй приготовленные огурцы очень ароматны.

ингредиенты

• 5-6 огурцов
• 2 большие луковицы
• 500 мл яблочного уксуса
• 500 мл воды
• 100 г сахара
• 20 г соли
• 2 чайные ложки семян горчицы
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 5 лавровых листов
• 5 ягод можжевельника
• ½ чайной ложки хлопьев чили

подготовка

1. Огурец тщательно вымыть, разрезать пополам, сердцевину и нарезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
2. Лук очистить и нарезать мелкими кольцами.
3. Выложите огурцы слоями в банки, равномерно расположив между ними луковые кольца.
4. Все остальные ингредиенты выложить в большую кастрюлю, довести до кипения и тушить минуту.
5. Вылейте бульон на огурец, убедившись, что наверху есть ободок шириной 2 сантиметра.

Уменьшить огурец

Консервирование огурца продлевает срок хранения огурца.

1. Поставьте бокалы бок о бок на решетку машины для консервирования. Их нельзя трогать.
2. Влейте столько воды, чтобы половина сосудов оказалась в жидкости. # Варить при температуре 85 градусов 30 минут.
3. Вынуть стеклоподъемником и дать остыть.
4. Убедитесь, что во всех стаканах образовался вакуум. Для этого аккуратно приподнимите банку за крышку. С поворотными очками это можно отличить по откидывающейся внутрь крышке.
5. Этикетку хранить в темном прохладном месте.