Как правильно хранить

Разница между сельдереем и корнем сельдерея

На кухне используются разные части растения для двух наиболее распространенных видов сельдерея: в сельдерее также используются палочки сельдерея. или отбеленный сельдерей, стебли, которые остаются светлыми за счет отбеливания во время выращивания, в основном используются в салатах, супах и Овощные блюда. Листья тоже съедобны, но если вы купили сельдерей, вы редко встретите их на овощах. Сельдерей не образует клубней, а концентрирует свою силу в стеблях.
Как следует из названия, ярко выраженный корневой клубень используется в основном у сельдерея. Стебли и листья более слабые, чем у сельдерея, также съедобны и являются хорошей приправой. Когда вы покупаете сельдерей в супермаркете, зеленые части растения обычно уже удалены.

Храните сельдерей в холодильнике.

В холодильнике сельдерей остается свежим до двух недель. Так как он может выдерживать высокую влажность, упакуйте его в полиэтиленовый пакет. Сделайте в них две-три маленьких прорези, чтобы мог выходить конденсат. Вы можете хорошо хранить сельдерей в отделении для овощей. Если у вас есть прохладный погреб для хранения, в котором температура не выше 14 ° C, вы также можете хранить в нем растения сельдерея.

Вы должны обрабатывать их не позднее, чем когда стебли сельдерея станут слабыми.

Храните сельдерей в песке

Сельдерей - корнеплод, который можно хранить очень долго - несколько месяцев. Лучше всего хранить клубни во влажном песке следующим образом:

1. Выбирайте целые луковицы сельдерея. Клубни с порезами или вмятинами хранить нельзя.
2. Удалите с клубней листья и стебли. Не смывайте их, так как это вызовет гниение.
3. Подготовьте деревянный ящик, засыпав его влажным песком.
4. Положите сельдерей в ящик и аккуратно засыпьте песком.
5. Поставьте коробку в прохладное, но защищенное от мороза место, например, в кладовку, садовый сарай или гараж.
6. Регулярно проверяйте, достаточно ли влажный песок.

Вы добьетесь немного меньшего срока хранения, если обернете сельдерей газетой, а не кладете его в песок. Он также хранится в прохладном помещении, как указано выше. Луковицы сельдерея можно хранить в холодильнике несколько недель и использовать, когда они станут мягкими.